化学修饰法在酶分子改造中的应用

酶的体外不稳定性限制了其工业应用,而化学修饰法通过化学手段在分子水平上对酶进行改造,可有效地改善酶的性质,为酶的应用提供更广泛的前景.综述酶分子的化学修饰方法及其影响因素,并介绍修饰产物的常用检测评价方法.     

修饰血红素提高血红蛋白类过氧化物酶活性

利用苯酚或对羟基联苯对血红蛋白的血红素辅基进行化学修饰,将修饰后的血红素与脱辅基血红蛋白进行重组得到新的血红蛋白。以光吸收扫描分析修饰血红素和重组血红蛋白,证明新的重组血红蛋白构建成功。酶活力测定表明,修饰血红素得到的重组血红蛋白的类过氧化物酶活性都比天然血红蛋白的酶活力高,用对羟基联苯修饰血红素得到的重组血红蛋白的酶活提高明显,约是天然血红蛋白的1.6倍。     

氨基酰化酶Ⅰ的必需半胱氨酸巯基

本文用DTNB和IAM修饰了猪肾氨基酰化酶Ⅰ的半胱氨酸巯基,用Koshland和邹承鲁作图法定量处理的结果都表明,酶分子中有二个巯基为酶的必需巯基。     

肿瘤相关糖基结合蛋白Galectin-3及其治疗性配体

糖类参与细胞间黏附、细胞与胞外基质黏附、细胞间特异性识别等过程.Galectin-3是哺乳动物体内存在的非酶类蛋白质,其结构上保守的碳水化合物识别结构域能优先与β-半乳糖苷类结构结合,参与生理生化反应.含有半乳糖苷或类似结构的物质,包括化学修饰糖类、功能多肽、天然改性糖类,作为galectin-3的配体,能不同程度地干预糖基和蛋白质的相互作用,抑制在肿瘤生长、侵袭和转移中具有重要作用的细胞间识别和黏附等过程.     

脂溶性茶多酚的合成及其抗油脂自动氧化特性的研究

茶多酚是一种天然无毒的食品抗氧化剂,但其难溶于油的特性限制了其在食品领域的广泛使用,本研究通过对其进行化学修饰,制备出了一种 脂溶性的茶多酚（LTP）。重点研究了皮应物配比、催化剂用量、反应温度和气氛对反应的影响以及粗产品的纯化方法,并初步探讨了其抗油脂自动氧化的特性,结果表明,最佳的反应条件为：茶多酚、癸多酚、癸酰氯、催化剂质量比为1：2．3：0．05,于氮气保护、100℃下反应4h后水洗处理。所得产品具有与合成抗氧化剂BHT相当的抗氧化活性。     

聚乙二醇修饰超氧化物歧化酶稳定性变化的研究

目的：了解各种分子量的聚乙二醇修饰超氧化物歧化酶(SOD)对其稳定的影响。方法：采用氰尿酰氯的修饰方法,用分子量为2000～20000的聚乙二醇(PEG)修饰SOD,测定SOD的酶活残存率及对修饰后的SOD的耐热、耐酸、耐碱和抗酶解能力进行研究。结果：聚乙二醇修饰后的SOD的耐热性、耐酸、耐碱以及抗酶解能力都明显增强,其中发现分子量6000的PEG修饰的SOD活件残余率较高,对酸、碱和酶的抗性较强。结论：分子量为6000PEG修饰的SOD的稳定性较高。     

南极假丝酵母脂肪酶B的修饰与改造

南极假丝酵母脂肪酶B是用途最为广泛的脂肪酶之一,可用于许多有机化合物、医药中间体等的合成.为了改善南极假丝酵母脂肪酶B的催化性能,提高其环境适应性,同时提高蛋白的表达量,降低生产成本,从而使其更适于工业化应用,许多针对酶蛋白分子的修饰及改造方法已在南极假丝酵母脂肪酶B中得到大量应用.本文从化学修饰、理性设计和非理性设计3个方面详细综述了南极假丝酵母脂肪酶B的修饰与改造的关键技术,包括定点突变、蛋白质融合、易错PCR和DNA改组等,同时也介绍了以上技术在改良南极假丝酵母脂肪酶B特性方面的诸多成功实例.     

天花粉蛋白Lys和Arg残基的化学修饰对其与IgE反应活性的影响

用马来酸酐及环己二酮分别对天花粉蛋白上的Ｌｙｓ、Ａｒｇ残基侧链进行修饰,并以竞争性酶免疫测定检查了化学修饰对ＴＣＳ与小鼠抗ＴＣＳ单抗ＴＥ－１（ＩｇＥ型）反应活性的影响。两种修饰均使ＴＣＳ与单抗ＴＥ－１反应活性下降。推测Ｌｙｓ残基可能直接参予了与单抗ＴＥ－１的结合。热变性实验提示ＴＣＳ上单抗ＴＥ－１识别部位需要一定的空间构象。     

ATP表面配合物化学修饰电极的电化学性质研究

Hight等在VO~(2+)-ATP等溶液体系中发现,当络合物被H_2O_2氧化时,极大地促进了被络合活化的ATP的水解。在这个电子传递与ATP水解相偶联的过程中,电子传递的途径是否流经ATP的磷酐键导致ATP水解这个问题仍不清楚。为阐明这个问题,我们设计