奥苦桑营养素,关爱糖尿病人群的健康

奥苦桑营养素是由辽宁省微生物科学研究院研制,辽宁艾微尔生物发展有限公司生产的天然营养食品,它是以天然苦荞麦粉、桑叶粉、大麦芽粉为原料,经现代生物技术加工制成。内含丰富的氨基酸、苦荞麦黄酮、叶绿素、维生素及钙、铁、锌等营养元素。     

桑叶中白藜芦醇提取工艺的研究

白藜芦醇因其具有多种保健作用而受到人们广泛关注,经研究测定在桑叶中有一定的含量。本文采用有机溶剂回流法提取桑叶中的白藜芦醇,确立了提取的最佳条件:提取溶剂为乙醇;回流时间为105 min;乙醇浓度为80%;物料比为1∶13;回流温度为60℃。原料经回流提取、过滤除渣后旋蒸得到白藜芦醇浓缩液,再用高效液相色谱法测定白藜芦醇的含量。     

桑叶总黄酮预处理对大鼠缺血再灌注损伤心肌抗氧化作用的研究

为研究桑叶总黄酮预处理对缺血再灌注损伤心肌的抗氧化作用,采用结扎左冠状动脉前降支30min,再灌注2h的方法制备大鼠心肌缺血再灌注损伤模型。将50只大鼠随机分为假手术组、缺血再灌注损伤模型组和桑叶总黄酮高、中、低剂量预处理组,每组10只。实验结束后,取动脉血和心脏。测定各组血清生化指标肌酸激酶(CK)和乳酸脱氢酶(LDH)的含量;测定心肌生化指标超氧化物歧化酶(SOD)的活性和丙二醛(MDA)的含量。结果显示,与模型组相比,桑叶总黄酮预处理组使血清中的CK、LDH含量明显降低,同时使心肌组织中的SOD活性提高,MDA含量降低。结果表明,桑叶总黄酮预处理对缺血再灌注损伤心肌有明显的保护作用,其机制可能与提高心肌SOD活性、清除自由基、增强抗氧化能力有关。     

两种天然植物提取物的抑菌效果的快速评价与比较

本文研究了绿茶和桑叶提取物在不同浓度时对细菌的抑制作用,采用D值计算法快速评价了它们的抑菌效果。结果表明,绿茶提取物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的最低抑制浓度分别为0.034%,0.42%;而桑叶提取物分别为0.86%,1.54%。绿茶的抑菌效果更好。     

AC药剂在桑树上的应用研究

在桑树上喷施ＡＣ药剂,有显著增加叶片的叶绿素含量,提高光合速率和比叶重,加快光合产物输出进程,增加可溶性糖和粗蛋白含量等效应,从而获得桑叶增产、优质的作用。研究指出：ＡＣ药剂增强光合速率与减小硝酸还原酶活性和适当抑制光呼吸有关。     

不同产地和品种桑叶游离氨基酸主成分分析及综合评价CSCD

研究重庆市3个品种共17种不同产地桑叶水提液中游离氨基酸组成及含量,为本地区桑叶的开发利用提供理论基础。以桑、华桑、鸡桑3个品种不同采样地区的样品为原材料,模拟桑叶茶冲泡方式获得水提液,用HPLC荧光法测定其游离氨基酸含量并计算18种游离氨基酸的味道强度值(taste activity value,TAV),通过相关性分析、主成分分析、聚类分析等方法综合评价不同品种和产地桑叶营养成分和风味特征。研究结果显示,不同品种、不同产地桑叶氨基酸种类无明显差别,但氨基酸含量存在差异,可测得最高总氨基酸、必需氨基酸、半必需氨基酸、非必需氨基酸含量分别为1927.33 mg/100g、322.6 mg/100g、46.17 mg/100g和1558.56 mg/100g;桑叶氨基酸风味特征表现为甜味氨基酸>鲜味氨基酸>苦味氨基酸;聚类分析将17个样品分为2类,重庆市巴南区安澜镇鸡桑(S15)、华桑(S7)两个品种的氨基酸品质高。综上所述,桑叶中氨基酸含量丰富,具有较高的营养价值,可开发氨基酸类功能性食品。     

桑叶挥发油的成分分析

鲜桑叶中的主要化学成分为水分、蛋白质、总糖、脂肪和灰分,其质量分数分别为76.32％、4.75％、16.94％、1.2％和1.05％。桑叶挥发油的回收率约为0.1％(干基)。利用GC/MS对鲜桑叶的挥发油进行了分离鉴定,共检出85个组分,确定了47个化学组分的结构。挥发油中含有大量不饱和的醇和酸,多种脂肪酸,烷烃和芳香族,甾醇类,二萜烯类,杂环类化合物。其中含量最高的是十六碳烯醇(MW296);其次是三甲基环己烯醇(Mw192)和庚烯醇(MW204)等。     

桑叶挥发油的成分分析

鲜桑叶中的主要化学成分为水分、蛋白质、总糖、瞻肪和灰分,其质量分数分别为76．32％、4．75％、16．94％、1．2％和1．05％。桑叶挥发油的回收率约为0．1％(干基)。利用GC／MS对鲜桑叶的挥发油进行了分离鉴定,共检出85个组分,确定了47个化学组分的结构。挥发油中含有大量不饱和的醇和酸,多种脂肪酸,烷烃和芳香族,甾醇类,二萜烯类,杂环类化合物。其中含量最高的是十六碳烯醇(MW296);其次是三甲基环己烯醇(MW192)和庚烯醇(MW204)等。     

桑叶营养对家蚕血淋巴阳离子水平的调节作用

调查了取食不同品种桑树（M-5, S-36和V-1）叶片的家蚕（多化性品种Pure Mysore、 二化性品种NB4D2和CSR2）5龄幼虫血淋巴中阳离子的变化。结果表明: 家蚕幼虫血淋巴中Na+浓度低, K+和Mg2+浓度很高, Ca2+浓度较高。在幼虫活跃取食期间, 血淋巴中阳离子水平显著提高。血淋巴中阳离子水平与排泄物的量呈负相关。血淋巴中阳离子水平受阳离子外泌的控制。与非取食阶段相比, 取食阶段的阳离子清除速率低。家蚕二化性品种的血淋巴阳离子水平比多化性品种PM高出30%。结果说明家蚕品种对家蚕血淋巴阳离子变化的影响显著大于桑树品种或家蚕个体发育的影响。     

大气氟污染源附近食桑昆虫中氟的积累和分布

对大气F污染源附近野桑蚕,桑赤蠖和桑蚕体内的氟化物含量和器官分布进行了研究,结果表明,污染源附近食桑昆虫体有较高的氟化物含量,且食桑昆虫体的氟化物含量随着离污染源的距离增大而降低,野桑蚕,桑赤蠖和桑蚕的氟化物含量与桑叶的氟化物含量有极显著的线性正相关性,食桑昆虫不同器官间的氟化物积累量也存在较大差异,其消化管是食桑昆虫的主要氟化物积累器官。