浅谈多糖液晶态生物材料

液晶是极适于生命特征的状态,生命现象中存在着典型的液晶行为。生物液晶因揭示了生物体液晶特性与生物现象之间的关系成为目前生命科学及液晶研究领域的热点之一。本文主要介绍甲壳素/壳聚糖及胶原等生物液晶材料的主要结构性质及其国内外研究状况。     

甲壳素及其衍生物在防病抗衰中的应用研究

甲壳素及其衍生物具有独特的生物学特性和生物保健功能,现已作为辅助药物,被广泛应用于肿瘤、糖尿病、骨关节炎和心脑血管等老年相关性疾病的治疗,也具有增强机体免疫、清除自由基、延缓机体衰老等功能.现逐渐被用作为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质之后人体的第6生命要素.     

水稻胚乳甲壳素结合蛋白的cDNA克隆

水稻胚乳甲壳素结合蛋白的ｃＤＮＡ克隆杨日耀,王彤宇,唐锡华（中国科学院上海植物生理研究所,上海２０００３２）关键词水稻胚乳甲壳素结合蛋白,ｃＤＮＡ克隆,插入片段,抗体筛选水稻胚乳中存在一种甲壳素结合蛋白,它是一种分子量为２０ｋＤ的单亚基蛋白质,以等电...     

甲壳素酶学研究现状

本文介绍了甲壳素在生物合成和分解代谢过程中所涉及的相关酶,如甲壳素合成酶、甲壳素水解酶和其它相关酶,讨论了它们在分离纯化、结构鉴定、作用机制与模型、酶的固定化、基因工程以及应用等方面的研究现状和进展,对甲壳素的研究开发以及相关领域具有理论和实际意义 。     

甲壳低聚糖抑菌性能鉴定

甲壳低聚糖对日常生活中特别是食品中一些常见的细菌、霉菌、酵母菌具有抑菌作用,其抑菌率明显超过对照组,相应最小抑菌质量浓度为1-10g/L,随着甲壳低聚糖质量浓度的增加,抑菌作用逐渐变强。该文还探讨了甲壳低聚糖抑菌活性与溶解性之间的关系,结果表明甲壳低聚糖的抑菌活性与氨基质子化有关。     

层生镰刀菌深层发酵产甲壳素脱乙酰酶的初步研究

壳聚糖在医药、农业、食品等领域有广泛用途。甲壳素脱乙酰酶(CDA)是生物法生产壳聚糖的关键酶。本文首次报道层生镰刀菌深层发酵生产CDA,并研究了层生镰刀菌发酵产CDA的关键培养条件。通过单因素试验确定层生镰刀菌发酵产CDA的4个关键基质参数为:酵母膏(A)、乳糖(B)、硫酸亚铁(C)和甲壳素(D)。进一步采用Box-Behnken设计及响应面分析法对各参数及其交互作用进行了研究。结果显示,A、B、C 3因素及BD的交互作用对CDA得率的影响均为极显著水平(P0.01),得到预测CDA酶活的回归模型。经响应面最优分析,对应4因素的最佳水平为:酵母膏10.57g/L、乳糖10.63g/L、硫酸亚铁5.48g/L、甲壳素10.22/L。在该条件下,CDA酶活可达17.61/mL。     

甲壳素及其应用

概述了甲壳素的来源,甲壳素、壳聚糖的化学组成及性质。讨论了甲壳素及其衍生物在医学、工业、农业及环保等领域的应用。     

转化N-乙酰-D-葡糖胺产油真菌的筛选

对21株真菌利用甲壳素解聚产物N-乙酰-D-葡糖胺（NAG）为碳源积累油脂的能力进行了筛选。碳源同化实验得到可同化NAG的真菌7株,进一步筛选出能利用NAG积累油脂的酵母3株。摇瓶实验表明,C. albidus ATCC 56298和T. fermentans CICC 1368利用NAG发酵菌体油脂含量可分别达到67%和48%。气相色谱分析表明菌油富含棕榈酸、硬脂酸和油酸,与常规植物油脂的脂肪酸组成相似。研究结果拓宽了微生物油脂发酵的原料。     

甲壳素和壳聚糖作为酶和细胞的固定化载体的研究进展

天然高分子甲壳素及其主要衍生物壳聚糖是一类新型的、作为酶和活细胞固定化载体的有效材料。本文综述了它们对十几种酶和活细胞的固定化作用,并提出了将它们制备成凝胶型珠状交联树脂的必要性。     

湘江河岸土壤中高产甲壳素脱乙酰酶菌株的筛选及鉴定

【目的】甲壳素脱乙酰酶(CDA)是将天然甲壳素生物转化为可商品化利用的壳聚糖的关键酶。本文旨在从湘江河岸的土壤中筛选可高产CDA的新菌株。【方法】以甲壳素为唯一碳源,利用4'-硝基乙酰苯胺为显色剂,通过变色圈法进行产CDA菌株初筛,产酶活性分析复筛;通过形态学和ITS区序列特征对菌株进行鉴定。【结果】从湘江(长沙段)河岸边的土壤中分离出的117株菌株中筛选到可产CDA的菌株30株,其中4株具有较强产CDA的能力。进一步经发酵产酶分析验证,菌株A1具有较强的产CDA能力,其胞外CDA酶活高达13.21 U/m L。结合形态学和ITS区序列特征,菌株A1初步鉴定为层生镰孢菌。【结论】从湘江河岸边的土壤中筛选到可高产CDA的菌株A1,具有较好的开发应用前景。