磁处理酒（磁化酒）的研究概况

本对磁化酒的催陈作用及磁化酒对机体的作用进行综述。     

盐胁迫下无花果细胞质膜和液泡膜H+-ATPase活性对脯氨酸积累的影响

盐胁迫降低无花果振荡培养细胞培养液pH ,添加质膜H ATPase活性抑制剂Na3VO4 则抑制盐诱导的培养液pH下降 ,表明盐诱导培养液pH下降主要是细胞质膜H ATPase活性增加的结果。NaCl处理提高活体细胞质膜H ATPase活性 ,而降低膜微囊H ATPase活性。培养液中添加Na3VO4 5 0 μmol/L完全抑制盐胁迫下无花果细胞游离脯氨酸积累 ,但添加更高浓度Na3VO4 ,则提高细胞液泡膜H ATPase活性 ,同时Na3VO4 抑制脯氨酸积累的效应下降 ,暗示盐胁迫下无花果细胞质膜和液泡膜H ATPase共同参与细胞质pH调节 ,影响游离脯氨酸积累。     

看不见的酿酒大师

正在人类历史的长河中,奔腾着一种看似平淡,却蕴藏无限能量的神奇液体,它改变了中国古代夏、商王朝的命运,见证了楚汉争霸的豪迈和惨烈,彰显了三国鼎立时"青梅煮酒论英雄"及"对酒当歌,人生几何?"的英雄气概,也成就了历代文人墨客的不朽之作。苏轼因"把酒问青     

嗜麦芽寡养单胞菌脂多糖对斑点叉尾免疫保护作用

嗜麦芽寡养单胞菌(Stenotrophomonas maltophilia)是近年来引起斑点叉尾高致死性、传染性疾病的主要病原之一。为了研究嗜麦芽寡养单胞菌脂多糖对斑点叉尾的免疫保护作用,实验选用了400尾健康斑点叉尾,随机分成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四个组,每组用鱼100尾,每组下设两个重复,每个重复用鱼50尾,以腹腔注射的方式分别向Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四个组的斑点叉尾注射嗜麦芽寡养单胞菌脂多糖、无花果多糖加脂多糖、全菌灭活苗和生理盐水,在试验第0、第28天时分别进行首次免疫和加强免疫,试验期间每隔7d,对试验鱼的血液白细胞杀菌活性、补体C3含量、IgM含量和血清凝集效价滴度进行测定;试验第49天时进行活菌攻毒。结果表明,首免后,接种脂多糖、无花果多糖加脂多糖的试验鱼血清凝集效价滴度明显升高,白细胞杀菌活性、补体C3含量、IgM含量也明显增加;加强免疫后,脂多糖、无花果多糖加脂多糖的试验鱼血清凝集效价滴度峰值分别为1∶256和1∶512,白细胞杀菌活性峰值分别为0.565和0.511,补体C3含量峰值分别0.194和0.180mg/mL,IgM含量峰值分别1.415和1.464mg/mL,免疫保护率分别为70.0%和65%。嗜麦芽寡养单胞菌脂多糖和脂多糖+无花果多糖受免鱼的上述指标均显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)地高于生理盐水注射组,这两者的免疫保护效果优越于全细胞灭菌苗。     

黑加仑干酒酵母菌的研究

从几百份样品中分离到185株酵母菌,经筛选得到了适用于黑加仑干酒发酵的横酒1号菌株。本文重点报道了菌种的分离、筛选与鉴定,测试了菌种的产酒力,耐SO_2能力,耐乙醇能力,耐酸力,并用气相色谱法,对比了有关菌株的产酯情况。     

