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我国素有采食野菜的传统,野菜营养丰富,含有人体所需的各种物质,兼有营养保健双重功能,风味奇特,无污染,深受人们的青睐;但一些野菜食用的时期、部位及处理方法不当,会造成中毒。下面介绍几种野菜的食用方法、功能及应注意的问题。 1.藜 (Chenopodium album)藜科,别名灰灰菜、灰菜。最好吃嫩的茎叶,食用前要晒干,抖掉灰粉,然后用开水烫 1分钟,掺面可做干粮蒸吃,也可炒菜或凉拌,春季采嫩叶阴干后,可贮藏到淡季食用,有清热、利湿、杀虫、止痒的功能,用于治疗风热感冒、痢疾、腹泻、湿疹、毒虫咬伤等。因鲜菜内含有咔林… 相似文献
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山莴苣 (Lactuca indica)又名山生菜,为菊科二年生草本植物。全株含白色乳汁。块根 2— 3簇生。茎直立。单叶互生,茎生叶无柄,叶片披针形、长圆状披针形或条形,边缘羽状、齿裂或不分裂。头状花序排列成圆锥状。瘦果卵圆形,扁,黑色或棕黑色,具短喙,冠毛白色。花期 8— 9月,果期 9— 10月。 山莴苣分布广,在我国除西北地区外,各地均有分布,常为半杂草状态,生于田间、路旁、山野灌丛及海滨荒地。因其营养丰富、适于食用,已作蔬菜栽培。 据分析,每 100g山莴苣鲜菜含胡萝卜素 4.88mg、维生素 B20.63mg、维生素 C29mg,… 相似文献
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辽东楤木的组织培养 总被引:2,自引:0,他引:2
1 植物名称 辽东木 (Araliaelat)。2 材料类别 4月末采自山上的野生辽东木的顶芽。3 培养条件 基本培养基 :MS 30 g·L- 1 蔗糖 0 .7%琼脂 ,pH 5 .8;诱导愈伤组织的培养基 :基本培养基 2 ,4 D 0 .5mg·L- 1 (单位下同 ) ;愈伤组织继代的培养基 :基本培养基 2 ,4 D 1 .0 6 BA 0 .5 ;分化培养基 :基本培养基 2 ,4 D 1 .0 6 BA1 .0 ;苗生长培养基 :基本培养基 1 %活性炭。在光照 2 0 0 0lx、1 2h·d- 1 ,2 5℃条件下培养。4 生长与分化情况4.1 愈伤组织诱导 在无菌条件下 ,将顶芽… 相似文献
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我国东北的长白山地区植物种类繁多,野菜资源甚丰,群众经常采集食用的有上百种,其中有一些 4— 6月份当地蔬菜淡季可供采食的木本蔬菜倍受人们青睐。正如民歌所颂:“林木是百家库,木菜四季香,采来为佳肴,健身可延年。”下面介绍几种该地区群众常采食的木本野菜——“树头菜”。 刺五加 (Acanthopanax senticosus) 别名刺拐棒芽。五加科落叶灌木,高 1. 5— 2米,树皮浅灰色,纵沟裂,具有多数皮刺,老枝灰褐色,幼枝黄褐色。掌状复叶互生,具柄,小叶常为 5,也具柄,叶片椭圆状倒卵形至长圆形,基部楔形,先端短而尖,边缘… 相似文献