植皮用真空封闭仪

美国加州大学的JT．Owings博士等发明了一种能提高外科植皮成功率的新仪器,这种新仪器叫真空封闭仪（Vacuum-Assisted Closure Devise,VAC）。它改变了传统的创口包扎法,其原理是将该仪器旋转在植皮的部位,并在创口上覆盖一层薄膜,以真空抽吸的原理加速伤口的愈合,同时还大大减少了细菌感染的机会。     

真空渗入转化法中农杆菌在植株体内的分布和活力变化

以真空渗入处理后的白菜植株为材料,采用组织化学染色法和细菌平板培养的方法,研究了农杆菌在植株体内的分布特点及其活力变化。结果表明：不同器官中农杆菌的分布量不同,以花器官中分布最多,叶中次之,茎中最少;农杆菌存在于细胞间隙中,维管束及其周围分布较集中,在胚珠中大量分布。处理后植株体内,各器官中农杆菌的生活力及其数量都随时间延长而减少,但是花器官中的农杆菌存活量较大,处理15d后的花蕾中仍然有一定量(约10.3个CFU/g组织)具有活力的农杆菌存在。讨论了这些研究结果在揭示真空渗入转化法的转化过程和提高转化频率中的意义。     

辛香蔬菜冻干工艺研究

本文研究了三种辛香蔬菜的真空冷冻干燥工艺,得到其冻干曲线,测定了三种蔬菜的共晶点,找到了比较适宜的物料铺放厚度和前处理方式以及干燥速率。根据本研究工艺真空冷冻干燥辛香蔬菜,较好的保持了辛香蔬菜的品质。     

真空渗透法转化油菜及转化种子的筛选

真空渗透遗传转化法首先在拟南芥(Arabidopsis thaliana)中获得成功,是一种简便、快速且无需经过组织培养阶段即可获得大量转化植株的基因转化方法。该研究以不同遗传背景的3个甘蓝型油菜(Brassica napus)品种(系)陕3B、L45和Mg23为材料,对真空渗透遗传转化方法中真空渗透时间和Silwet L-77浓度与遗传转化效果的关系进行了比较,同时对转化种子的筛选方法进行了优化。结果表明,卡那霉素(Km)对油菜种子的萌发影响不显著,但对其生长发育有明显的抑制作用。不同油菜品种对卡那霉素的敏感性不同,各自的致死浓度也不一样。在0%-0.05%的浓度范围内,随着Silwet L-77浓度的增加,在相同的真空渗透时间内,3个油菜品种的转化率逐渐升高。当Silwet L-77浓度为0.05%时,10分钟的真空渗透时间可获得最高转化效率,此时陕3B、L45和Mg23的转化率分别达到1.97%、2.09%和2.30%。     

不同加工工艺对真空油炸花生品质特性的影响

探讨了不同加工工艺对真空油炸（VF）花生品质特性的影响,结果表明：与对照相比,浸泡处理使VF花生制品容重显著下降;冷冻处理可以增加制品得率和酥脆度,提高商品性,不造成对制品理化指标的显著影响;蒸煮处理对制品的理化指标均无显著影响;随着真空油炸温度的升高,花生制品的容重、得率、脂肪、油酸呈升高趋势,亚油酸、棕榈酸呈现下降趋势。与原料相比,经浸泡、蒸煮和冷冻处理后,VF花生制品的脂肪、油酸、山梨酸、硬脂酸、花生酸含量显著升高,亚油酸、棕榈酸、组氨酸、脯氨酸含量显著下降,而蛋白质及必需氨基酸等指标变化较小。相关性分析表明,脂肪、蛋白质、油酸、亚油酸、Arg、Leu、容重、得率等理化指标之间呈现显著或极显著相关关系。     

肉制品腐败变质原因分析

对真空软包装肉制品腐败变质原因分析表明：生物性因素是主要原因之一,污染微生物是乳酸球菌和芽胞杆菌;变质产品中的微生物数量及因此造成的酸化,不足以单方面造成产品变质,与产品含水量有关,是生物因素与非生物因素联合作用导致产品液化胀袋而变质;乳酸球菌由污染的冻结肉携带,而污染的芽胞杆菌是生产器具消毒不彻底造成的。     

