人间美味野菜香

提起现今的蔬菜,很多人都觉得如白开水一样清淡无味,黄瓜没有清香,反而经常有种怪怪的苦味儿;西红柿不沙甜,酸酸的,涩涩的;茄子也没有特有的茄香味儿,里面还总是挤着一堆籽。人工的,违背大自然成长的作物显得那么无     

兴隆山自然保护区野菜资源利用现状与开发前景

对甘肃省兴隆山国家级自然保护区内的主要野菜资源的利用现状进行了调查,发现在当地野菜开发过程中主要存在野菜开发利用面窄、缺乏深加工和对开采野菜的管理力度不够等问题,并对这些问题进行了分析,井在此基础上展望了兴隆山地区山野幕资源开发利用的前景。     

味蕾上的野菜

野菜是餐桌上的佳肴。春天万物复苏,一棵棵野菜在春雨的滋润下如同雨后春笋般冒出来了,它们是无化肥、无农药和无生物激素的“三无”绿色健康食品,富含人体必需的多种维生素,口感好,味道鲜美,深受人们欢迎。现在夏天来了,人们更要吃出健康,吃出舒心。     

黑龙江省绥棱汉族民间野菜的初探

黑龙江省绥棱五四林场地区民间可作蔬菜利用的野生植物共有34种,隶属20科33属。记录了植物的当地名、学名、食用部位、食用方法,并分析讨论了该地区民间利用野生蔬菜的特色和意义。     

湖南小溪国家级自然保护区野菜资源研究

调查了湖南省小溪国家级自然保护区内的野菜资源的种类、生境、利用价值和开发现状。结果表明,小溪自然保护区的野菜资源十分丰富,有109科,258属,423种及变种,其中含10种以上的科有牛肝菌科,红菇科,蝶形花科,苋科,蓼科,十字花科,菊科,唇形科,百合科和禾本科等10科,为该区的优势类群。简要介绍了小溪保护区重要的野菜33科50种的食用部位、采收季节、用途及其生境。对小溪保护区的野菜资源的保护和开发利用提出了建议。     

东北地区常见野菜简介

薇菜 Osmunda cinnamomea var.asiatica　　俗名：牛毛广、分株紫萁、桂皮紫萁。薇科多年生草本,高 1米余,全株被锈褐色茸毛。根状茎短而粗大,斜生或直立。叶二型,营养叶绿色,长圆状披针形,二回羽裂,小裂片全缘,幼叶拳卷;孢子叶略小,密被锈色茸毛,穗状。生于海拔 200— 1000米的天然林下、林缘、灌木丛等肥沃湿润的壤土、腐殖质土中。每 100克食部含胡萝卜素 1. 97毫克、核黄素 0. 25毫克、抗坏血酸 69毫克。采摘拳卷绿色营养叶的幼叶及叶柄,沸水煮烫后清水中浸泡 1昼夜,期间换 2— 3次水,炒食或腌制酱菜。干制品需水浸复…     

靖宇县松阳平岗的野菜资源

山野菜具有无污染、无化肥农药残毒、营养丰富、味道独特鲜美、便于采收等特点。随着人民生活水平的不断提高,已受到越来越多人们的青眯。为此,我们于 2000年 5— 6月间对吉林省靖宇县东部松阳平岗的野菜资源进行了调查,为进一步保护生态环境、合理开发和利用山野菜资源提供依据。 　　靖宇县位于吉林省东南部,境内丘陵起伏,海拔高度在 300— 800米,森林覆盖率为 60％至 80％。温带大陆性气候。天然林地带主要为褐色森林土,土质肥沃。松阳平岗位于靖宇县的东部,山顶较为平缓,以阔叶次生林为主,多小灌木,林下野菜资源丰富,其主要…     

鹅绒委陵菜的组织培养

1　植物名称　鹅绒委陵菜 (Ｐｏｔｅｎｔｉｌｌａａｎｓｅｒｉｎａ) ,又称蕨麻、人参果。2　材料类别　顶芽。3　培养条件　培养基 :(1 )ＭＳ 6 ＢＡ 1ｍｇ·Ｌ-1(单位下同 ) ＩＢＡ1 ＦｅＮａＥＤＴＡ 5 0 肌醇 1 0 0。 (2 )ＭＳ ＦｅＮａＥＤＴＡ 6 0 肌醇 1 0 0。以上培养基均含 3 %蔗糖 ,0 .6 %琼脂 ,ｐＨ 6 .0。培养温度 2 5 2 7℃ ,光照1 6ｈ·ｄ-1,光照度为 1 40 0 1 6 0 0ｌｘ。4　生长与分化情况4.1　材料的制备与接种　从野外采取植株 ,保鲜带回实验室 ,去除老叶和泥土后 ,自来水冲洗 1 5ｍｉｎ。冲洗净的植株 ,在超净工作…     

湘西种子植物野菜资源调查及其开发利用

湘西种子植物野菜资源分布区域广,蕴藏量大,共计87科119属335种.通过对其分布概况、利用价值、开发现状的初步调查,发现湘西野菜开发存在着野菜资源利用率和开发程度低、采收技术不合理及人工栽培管理水平低、野菜加工质量偏低等问题.并提出野菜资源开发利用的措施:在大力发展木本野菜的同时,结合旅游业发展野菜系列产品,重视野菜的深加工和贮藏保鲜的研究.     

德昂药蔬白鹤藤

白鹤藤Ａｒｇｙｒｅｉａａｃｕｔａ为旋花科藤本植物，又名白背丝绸，德昂族称“荣榔”，景颇名“石稿”，地方俗名“藤子菜”。主要特征是缠绕藤本。幼枝被白色短柔毛，具条纹。叶互生，卵形至椭圆形；聚伞花序顶生或腋生，花序密被银白色柔毛；萼片５，卵圆形，外轮的长约１厘米，内轮的较短，密被银白色柔毛；花冠漏斗状，白色，顶端５深裂，花期５—６月。浆果球形，胭脂红色，直径约８毫米，为卵形的宿存萼所包围。分布在德宏州的德昂族，人口总数１万多人。他们多居住在属印度洋季风影响下的季雨林区，具有夏无酷暑、冬无严寒、无…