红汁乳菇色素稳定性的研究

本文对红汁乳菇色素的稳定性进行了系统研究 ,结果表明 :红汁乳菇色素紫外光谱最大吸收波长为 2 5 1nm ,且为单一吸收峰 ;在碱性条件下能稳定存在 ,在酸性条件下随酸度增大吸光度减小 ,颜色变浅 ,稳定性较差 ;对自然光比较敏感 ,耐热性差 ;色素对Fe3 + 较为敏感 ,而Na+ 、K+ 、Ca2 + 、Zn2 + 、Al3 + 、Mg2 + 、Cu2 + 对色素无不良影响 ;色素耐氧化、还原能力较好 ;加入淀粉会使色素增色 ,而葡萄糖、蔗糖、柠檬酸对色素影响甚微     

高粱泡果实营养评价及其种子油脂肪酸组分的分析

分析测定了福建产的高粱泡果实营养成分及其种子油脂肪酸组分。结果表明：其果实含总酸量高,达3.37%,蛋白质含量为6.81%,氨基酸为6.33g/100g.DW,必需氨基酸占氨基酸总量的25.81%;SOD含量高达275.03u/g.FW;矿质元素含量丰富,尤其是Fe、Zn等;种子油以不饱和脂肪酸为主,其中亚油酸（51.7%-52.2%）、α－亚麻酸(33.1%-34.8%)和油酸(6.4%-8.5%)较丰富。此外,含丰富粗脂肪、糖类、维生素等营养物质,高粱泡资源丰富、营养价值和医疗保健作用高,具有较大的开发利用潜力。     

桑叶抑菌效果的探讨

采用一系列真菌和细菌,试验了桑叶汁的抑制作用,结果表明,桑叶汁对大数G^ 和G^－氏细菌以及部分酵母菌的生长具较强的抑制作用,且具有热稳定性强,抑菌浓度低,抑菌PH范围广的特点,对霉菌无抑制作用。     

大庆库里泡浮游植物群落结构及多样性研究

2012年5月—10月, 大庆库里泡浮游植物的种类组成、丰度、优势种及多样性调查研究结果表明, 库里泡共鉴定浮游植物380个分类单位(349种29变种2变型), 隶属于8门11纲22目41科104属。库里泡浮游植物群落组成主要是绿藻—硅藻型, 浮游植物种类数随季节的变化顺序为: 8月>6月>7月>5月>9月>10月。浮游植物丰度季节性变化明显, 变化范围为5.94×105—119×105 ind•L–1。浮游植物优势种不同季节间既有交叉又有演替, 优势种类大多为中营养型和中—富营养型指示种。多样性评价结果表明, 浮游动物被长期高强度捕捞后, 库里泡的浮游植物群落种类组成比较丰富, 群落结构复杂且稳定性较好, 水体处于β—中污染至轻污染水平。     

茄科马尿泡和天仙子的花器官发生

利用扫描电镜研究了茄科(Solanaceae)天仙子族(Hyoscyameae)中国特有属马尿泡属( Przewalskia Maxim.)马尿泡( Przewalskia tangutica Maxim.)和天仙子属( Hyoscyamus L.)天仙子( Hyoscyamus niger L.)的花器官发生和发育,研究结果表明:马尿泡和天仙子花器官的发生和发育具有以下3个共同特征:1)符合Hofmeister规律, 即新器官的发生首先出现在花顶已经存在的器官之间;2)花冠的发育模式符合茄科植物所具有的"后合瓣"("late sympetaly")现象,即花瓣单独发生但后来又通过它们基部分生组织的融合而连合起来;3)花被五基数且花器官原基发生顺序为向心发育.但是它们的花萼原基具有不同的发生方式.天仙子花萼裂片原基的发生方式为环状发生;马尿泡花萼裂片原基的发生方式为螺旋状发生,但5个花萼裂片原基在都出现后就连成了一个环.马尿泡是介于天仙子属和山莨菪属之间的类群,它比天仙子属原始但较山莨菪属进化.     

Lats1基因敲除小鼠保种的研究

目的　以Lats1基因敲除小鼠为例 ,研究国家遗传工程小鼠资源库遗传小鼠的保种技术路线及方法。方法　采用了胚胎移植 ,目的基因检测 ,胚胎冷冻等技术。结果　在库内得到 2 4只Lats+ -小鼠 ,扩群后 ,冷冻保存 110枚胚胎。结论　上述方法能确保Lats1基因敲除小鼠资源库保种成功。     

重庆淡水鱼寄生粘孢子虫二新种(粘孢子纲:双壳目)

报道了中华倒刺鲃鳃上的粘体虫一新种,即倒刺鲃粘体Myxosoma spinibarbi sp.nov.;寄生于白鲢肾中的碘泡虫一新种,即马氏碘泡虫Myxobolus mai sp.nov.,将2种与近似种进行了比较。     

3种植物精油对霉菌的抑制作用

肉桂 ( Cinnamomum cassia Presl)别名连桂 ,属樟科樟属 ,常绿乔木 ,高 1 0～ 1 5m,多为栽培 ,主产于广西、广东等地 ,云南、福建等省亦有分布。人们可从其叶、枝或树皮、籽中提取精油 ,精油主要用于医药及食品香精[1 ] 。山苍子 [Litsea cubeba ( Lour.) Pers]别名山鸡椒、木姜子 ,属樟科木姜子属 ,落叶灌木和乔木 ,高 8～ 1 0 m,果期 7～ 8月份 ,我国长江以南各省都有分布。民间广泛使用水蒸汽蒸馏法 ,从其果实中提制精油 ,精油主要用于调配食品、化妆品香精 ,合成其它原料及维生素 [2 ]。丁子香 [Stzygium aromaticum( Linn.)Merr.et…     

GTPγs对柴胡皂甙(I)刺激胰腺腺泡酶分泌的影响

为了解柴胡皂甙(I)[SA(I)]刺激大鼠胰腺腺泡酶分泌的信号传导通路,研究了GTPγs对SA(I)剌激通透腺泡细胞酶分泌的影响.用SLO通透细胞的同时,加入GTPγs在15min期间能诱发酶分泌,10'mol·L-1GTPγs有最大促泌效应.GTPγs浓度依赖性的增强SA(I)促酶分泌作用,l0-7 mol·L-1 GTPγs导致10-5mol·L-1 SA(I)刺激酶分泌量增加到1.6倍.用SLO预通透腺泡10min后,加入GTPγs使SA(I)刺激酶分泌的量-效曲线左移,SA(I)的EC50从2 0×10-5mol·L-1减小到1 0×10-5mol·L-1.以上结果提示,SA(I)活化受体偶联的G蛋白包括在其刺激酶分泌的信号传导通路中.