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1.
抗菌素发酵是微生物生长代谢的复杂过程。本文仅简单介绍油和脂肪在抗菌素发酵过程中的作用。 油和脂肪作为消沫剂 关于发酵中形成大量泡沫的机理在过去有各种论述。泡沫的稳定性与吸附在泡沫表面上的蛋白质有关,而蛋白质又是泡沫的稳定剂;某些影响泡沫稳定性  相似文献   
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