5个番石榴品种果实食用品质和香气特征分析

为比较番石榴(Psidium guajava)不同品种果实的外观、营养价值和香气特征,采用国家标准方法,对5个番石榴品种(‘红宝石’、‘粉红蜜’、‘西瓜’、‘水蜜’、本地种)果实的外观和营养成分进行测定,采用顶空气质联用(HS-GC-MS)技术对5个品种果实的香气成分进行测定。结果表明,不同品种果实外观及营养成分差异明显。‘水蜜’的果形指数最低,果实扁圆形,种籽最少;大多数糖类物质(总糖、还原糖、蔗糖等)、糖酸比、总酚含量最高;果糖、VC和总黄酮含量位居第2;总酸、脂肪、粗纤维、灰分含量最低。主成分分析表明,‘水蜜’作为鲜食水果的食用品质最高。己醛和石竹烯是红肉型品种的特征风味物质,3-羟基-2-丁酮是白肉型品种的特征香气成分。     

砂仁不同品种同工酶的研究

砂仁不同品种同工酶的研究何振兴,冯世鑫（广西药用植物园,南宁５３００２３）同工酶是近代研究植物起源、分类、遗传变异和杂种优势的一种新科学方法。近年来已广泛应用于农作物、蔬菜和果树的遗传育种工作。本研究试图探讨砂仁不同品种同工酶的酶谱带特点,通过酶谱差...     

日本网纹甜瓜引种试验初报

本文报道日本网纹甜瓜在桂北地区引种结果。夏系品种较春系品种更适应桂北地区气候条件。控制蔓枯病的发生是引种成功的关键。     

云南普通马矮型马蛋白多态性及其品种分化关系

本文运用蛋白电泳技术对来自云南省文山州马关县和麻栗坡县的２１匹普通马和１４匹矮型马进行了分析。共分析遗传座位４４个,其中有１０个座位检测到多态性。根据分子钟假说和相应的公式,推算两者的分歧时间约为１８．５万年。     

中国乌桕品种资源的调查研究

本文报道对我国１６省８２县乌桕主产区进行乌桕品种资源调查的结果。通过性状比较研究划分为４４个农家品种和１１个无性系品种,并描述了这些品种的分布和性状。     

苹果叶片离体培养研究

用帝国、自由、富士、嘎拉、金冠、乔纳金、Ｊｏｎａｓｔｙ、红乔纳金、解放、皇家嘎拉１０个苹果品种的试管苗、切取叶块作离体培养试验。枝条的再生程序是：０．０５ｃｍ＾２大小的叶块,在再生培养基上,黑暗下培养两周时间,首先从叶切块基部的中脉处形成愈伤组织,然后是侧脉和其它部分陆续形成愈伤组织;经两击黑暗处理后,再在光照下培养约两周时间,就能从愈伤组织上开始生出枝条。再生能力的大小受品种基因型所左右,Ｊｏｎ     

甘蔗组织培养育苗的培养基代用品试验

<正> 引言 几年来,我区甘蔗组织培养工作取得很大成绩。现在组织苗已大面积用于生产,加速了良种推广,因而受到群众的欢迎。然而,组织苗如按常规方法培养,所用的药品特别是琼脂,激素和蔗糖的价格比较高,为寻求成本低、效果好的代用品,特于1980年进行试验,本文报导这一试验的结果。     

龙牙百合3个地方品种的形态特征及核型分析

采用经典测量和染色体常规压片法,对龙牙百合（Lilium brownii var.viridulum Baker）3个地方品种的形态特征及核型进行研究。植株形态分析结果显示：‘江西’龙牙的株高、开花口径、种球重量和周长、中外层鳞片重量和长度以及鳞片扦插产生小鳞茎数等指标均显著大于‘大叶’龙牙和‘平头’龙牙;‘大叶’龙牙的叶片最长,均值为14.54 cm。花粉、叶表皮气孔及鳞片淀粉粒的微形态特征分析结果显示：‘江西’龙牙的花粉粒径最大,均值达111.76 μm;‘平头’龙牙的叶表皮气孔最长,气孔密度也最大（约47.6个/mm²）;‘大叶’龙牙的淀粉粒径最大,均值为47.61 μm;‘江西’龙牙的淀粉粒大小分布更集中,差异性小。染色体核型分析结果显示：龙牙百合3个品种的染色体数目均为2n=2x=24,为二倍体,其中‘江西’龙牙核型公式为2n=2x=24=2m（2SAT）+6sm（2SAT）+12st（4SAT）+4t;‘平头’龙牙核型公式为2n=2x=24=4m+8sm+10st（4SAT）+2t;‘大叶’龙牙核型公式为2n=2x=24=2m（2SAT）+6sm+14st（4SAT）+2t,三者核型均为3B型。     

猕猴桃品种‘金桃’采收指标与果实软熟品质相关性研究

分别对河南省27个果园的中华猕猴桃（Actinidia chinensis Planch.）品种‘金桃’果实的5项采收生理指标及果实软熟时的8项品质性状进行测定,采用主成分分析法对果实软熟时的品质指标进行综合评分,并对果实的采收生理指标、果实软熟品质指标及综合分值间进行相关性分析。结果显示,采收时的生理指标（干物质、色度角、硬度和可溶性固形物）均与果实软熟品质综合分值间呈极显著相关,其中干物质相关系数最高,为0.437。干物质与体现果实软熟品质的关键指标（可溶性固形物、总糖和糖酸比）均呈极显著性相关。研究结果表明‘金桃’果实采收时,干物质含量是果实软熟时品质的重要评价指标,而可溶性固形物和色度角是评判采收期的辅助指标。