荧光定量PCR法定量白酒固态发酵过程中产土味素的链霉菌

【目的】荧光定量PCR法具有特异性高、灵敏度高等优点,在定量复杂环境中微生物数量方面得到广泛应用。本文采用荧光定量PCR方法对固态白酒发酵过程产土味素链霉菌进行定量分析并验证其准确性。【方法】通过优化大曲和酒醅中微生物基因组提取方法,并建立相应的大曲和酒醅两种基质条件下的荧光定量PCR标准曲线,并对方法的精度和准确度进行验证分析。采用荧光定量PCR方法对大曲和酒醅中产土味素链霉菌进行定量分析。【结果】结果表明大曲中产土味素链霉菌数量在105数量级,并且清茬曲中此类链霉菌数量最高。酒醅发酵起始阶段产土味素链霉菌数量在104数量级,而后随着发酵的不断进行,酒醅中此类链霉菌数量有所减少。【结论】荧光定量PCR方法能够对白酒固态发酵过程中产土味素链霉菌准确进行定量分析,对采用此方法定量其他微生物具有借鉴意义。     

外源IBA对无花果扦插苗生理特性及内源IAA生物合成途径的影响

【目的】随着区域栽培环境的变化,扦插苗生根难问题逐渐凸显。探讨适宜浓度吲哚丁酸(IBA）对无花果插穗生根萌芽、抗氧化性及生长素生物合成途径相关基因表达的影响,可为其应用于无花果的育种、繁殖、推广和种植提供理论依据。【方法】以‘波姬红’无花果品种硬枝为插穗,分析不同质量浓度IBA(0,30,45,60,90 mg/L)处理对插穗生根性状、抗氧化特性的影响,并对45 mg/L IBA处理及对照组的扦插枝条中段的腋芽进行转录组分析。【结果】（1）无花果插穗萌芽率和生根率在45 mg/L IBA处理时达到最大值,并与其他处理和对照差异显著。（2）随着IBA浓度的增加,插穗SOD和CAT活性先下降后上升,并均在45,60 mg/LIBA处理下显著低于对照,而POD活性无显著变化;各浓度IBA处理插穗中MDA和H2O2含量均显著高于对照,且45 mg/L IBA处理MDA显著低于其余处理。（3）45 mg/L IBA处理及对照组中共存在6 879个差异表达基因,KEGG富集显示有10个差异途径,GO富集分析表明生物学过程和分子功能为主要的生物学途径;与CAT、SOD相关的基因集中富集在过氧化物酶体通路上,POD相关基因则富集在苯丙烷生物合成通路中;IAA生物合成途径中代谢相关基因FcGH3显著上调表达,与信号转导相关基因FcAUX1、FcARG7和FcARF等显著下调表达。【结论】外源IBA处理会导致无花果插穗抗氧化酶和IAA生物合成途径中相关基因表达的差异变化,增强插穗抗逆性,促进插穗生根、萌芽、成苗,并以外源45 mg/L IBA促进效果最好。     

蕲蛇驱风酒治疗原发性痛风30例报告

原发性痛风是人体内嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄减少,导致体内尿酸盐沉积所致的一种代谢性疾病.由于该病缺乏病因治疗,尤其血尿酸明显升高,症状频发加重的患者,提示预后较差.我所于2006年1月~2011年1月对30例原发性痛风患者在常规治疗的基础上加用蕲蛇驱风酒治疗,取得明显疗效,现报告如下.     

饮食得宜巧护肝

每逢各种必须的应酬,很多脂肪肝患者可谓是"人在江湖,身不由己",一边吃着保肝药,一边仍然频繁地穿梭于各种酒桌场合,殊不知脂肪肝和别的病不一样,它需要的不仅仅是药物,更需要饮食和运动处方。如果饮食习惯不改变,运动锻炼不加强,仅靠吃药,是治不好脂肪肝的。本刊前期的文章已经让读者了解了脂肪肝是怎样形成的,这期将向您介绍脂肪肝的饮食治疗,在此也提醒那些脂肪肝患者,千万别大吃大喝,加重自己的病情。     

舍之不去的酒

一斗酒平添了荆珂刺秦王之胆、岳飞慷慨吟唱《满江红》之魂。曹孟德煮酒论英雄，李太白斗酒诗百篇。从古至今，无论文人墨客还是英雄豪杰，无论官宦绅士还是草根平民，酒都是他们杯中的宠儿。酒到底是什么？让我们细细品来。