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《食品安全法》于2015年新修订,将保健食品归为特殊食品类管理并首次引入备案制,为了进一步细化保健食品规范管理工作,维护保健食品行业的良好发展,2016年2月原国家食品药品监督管理总局颁发了《保健食品注册与备案管理办法》并于2016年7月1日起施行。本办法强化保健食品生产经营者义务和法律责任,规范保健食品注册备案工作,为完善保健食品行业的有序运行提供了制度上的保障。本文对保健食品注册与备案办法的亮点进行解读。 相似文献
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以青稞、普洱茶为主要原料,以感官评价为评定指标,对青稞与茶汤料液比、浸泡时间、烘烤温度、烘烤时间4个主要影响因素进行单因素试验,采用Central Composite Design设计方法,对普洱茶风味青稞茶进行4因素5水平的响应面试验设计,得到普洱茶风味青稞茶的最佳配方。结果表明:普洱茶风味青稞茶的最佳配方为青稞与茶汤料液比6.5 g/100 mL、浸泡时间15 min、烘烤温度207℃、烘烤时间10.6 min,为普洱茶风味青稞茶的工业化生产提供了科学依据。 相似文献
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牛奶和羊奶都可以作为婴儿配方奶粉的乳基来源,但二者的营养素构成和维生素和矿物质含量存在明显的差异。羊奶比牛奶含有较少的αs1酪蛋白和较多的β酪蛋白,非蛋白氮含量也高于牛奶。羊奶中的脂肪球要显著小于牛奶,小直径的脂肪球分布明显高于牛奶,脂肪球总表面积明显大于牛奶,山羊奶中还含有很高比例的短链和中链脂肪酸、共轭亚油酸和长链多不饱和脂肪酸,而且ω-3 长链多不饱和脂肪酸含量高于牛奶。羊奶中的低聚寡糖含量比牛奶中的更多,且种类和结构也更接近于人乳寡糖。羊奶作为乳基的婴儿配方奶粉较之牛乳基配方奶粉具有特有的营养特性和潜在的健康益处。 相似文献
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以紫甘薯全粉为主料,以燕麦粉、小米粉、果粉和糖粉为辅料,采用U10(1010)均匀设计,研究了风味冲调紫甘薯粉不同配方的感官性状。结果显示:对感官性状影响最显著的因子是小米粉,其次是燕麦粉、糖粉、柠檬粉,鲜橙粉对感官性状影响很小,几乎可以忽略不计。经过对感官性状的回归分析,结果表明:风味冲调紫甘薯粉最适宜的配方为:紫甘薯粉64~68g、小米粉8~10g、燕麦粉7~9g、柠檬粉6~8g、鲜橙粉1~2g、糖粉9~10g。该配方兼顾了青少年和中老年的口味,具有较好的普适性。 相似文献
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目的:对2003年以来国家食品药品监督管理总局已注册的降脂保健茶的情况进行分析。方法:根据国家食品药品监督管理总局(CFDA)网站公布的降脂保健茶的注册信息,采用统计学分析方法进行分析。结果:我国2002年后共注册降脂保健茶产品数量69个,其中有88.41%涉及中药材,而银杏叶、绞股蓝、山楂、荷叶、泽泻等中药的使用频率相对较高,分别达到34.78%、30.43%、24.64%、20.29%、20.29%;总黄酮、茶多酚、总皂苷等功能因子的使用频率分别达到了63.77%、46.38%、40.58%;申报一保健功能的产品有52.17%,申报2种保健功能的产品有47.83%。结论:降脂保健茶与中药搭配应用已经很广泛,但在配方、药物的毒副反应、饮食宜忌以及产品宣传方面都存在一些不严谨的方面,应该加强对这些方面的重视和思考。 相似文献