真空冷冻干燥微生物的研究进展

真空冷冻干燥法是保藏微生物的最有效的方法之一 ,为提高真空冷冻干燥后微生物细胞的成活率人们已进行了大量的研究。综述了真空冷冻干燥方法的原理、应用及提高真空冷冻干燥后微生物细胞成活率的方法。     

不同干燥方法对林下参品质的影响

目的：通过研究林下参不同干燥方法的干燥过程和对林下参物理性质及其皂苷类成分的影响,为林下参提供适宜干燥方法。方法：采用热风干燥、微波干燥、真空冷冻干燥3种干燥方法,对林下参的干燥时间、外观性状、体积收缩率、主根和芦的直径和长度收缩率、表皮和粉末的色泽及内在成分（总皂苷和8种单体皂苷）含量等指标进行分析评价。结果：微波干燥耗时最短,其次为真空冷冻干燥和热风干燥;真空冷冻干燥对林下参的外形和粉末色泽影响小,并且与热风干燥林下参的外观性状和微波干燥林下参的粉末色泽区别明显;真空冷冻干燥林下参和微波干燥林下参的体积、主根长和直径、芦长的收缩率小于热风干燥林下参,具显著差异;真空冷冻干燥林下参的表皮色差增长率最小;总皂苷含量、人参单体皂苷含量加和值、人参二醇型皂苷和人参三醇型皂苷含量的均值大小顺序为真空冷冻干燥林下参>微波干燥林下参>热风干燥林下参。结论：真空冷冻干燥较好的保留了林下参的形态和色泽,且真空冷冻干燥林下参人参皂苷含量高,真空冷冻干燥林下参具高附加值,综合考虑,真空冷冻干燥可以作为生产高档商品林下参的干燥方法。     

极端嗜盐菌的保藏研究

研究了在极端嗜盐菌的液氮超低温冻结保藏和真空冷冻干燥保藏中,不同种类的保护剂和保护剂的不同盐浓度对存活性的影响．结果表明：在极端嗜盐菌的保藏中,一定浓度的NaCl是保护剂中不可缺少的组成成分之一,但保护剂的盐浓度没有必要达到或接近生长需要的最适盐浓度（20％—25％NaCl）;在真空冷冻干燥保藏中,用6％的海藻糖代替脱脂牛奶作为保护剂,可以得到较高的细胞存活率。77株嗜盐古细菌保藏12个月后检测,全部存活,其中19株菌保藏24个月,检测结果为全部存活．     

提取方式对土壤和植物水分提取率的影响及其氢氧同位素分析

氢氧同位素示踪技术是研究土壤-作物-大气连续体(SPAC)水分循环的重要手段,而土壤水和作物水的提取方法是氢氧同位素研究最关键的一步。本文采用真空蒸馏和共沸蒸馏2种提取方法对不同含水量(35%、25%和15%)下的土壤(红粘土、红砂土和水稻土)和植物(橘树和水稻)茎叶的水分分别进行了提取,并对提取出的水分进行了氢氧稳定同位素的对比分析,旨在提出合适的提取方法。结果表明:真空蒸馏对土壤和植物水分提取率显著高于共沸蒸馏(P<0.001);土壤含水量和土壤类型对水分提取率影响不显著;而水稻水分提取率显著高于橘树(P<0.001),且叶的水分提取率显著高于茎(P<0.001)。真空蒸馏提取出土壤水分的δD和δ18O值与标准样的差异不显著,而共沸蒸馏下提取出土壤水分的δD与标准样差异显著(P<0.001),水稻叶和橘树叶的δD和δ18O值高于茎。研究表明,真空蒸馏比共沸蒸馏更适合土壤和植物水分的提取且其提取出的水分更能真实反映样品中氢氧同位素组成。