黄花菜的采后生理与保鲜技术研究进展

黄花菜(Hemerocallis citrina Baroni,daylily)在我国有几千年的种植历史,是一种具有较高经济价值的特色蔬菜。通过对国、内外在黄花菜保鲜和贮藏的研究的了解,从黄花菜的生理、保鲜两方面对黄花菜的采后生理及保鲜技术进行了综述,同时也对黄花菜的应用价值进行了介绍。     

内生细菌在荔枝体内的定殖及其防病保鲜功能

用含有GFP基因标记的内生细菌菌株BS-2-gfp和TB2-gfp,采用喷雾接种的方法,研究其在荔枝叶片、花、幼果及成熟果实果皮内的定殖动态及其与防病保鲜之间的关系.结果表明:内生细菌BS-2-gfp和TB2-gfp能在荔枝叶片、花、幼果及采后果皮上定殖,能在各组织内繁殖并可在花和幼果间传导.内生细菌在荔枝叶片上的定殖因季节和荔枝生长期的不同而异,与秋季相比,春季定殖期限长,定殖量大.内生细菌在荔枝不同部位的定殖时间和定殖量也不同,在叶片上接种37d后还可分离回收到接种的2种目标细菌,在花上接种10d后就回收不到BS-2-gfp,而成熟荔枝果皮上2种菌的定殖量最大.防病试验表明,当荔枝霜疫病的病情指数急剧上升时,TB2-gfp在荔枝果皮的定殖量达到最大,为1.90×106CFU.g-1FM;保鲜试验发现,TB2-gfp菌株的保鲜效果优于BS-2-gfp,菌株在荔枝果皮内的定殖量也高于菌株BS-2-gfp,表明供试内生细菌在荔枝果皮的定殖量与其防病及保鲜效果呈正相关.     

1-MCP处理对金百合切花保鲜效应的研究

以金百合“普瑞头（Prato）”为试材,研究1-MCP对切花瓶插寿命及相关生理代谢的影响。结果表明：金百合“普瑞头（Prato）”为呼吸跃变型切花。30n1 L^-1的1-MCP能显著延长切花瓶插寿命2．15d、盛开天数增加0．43d,使其花径增大1．68倍（P〈0．01）;有效延缓了水分代谢的失调与呼吸峰的出现时间;明显降低了呼吸强度与细胞膜透性,为供试百合品种最适应用浓度。     

生物保鲜剂对鼠伤寒沙门氏菌等5株病原菌的抑菌效果

利用河北省科学院微生物研究所研制的生物酶保鲜剂对鼠伤寒沙门氏菌等５株病原菌进行抑菌试验,结果表明,生物保鲜剂对３株沙门氏菌,２菌弧菌科病原菌作了敏感,当生物保鲜浓度为０．５－５％时,大多数抑菌圈直径在１５－２４．５毫米,可与０．０１％氟哌酸的抑菌效果相比。     

不同保鲜剂对香石竹切花的保鲜效果

3种保鲜剂均能不同程度地增加切花鲜重,增大花径,改善切花体内的水分状况,降低过氧化物酶(POD)活性,延长瓶插寿命,其中以保鲜剂3(40mg·L~(-1)苯甲酸+50mg·L~(-1)AgNO_3+3％蔗糖+200mg·L~(-1)8-HQ)的保鲜效果最好。     

乳酸菌及其细菌素在海水鱼保鲜中应用的研究进展

随着人们对生鲜海水鱼产品需求的日益增加,其保鲜技术的研发成为热点。乳酸菌及其细菌素以其天然、强抗菌性及安全可靠等优势,在海水鱼保鲜方面有广阔的应用前景。综述了海水鱼中乳酸菌细菌素分类、分离纯化方法,分析了乳酸菌产生的有机酸、细菌素和H₂O₂的抑菌作用,概述了乳酸菌及其细菌素在海水鱼保鲜中的应用现状和监管问题,提出了在应用上存在的问题和今后的发展重点。进一步阐明了乳酸菌生物保鲜剂在海水鱼保鲜中的应用价值,以推动海水鱼保鲜技术的发展。     

龙眼果实防腐保鲜技术研究

近几年来,我们探讨了不同的贮藏温度、化学防腐剂、气体组分、包装容器及包装方法对不同品种龙眼果实的防腐保鲜效果。结果表明:龙眼品种间的耐贮性有很大差异,按耐贮性排列:泉州本>乌龙岭>普明庵>福眼>赤壳>水涨;最佳的保鲜贮藏温度为3～4℃;仲丁胺、仲丁胺+赤霉素、多菌灵、甲基托布津、苯甲酸、特克多、FISB-1和FISB-2等不同化学防腐剂对泉州本的防腐效果,以FISB-1和FISB-2防腐效果最佳,贮藏40天,好果率分别为95.0％和95.2％,其他防腐剂处理的好果率为80.7％～86.5％;气调贮藏,CO_2为4％～6％,O_2为6％～8％的气体组分可延长贮藏寿命,降低龙眼果实自身损耗;包装容器以塑料周转箱套薄膜袋气调贮藏效果最佳。     

食用菌贮藏保鲜研究

食用菌贮藏保鲜研究李惠民,贺军民食用菌味道鲜美,营养丰富,国内外需求量很大。但常由于保鲜技术不过关,致使其品质、色泽、风味在短时间内骤变,严重影响其商品价值,造成经济上的巨大损失。故研究食用菌的贮藏保鲜有着重要的意义。本文的目的就在于阐明食用菌变色腐...     

不同保鲜液对郁金香切花保鲜及其贮藏的影响

 本文研究了不同保鲜液及贮藏20-40天后对郁金香切花瓶插寿命的影响。结果表明：1. 保鲜液延长了切花的插瓶保鲜时间;2. 预处理提高了开花率及开花时间;3. 经一个月以上贮藏,开花率及插瓶保鲜时间明显下降;4. 不同品种的耐贮性能不同。     

切花保鲜原理和简便方法

切花是指可供插入瓶中进行水养或制成花篮、花环等花卉植物的花朵、花枝、枝叶、果实等器官的统称。切花保鲜主要是研究花枝、花朵的保鲜,延长切花的寿命,增加观赏价值。1切花的衰老与保鲜切花采取后生理代谢发生很大变化,衰老进程比留在母体快。常温下,一般只能保持3～5天的寿命。保鲜就是设法减缓衰老进程。1．且导致切花衰老的主要原因1．1．1体内水分平衡失调,导致切花凋萎维持细胞紧张度是切花保鲜的必要条件之一。细胞含有充足的水分,才能维持本身的紧张度和正常代谢,才能保持花的正常姿态和新鲜度,这就要求保鲜过程中,切花…