植酸切花保鲜剂的研究

本文报道以植酸作保鲜剂,对切花保鲜作用机理的研究。实验结果表明,植酸作为保鲜剂具抗氧化和抑制多酚氧化酶作用,从而显著延长切花保鲜期,为深层次开发利用植酸资源提供了重要依据。     

保鲜液对郁金香切花寿命和内源激素含量的影响（简报）

低温（4℃）条件下,4种保鲜液（1mmol·L－1硫代硫酸银＋200mg·L-1-羟基喹啉＋2％蔗糖＋300mg·L-1柠檬酸及不同浓度6－BA或GA3组合）均可延长郁金香切花的寿命,其中以含有6－BA的保鲜液作用最显著。对照和含有GA3的保鲜液处理的切花第8d出现乙烯高峰,IAA和ABA含量前期下降后期开高;而含有6－BA的保鲜液处理的切花乙烯、IAA和ABA均呈下降趋势。3种内源激素含量变化与切花衰老在时间进程上是一致的。     

植物激素对锦橙留树保鲜及贮藏效果的影响

锦橙果实于采前9月中、下旬果面色泽由浓绿转为淡绿时,用15～30ppm GA 50ppm 2,4—D喷布果面,每月喷一次,共喷2～3次,能延缓果实的成熟,留树保鲜2～3个月,稳果率达93％,果实色泽鲜艳,可溶性固形物含量高,果肉细嫩,风味浓甜。本处理可使锦橙贮藏采收期由11月中旬延迟到12月底,贮藏到次年4月下旬,效果良好,腐烂、干疤率均低。     

自发气调保鲜体系的稳态处理初探

自发气调保鲜技术是目前国内外研究和使用较多的一种果蔬保鲜技术。这种技术在原理上运用先进的气调保藏理论,而实际上只是用适当的塑料薄膜包装果蔬,利用果蔬自身的呼吸作用和薄膜的一定透气性达到气调保鲜的目的,因而具有技术先进、简便易行而且十分有效的优点。这种技术的关键之处是,必须根据果蔬的需要选用透气性合适的薄膜。薄膜     

桦汁的开发与利用

本文从桦汁的采集时间;采集方法;收尾工作;桦汁产量;采汁对树木生长的影响;采汁的经济及社会效益;桦汁的成份,可食性,毒理分析和保健作用;桦汁加工利用;桦汁真伪鉴别和桦汁保鲜;共十个方面介绍了国内外研究的最新成果,及其存在的问题,并对解决这些问题的思路设想及桦汁开发的发展方向,提出了一定的见解。     

介绍一种新型的蝴蝶兰切花保鲜方法

蝴蝶兰花型优美,花色繁多,由于其独特的风姿,是瓶插和胸插的理想切花资源。台湾是其原生地之一,有最适于蝴蝶兰繁衍和生存的环境,近年来由于欧州及日本切花需要量的增加,台湾的一些研究人员对蝴蝶兰切花保鲜的研究不断深入,但据目前的资料来看,其保鲜方法多以整支花穗包装外运为主。     

草菇菌丝体提取物保鲜蘑菇的方法与机理的研究

本文首次报道以草菇菌丝体(Vovarieua Volvacea Mycelium)提取物[氨基酸和壳聚糖(Chitosan)]及其增效剂(ZnCl_2、ICH_2CONH_2)等复配成的保鲜液(pH=3.5)保鲜蘑菇(Agaricus bisporus)的方法。用该保鲜液常温浸渍蘑菇一年,发现其对蘑菇有防腐、护色、抗衰老等保鲜作用,同时探讨其保鲜机理。