巴氏蘑菇子实体不同发育阶段的转录组分析

为探讨巴氏蘑菇子实体不同发育阶段基因的表达情况,本研究对巴氏蘑菇子实体不同发育时期（原基、采收期和开伞期）进行转录组测序,以本实验室已获得的巴氏蘑菇JA菌株的不育单孢菌株JA-15036基因组为参考基因组研究原基与采收期及开伞期样本间差异表达基因,并对差异表达基因进行了GO功能和Pathway富集分析。GO功能分析结果显示,差异表达基因主要富集在跨膜转运、碳水化合物代谢途径和膜组分,它们协同调控为子实体生长发育提供稳定的内环境。KEGG富集分析结果表明,原基期上调的差异表达基因主要富集在核糖体蛋白和DNA复制,表明原基期细胞代谢旺盛,其中核糖体蛋白基因上调为后期蛋白质合成提供重要场所;采收期和开伞期子实体时期差异表达基因主要富集在碳水化合物代谢、脂肪酸降解和氨基酸代谢等途径,为巴氏蘑菇子实体的生长发育与成熟提供营养与能量。     

微生物菌剂在农业废弃物堆肥腐熟过程中的应用及其田间试验效果

以农村生活垃圾中的可堆肥腐熟成分和蘑菇渣为堆肥原料,通过添加微生物菌剂进行堆肥试验,研究其在农业废弃物堆肥腐熟过程中的作用,并通过田间试验研究堆肥腐熟后肥料样品对黄瓜和青椒的增产效果,以验证其肥效。结果表明添加微生物菌剂有助于堆肥腐熟后样品的氮、磷、钾的保全和有机质的增加,促进养分均衡。添加微生物菌剂的堆肥腐熟肥料样品在田间试验中对黄瓜和青椒的增产效果最为显著,分别为22.21%和19.87%。     

邮票中的蘑菇属种类及其分布

截至2010年,通过对全世界范围蘑菇邮票的收集和统计得知,世界上76个国家和地区共发行了蘑菇属24个种计126枚邮票,从中大致了解世界范围上蘑菇属真菌的资源分布和栽培状况。     

二氧化氯浸泡对双孢蘑菇褐变的抑制效应及其机理分析

以‘W2000’双孢蘑菇为试验材料,设清水(CK)和ClO2浸泡(120mg·L-1)2个处理,研究ClO2浸泡处理在低温贮藏条件下对双孢蘑菇采后品质、生理及相关酶活性的影响。结果显示:ClO2浸泡处理配合0℃低温贮藏可显著降低双孢蘑菇的呼吸强度,推迟呼吸高峰的出现时间,呼吸强度较CK降低29.2%,并使呼吸高峰推迟5d出现;同时能够有效抑制子实体多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)的活性,控制酚类氧化产物的积累,减缓子实体褐化进程,贮藏20d时,处理的总酚含量仅为0.81μmol/mg。另外,ClO2处理还可延缓子实体硬度的下降,保持其可溶性固形物的含量,并抑制开伞,有效延长双孢蘑菇的贮藏期。研究表明,ClO2处理+低温贮藏对双孢蘑菇具有较理想的保鲜效应,可有效保持双孢蘑菇的外观和营养品质,提高商品价值,具有一定的实际应用价值。     

蘑菇

素有天然“火山博物馆”之称的五大连池有着丰富地质资源的同时,还有丰富的菌类资源,蘑菇种类达到四五十种。菌类在自然界中的一个重要角色就是分解者。一些植物的残体通过菌类的分解,重新变成营养物质而返回到土壤当中,有利于其他植物的生长和吸收。现在就让我们来看看这些漂亮的小家伙吧!     

酱油在贮存过程中偶有用胀袋原因的初步研究

山崎酱油在贮存过程中偶有胀袋,细菌总数超标,继续酸化等问题,怀疑是乳酸菌（Lactobacillus) 在酱油中继续生长引起的。试图[通过本实验阐明乳酸菌在醪中生长和产酸的关系。     

湖南鹅膏属(蘑菇目)标本的订正

对采于湖南现存湖南师范大学真菌标本室 (MHHNU)和中国科学院微生物研究所真菌标本室 (HMAS)的鹅膏属标本进行了研究 ,发现有不少标本鉴定有误 ,需要订正。本文对 16种鹅膏的分类问题进行了讨论 ,对鲜为人知的湖南鹅膏A hunanensis进行了详细描述。湖南鹅膏隶属于橙盖鹅膏组sect.Caesareae ,其主要特点是担子果中等至大型 ;菌盖灰色至褐色 ,具深色花斑 ,边缘有较长的沟纹 ;菌褶白色 ,褶缘灰褐色 ;菌柄有菌环、被蛇皮状灰褐色鳞片 ;菌托白色 ,其中含有丰富的膨大细胞 ;担子基部有锁状联合 ;担孢子椭圆形 ,非淀粉质 ,(8 0 ) 9 5～ 12 5 (15 5 )× 6 5～ 8 5 (10 0 ) μm。     

巴西蘑菇原种培养基的筛选

以麦草、稻草、棉籽壳、玉米秸、木屑、麦粒、玉米粒和麦麸为原料 ,从 2 0种培养基中筛选出 2种适合巴西蘑菇菌丝生长的原种培养基。用这 2种培养基生产的菌种 ,菌丝粗壮、洁白、浓密 ,萌发快。     

蘑菇之王奇果菇

蘑菇种类繁多。据统计有约１０００００种。其中的７００多种可供食用,５０种具有药用或保健价值。但引人注意且研究较多的只有少数几种,包括灵芝、香菇和奇果菇（ＧｎｇｌａＮｉｌ’ｌｏｓａ）等。据谢克特等在美刊《保健食品》的报道,奇果菇产于日本东北部,野生,因环境要求高而难以人工栽培。无毒。菇群巨大,直径２０英寸,重１００磅。有“蘑菇之王”的誉称。奇果菇具有超过所有的可食蘑菇的鲜美的食味和高度的保健作用。自古以来,深受日本人民的青睐。据说,在历史上,日本的草药医生常用奇果菇换取与其等重的银子。日本人民若在…     

利用环介导等温扩增技术快速可视化检测肉褐鳞环柄菇

为了实现对肉褐鳞环柄菇科学、快速的物种鉴定,利用环介导等温扩增（LAMP）技术建立了快速检测肉褐鳞环柄菇的方法,即基于肉褐鳞环柄菇ITS序列设计并验证了一套特异性引物,为进一步缩短反应时间,并增强颜色差异优化了反应体系（Bst DNA聚合酶加入量0.5μL,Mg2+浓度3 mmol/L,HNB浓度180μmol/L,时间45 min,温度65℃）。结果表明:设计的引物特异性强,检测限低（7.56 pg/μL）,可在60 min内通过肉眼观察羟基萘酚蓝的颜色变化判定检测结果。说明利用低成本的LAMP技术能够简单快速、灵敏准确地检测出肉褐鳞环柄菇。