不同浓度海藻酸钠处理对黄瓜保鲜效果的影响

用浓度为1.0%、2.0%、3.0%的海藻酸钠溶液对黄瓜浸泡处理5min,晾干后室温下贮藏,定期测定黄瓜各项指标,研究海藻酸钠对黄瓜的保鲜效果。结果表明,不同浓度海藻酸钠溶液处理,能延缓黄瓜失重和腐烂,较好地保持黄瓜硬度,延缓黄瓜可溶性固形物、维生素C的损失。其中,浓度为2.0%的海藻酸钠溶液对黄瓜的保鲜效果好。     

1-甲基环丙烯对香蕉采后生理的影响(综述)

本文概述1-MCP对香蕉采后的乙烯产生量、呼吸速率、ACC合成酶和ACC氧化酶、果实颜色、果实硬度、营养成分及果实风味等生理生化指标的影响,阐明1-MCP在香蕉采后贮藏保鲜中的应用潜能,并对1-MCP处理效果的若干影响因子和存在问题进行了探讨。     

含矮壮素的保鲜剂对非洲菊切花衰老的影响

含矮壮素的保鲜剂能增加非洲菊切花瓶插衰老过程中SOD、CAT、POD的活性,削弱MDA含量的增加和的O-2生成速率,减少蛋白质的降解,降低脯氨酸含量和水分散失,维持膜结构的相对稳定性,延长切花瓶插寿命4 d左右.     

玫瑰切花保鲜剂配方研究

以蔗糖(S)、8-羟基喹啉(8-HQ)、柠檬酸(CA)为保鲜液的基本配方,分别加入CaCl2 、NaCl、Al2(SO4)3、CaCl2+KAl(SO4)2 组成四种保鲜液,进行玫瑰切花保鲜实验。对切花瓶插寿命、花径、水分平衡值、可溶性蛋白含量和还原糖含量进行分析。结果表明,各种配方保鲜液均能延长玫瑰切花的瓶插寿命、增大花径、改善切花水分代谢状况、降低切花蛋白质和还原糖的分解速度。其中,保鲜液2% S + 280 mg/L CA + 200 mg/L 8-HQ + 1% CaCl2的保鲜效果最好。     

包埋-脱水法常温和低温保存绿色巴夫藻

用包埋-脱水法在常温和低温下保存绿色巴夫藻(Pavlova virdis),探讨了温度、光(暗)和含水量等因素对存活率的影响.结果表明,通过调节含水量、控制光(暗)条件以及使用甘油保护剂等措施,绿色巴夫藻在常温和低温下都可以保存6个月并保持较高的存活率.其中4℃(暗)保存的最高存活率高达77.6%,而且保存后的藻细胞经过适当的恢复培养后,其生长力可以达到保存前的水平.包埋-脱水法操作简单,无需贵重设备,在藻类种质保存中有广阔的应用前景.     

灵武长枣采后保鲜贮藏特性研究

以灵武长枣采后鲜果为试材,于不同贮藏条件下系统研究了其呼吸、乙烯释放、耗氧、失水及适宜贮温等特性,以期为灵武长枣贮藏保鲜措施制订提供依据。结果表明,八成熟灵武长枣在常温贮藏过程中,随贮藏时间延长,有呼吸高峰出现,乙烯释放呈双峰型;灵武长枣在果面完全着色时有呼吸升高和乙烯释放增加现象,灵武长枣可能为跃变型果实。灵武长枣采后耗氧迅速,极易失水,0℃恒温能显著延缓其后熟进程,保鲜期较常温延长21d。研究发现,控制环境低温,提高相对湿度和加强通风透气是灵武长枣贮藏保鲜的必要条件。     

微波处理对绿竹笋保鲜的影响

对微波处理后绿竹笋的酸性洗涤纤维(acid detergent fiber, ADF)质量分数的变化及保鲜情况进行了研究,结果表明:ADF质量分数的增加,前期快、后期慢;对照(微波0 s)ADF质量分数增加速率显著高于各微波笋样;微波对其抑制作用明显.笋保鲜时间受到微波、微生物等因素的影响;低温保存、无保鲜剂涂膜,竹笋到第8天仍具较好的可食品质.     

蝇蛆几丁低聚糖对草莓保鲜作用研究

两种蝇蛆几丁低聚糖对7种草莓病原菌的抑制作用,试验结果表明酶解几丁低聚糖的抑菌活性显著高于H2O2水解几丁低聚糖,质量浓度10g/ml时,它对草莓灰霉菌等6种病原菌有强烈的抑制作用,抑菌效果在80%以上,但对草莓白粉菌的抑制作用一般;H2O2水解几丁低聚糖对草莓灰霉菌等4种病原菌也有很好的抑制效果,对草莓黑霉病菌等3种病原菌的抑制作用较差.盆栽试验结果表明蝇蛆几丁低聚糖喷雾处理可以减少生长期草莓果实的发病率,处理后第3天即表现出一定的防病效果,处理后第6天防病效果最佳,处理后第9天,防病效果开始有所下降.涂膜处理试验结果表明,在常温下,10～20mg/ml几丁低聚糖溶液处理,可使草莓的保存期延长2～3天.     

四川牡丹种子育苗

李为初夏时节成熟的核果类水果,其成熟期在值桃、苹果、梨和葡萄上市之前,是一年中水果上市的淡季,此时它正起着调节广大消费者口味的作用,因此,李果在国内具有很大的市场潜力。同样,李在美国的产量在所有水果产量中居第四位,在澳大利亚、我国香港地区对李的需求量也很大。由此可见,我们如果选育一些优良的李果品种,并配有科学的栽培管理措施和贮藏技术,必将可以带来较好的经济效益。李果采后常伴有呼吸跃变期,使其在常温下迅速软熟而不耐贮藏,为此在贮藏时应注意以下几点：一、适时采收李在成熟过程中果皮由绿色转为该品种特有…     

采后果蔬对乙烯受体抑制剂的响应及贮运保鲜技术的研究

近几年来 ,随着重氮环戊二烯和环丙烯类等乙烯受体抑制剂的发现 ,为控制乙烯敏感型的果蔬采后成熟、衰老提供新的技术手段。从乙烯受体抑制剂的特性、作用特点以及可能作用机理等方面概述了采后果蔬对乙烯受体抑制剂的响应和应用乙烯受体抑制剂延长采后果蔬贮运保鲜的技术。