变异小冠花

变异小冠花陈宝铭变异小冠花（Ｃｏｒｏｎｉｌａｖａｒｉａ）,又名绣球小冠花,系蝶形花科多年生草本植物。茎中空具棱,半匍匐生长。叶为奇数羽状复叶。蝶形花冠粉红色、紫红色,冠状。荚果细长,２—６厘米,具四棱,数个集结,形似佛手,“指尖”向上。变异小冠花原产...     

《中国野生植物资源》征稿简约

1．《中国野生植物资源》是中华全国供销合作总社主管,南京野生植物综合利用研究院主办的综合性科技双月刊,1982年创刊,面向国内外公开发行。其宗旨是报道野生经济植物最新科研成果,介绍野生植物综合利用,栽培、引种技术。主要栏目包括资源介绍、综合开发、加工新工艺、新技术等。     

贻贝,扇贝废弃物的深加工综合利用

本文综述了贻贝、扇贝废弃物的营养价值,包括基本组成成份及其氨基酸、油脂脂肪酸的组成。分析了贻贝和扇贝废弃物深加工综合利用价值及其开发利用的技术和产品。     

绞股蓝开发利用的几个问题

自1986年国家科委把绞股蓝开发利用列入“星火计划”之后,南方各省区已有多种绞股蓝产品问世,包括药用各种剂型的绞股蓝总甙,作为保健品的茶,可乐饮料、固体饮品、酒精饮料、绞股蓝蜂王浆,保健食品以及化妆品、卷烟新产品等等。目前,“绞股蓝热”已趋于平稳,不少人开始转入深层的考虑和研究。现就我们遇到的几个问题谈几点意见。     

鸡冠花种子营养成分的研究

鸡冠花种子可供食用和药用。作者采用常规方法系统地分析测定了其营养成分,并和一些谷类,豆类食物进行了比较。结果显示,鸡冠花种子含各种营养成分:蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、氨基酸、维生素、无机元素等,不仅含量丰富且高于谷类。这为开发利用鸡冠花种子提供了科学依据。     

景天三七

景天三七刘文亮（南京中医学院２１００２９）［异名］费菜《救荒本草》,土三七《植物史实图考》,八仙草《南京民间药草》．血山草《山西中药志》,马三七、白三七、胡淑七、晒不干《湖南药物志》．吐血草（苏医《中草药手册》）,见血散、活血丹《浙江民间常用草药》,...     

薏米的开发利用

薏米为禾本科植物薏苡的种仁,具有较高的营养价值和独特的药用价值。近年来,随着保健食品的风行,在国外,特别是日本开发薏米食品较为深入和广泛,利用薏米生产出了许多保健食品,如药酒、饮料、调味酱、快食粉等。我国对此也做了大量的研究开发工作,为了     

动物血资源的利用

我国是世界上动物血资源最丰富的国家之一。据统计,每年约产猪血22万吨,牛血1万吨,羊血1.5万吨。目前除一小部分得到利用外,大部被废弃(尤其是大中城市)。大力开发利用我国的动物血资源可获得巨大的经济效益。目前,国内、外对动物血资源的利用主要有以下诸方面: 一、食品与饲料工业动物血含有丰富的蛋白质(16.4%-18.9%),其组成包括人体必需的全部八种必需氨基酸,赖氨酸和亮氨酸的含量尤高。还含有丰富的铁、钙、磷、镁、铜、锰、钾等元素,维生素(如B_(12),B_2),脂质和糖