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为探讨淡紫拟青霉(Paecilomyces lilacinus)的右旋糖酐酶(Dextranase,EC 3.2.1.11)对变形链球菌(Streptococcus mutans)产生的牙菌班物质的作崩,进行了体外试验。发现该酶能阻止变形链球荫在蔗糖培养基中形成的牙菌斑物质在不锈钢丝上的附着,其阻止附着的能力与加入的酶量正相关,且对不同血清型的变形链球茧形成的牙菌斑都存在这秘关系,只是程度上略有差异。对国内常见的c型变形链球旃(cY一9{)所形成的牙菌斑也相当有效。55#t、该酶能促使已形成的附着物的脱落。通过显徽镜观祭,看到变形链球菌在蔗糖培养基中培养,能在细胞外形成一甚粘性多糖类物质,若在培养时加八朽旋稽酐酶,经对菌落和菌体形态的观察,均见这类物质的量大为减少。上述结果都为陔酶在龋病防治方面的功效提供了实验室证据。 相似文献
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L-山梨糖发酵产生维生素C前体——2-酮基-L-古龙酸的研究II.发酵条件的研究 总被引:4,自引:1,他引:3
对产生维生素C前体2-酮基-L-古龙酸的优良菌株N1197 A,进行了一系列摇并条件试验。掭加玉米浆及尿素是提高产酸的有效手段,尿素浓度以0.5—0.8%为好,确定了培养基组成(%)为:K2HP4.0.07、KH2PO4 0.03,甘油 0.2,MgSO4.·7H2O 0.01, 轻体CaCO3 0.5,玉米浆0.5,尿素(0.5,自来水配制,自然pH。在碳酸钙添加试验中,当培养基中有尿素时,不加碳酸钙与加碳酸钙产酸量相同。 分批补加尿素或(NH4)2HPO4.使发酵液pH保持在6—6.5,产酸量随着补加次数加多而增加。在发酵过程中,补加尿素调节发酵液pH是本发酵的特点。 相似文献
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耐热过氧化氢酶产生菌的筛选和发酵条件的研究 总被引:7,自引:3,他引:7
从59株嗜热放线菌中筛选出一株产胞外过氧化氢酶活力较高的嗜热链霉菌(Thermo-sueptomyces sp.)T485。其产酶的适宜条件为培养温度50℃,培养基pH6—8,碳源麦芽糖,氮源酵母膏,250ml三角瓶装30—50ml培养基,振荡培养48h,产酶可达140u/ml。 相似文献
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产碱菌麦芽四糖淀粉酶的纯化及性质 总被引:4,自引:0,他引:4
产碱菌(Alcaligenes sp.)537.1除去菌体的培养液经硫酸铵沉淀及DEAE-纤维素离子交换柱层析,得到了凝胶电泳均一的麦芽四糖淀粉酶。纯化了141倍,酶活力回收40.1%,比活力达3308U/mg。用浓度梯度PAGE和SDS—PAGE测定酶分子量分别为68000和66000,不具亚基。用PAG-1EF测定等电点为4.45。酶反应最适pH和温度分别为7.0和60C。在pH7—10范围内稳定,该酶半衰期为37C 12小时,50 C 1小时和62 C 6分钟。
麦芽四糖淀粉酶是糖蛋白,含有4%左右的糖,含有27.10%酸性氨基酸、11.08%碱性氨基酸和1.82%色氨酸。 相似文献
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嗜碱细菌环状糊精葡糖基转移酶的纯化和性质 总被引:3,自引:0,他引:3
嗜碱细菌52—2除去菌体的培养液经硫酸铵沉淀和DEAE-纤维素离子交换柱层析,得到凝胶电泳均一的环状糊精葡糖基转移酶,纯化了11.5倍,酶活力回收为5.7%。用浓度梯度PAGE测分子量为151700。酶反应最适温度为65℃,50℃以下比较稳定。酶反应最适pH为7.0,在6.0~9.0范围内稳定。Zn2+、Hg2+、Pb2+、Al3+、Cu2+、Ag+和Fe2+强烈抑制酶活力。紫外光谱在270nm和244nm处分别有最大和最小吸收。荧光光谱的最大激发波长和发射波长分别为283nm和335nm。用NBS、NEM、NAI、DEP和EDC对酶进行了化学修饰,初步推测组氨酸和色氨酸残基可能为酶活力必需基因,羧基与酶活力有一定关系。 相似文献
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海枣曲霉木聚糖酶III经PAGE和SDS-PAGE后用Schiff’s试剂染色证明为糖蛋白。经硅胶薄层层析和毛细管气相色谱测定,每分子酶约含4个葡萄糖和1个甘露糖残基。木聚糖酶III经β一消除反应后在241nm处出现一个新的吸收峰。在N2保护下用含NaBH4的NaoH溶液处理后,其Ser和Thr减少,相对应丙氨酸增加,并出现Ⅸ一氨基丁酸。估测酶分子中存在约3个O-糖苷键,糖残基通过O-糖苷键连接于肽链中丝氨酸或苏氨酸上。 相似文献
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N—乙酰氨基己糖苷酶产生菌的筛选与产酶条件 总被引:2,自引:2,他引:2
About 1200 strains of microorganisms were screened including fungi, actinomyces, and bacteria, in which 237 strains producing the enzyme desired. The results showed that the beta-GlcNAcase and beta-GalNAcase always co-existed in one strain, though may be in different ratio. From strains mentioned above the authors screened out a potent beta-N-acetylhexosaminidase producing strain, Aspergillus tamarii S215, from the soil sample. The optimal conditions for enzyme production were as follows: the microorganisms was inoculated in a 5% wheat bran suspension, cultured at 28-30 degrees C on shaker for 5-6 days. The productivity can be moderately enhanced by the addition of cellobiose or glucosamine or galactosamine or by the extra supplement of (NH4)2SO4 and NH4NO3 as N sources. In the culture filtrate of Asp. tamarii, the alpha, (beta)-galactosidase, beta-glucosidase, alpha-mannosidase and beta-fucosidase were also found. 相似文献