肉制品腐败变质原因分析

对真空软包装肉制品腐败变质原因分析表明：生物性因素是主要原因之一,污染微生物是乳酸球菌和芽胞杆菌;变质产品中的微生物数量及因此造成的酸化,不足以单方面造成产品变质,与产品含水量有关,是生物因素与非生物因素联合作用导致产品液化胀袋而变质;乳酸球菌由污染的冻结肉携带,而污染的芽胞杆菌是生产器具消毒不彻底造成的。     

辛香蔬菜冻干工艺研究

本文研究了三种辛香蔬菜的真空冷冻干燥工艺,得到其冻干曲线,测定了三种蔬菜的共晶点,找到了比较适宜的物料铺放厚度和前处理方式以及干燥速率。根据本研究工艺真空冷冻干燥辛香蔬菜,较好的保持了辛香蔬菜的品质。     

Effect of LDL concentration polarization on the uptake of LDL by human endothelial cells and smooth muscle cells co-cultured

To substantiate our hypothesis that concentration polarization of low-density Upoprotein （LDL） plays an important role in the localization of atherogenesis, we investigated the effects of wall shear stress and water filtration rate （or perfusion pressure） on the luminal surface LDL concentration （cw） and the LDL uptake by human vascular endothelial cells and smooth muscle cells co-cultured on a permeable membrane using a parallel-plate flow chamber technique and a flow cyto-metry method. The results indicated that the uptake of fluorescent labeled LDL （DiI-LDL） by the co-cultured cells was positively correlated with Cw in a non-linear fashion. When cw was low, the uptake increased very sharply with increasing Cw. Then the increase became gradual and the uptake was seemingly leveled out when Cw reached beyond 160 μg/ml. The present study therefore has provided further experimental evidence that concentration polarization may occur in the arterial system and have a positive correlation with the uptake of LDLs by the arterial wall, which gives support to our hypothesis regarding the localization of atherogenesis.     

用细胞色素C法检测非真空电子束辐射的间接作用

本文提出了一种检测非真空电束辐射的间接作用的一种方法,根据氧化型和还原型的细胞色素Ｃ的吸收光谱不同,从而测量非真空电子束作用对应的辐射分解的自由基总量。     

真空渗入转化法中农杆菌在植株体内的分布和活力变化

以真空渗入处理后的白菜植株为材料,采用组织化学染色法和细菌平板培养的方法,研究了农杆菌在植株体内的分布特点及其活力变化。结果表明：不同器官中农杆菌的分布量不同,以花器官中分布最多,叶中次之,茎中最少;农杆菌存在于细胞间隙中,维管束及其周围分布较集中,在胚珠中大量分布。处理后植株体内,各器官中农杆菌的生活力及其数量都随时间延长而减少,但是花器官中的农杆菌存活量较大,处理15d后的花蕾中仍然有一定量(约10.3个CFU/g组织)具有活力的农杆菌存在。讨论了这些研究结果在揭示真空渗入转化法的转化过程和提高转化频率中的意义。     

完整性测试在除菌过滤中的应用

为保证和及早预见滤过液中的细菌和其它颗粒全部被拦截,利用压缩空气通入内含亲水性滤芯的过滤器,用完整性测试仪自动监测过滤器的完整性。结果显示人血白蛋白经过完整性测试通过过滤器除菌滤过后无菌试验合格率100％。说明完整性测试方法能保证和预先证明除菌过滤器能够达到除菌效果。     

太行山北段地区荆条灌丛和三裂绣线菊灌丛群落谱系结构

灌丛是太行山地区最重要的生态系统类型之一, 灌丛群落生物多样性的维持及其生态系统服务功能对京津冀地区的生态安全具有重要作用。本研究选择太行山最具代表性的两种灌木群落——荆条(Vitex negundo var. heterophylla)灌丛和三裂绣线菊(Spiraea trilobata)灌丛为研究对象, 利用净亲缘关系指数(net relatedness index, NRI)和多元回归等方法探究了两种灌丛群落构建机制的异同及主要的环境影响因子, 同时还利用谱系结构主坐标分析(principal coordinates of phylogenetic structure, PCPS)对决定群落谱系结构的关键系统发育节点进行了探究。结果表明: 两种灌丛群落内灌木植物的物种多样性没有显著差异, 但谱系结构差异显著。三裂绣线菊群落表现出显著的谱系发散趋势, 而荆条群落谱系聚集程度高于三裂绣线菊群落, 但未表现出显著的谱系结构。三裂绣线菊灌丛群落构建的驱动机制是生态位分化, 荆条灌丛中生境过滤作用有所增加, 与生态位分化共同驱动其群落构建过程。与干旱胁迫相关的生境过滤因素增加是荆条灌丛群落谱系聚集程度增加的重要原因。PCPS二维排序结果表明: 荆条灌丛群落谱系趋向聚集与其群落内缺乏蔷薇目、壳斗目等亲缘关系较远的类群有关, 而三裂绣线菊灌丛群落内物种则包含较多的演化分支。总体而言, 环境过滤不是决定太行山地区灌丛群落构建的主要驱动因素, 但水分条件仍然是影响区域群落谱系结构的重要因素。     

基于多猝灭响应原理的PBA光纤化学膜传感器的性能和应用研究

报道了芘丁酸光纤化学膜传感器(PBA-FOCS)的3种结构,提出适用于多猝灭响应FOCS的数学关系式和表观猝灭常数的概念,用三杯法证明多猝灭响应的原理,以及介绍在片剂溶出度,清醒动物的尿药和脑脊液药物浓度和工业废水中Cr(VI)的监测等领域应用研究的结果.样本用HPLC和HPTLCS等方法对照分析证明本法具有在位、在线、实时、可逆以及稳定等特点,已达到实用水平.     

巨蝮蛇(Lachesis muta)毒出血毒素的纯化和性质研究

应用Sephadex G—75凝胶过滤、DEAE-Sephadex A-50离子交换层析和DEAE-3 SW Spherogel高压液相层析三步分离纯化程序,从巴西巨蝮蛇毒中获得二个具有蛋白水解酶活力的出血毒素Ⅳ—Ⅱ和Ⅳ—Ⅲ。它们在SDS凝胶电泳鉴定时显示出单一的蛋白带。IV—Ⅱ和Ⅳ—Ⅲ的分子量用SDS凝胶电泳测定分别为22,000和23,000,而等电点分别为6.50和6.12。Ⅳ—Ⅱ的最小出血剂量是25微克,Ⅳ—Ⅲ是0.5微克。当这两个出血毒素分别与纤维蛋白原保温时,都具有像胞浆素水解纤维蛋白原的作用,它们的分子中都含有金属Zn。     

极端嗜盐菌的保藏研究

研究了在极端嗜盐菌的液氮超低温冻结保藏和真空冷冻干燥保藏中,不同种类的保护剂和保护剂的不同盐浓度对存活性的影响．结果表明：在极端嗜盐菌的保藏中,一定浓度的NaCl是保护剂中不可缺少的组成成分之一,但保护剂的盐浓度没有必要达到或接近生长需要的最适盐浓度（20％—25％NaCl）;在真空冷冻干燥保藏中,用6％的海藻糖代替脱脂牛奶作为保护剂,可以得到较高的细胞存活率。77株嗜盐古细菌保藏12个月后检测,全部存活,其中19株菌保藏24个月,检测结果为全部存活．