姜综合利用及深加工技术研究进展

对国内外姜综合利用及深加工技术研究进行综述,并展望未来深加工技术和姜产品开发发展方向。     

HPLC法分析山姜属植物中的8种活性成分

本文采用高效液相色谱方法,对18份16种山姜属植物中的8种抗血小板聚集活性成分进行了分析.这8种成分包括山姜素、豆蔻明、4',7-二羟基-5-甲氧基二氢黄酮、蜡菊亭、5,6-去氢醉椒素、4'-羟基去氢醉椒素、1,7-二(4-羟基苯基)-3-羟基-1,3,6-庚三烯-5-酮和1,7-二(4-羟基苯基)-3-羟基-1,3-庚二烯-5-酮.其中,对山姜素和豆蔻明进行了含量测定,其余6种成分进行了定性分析.结果表明这些山姜属植物有不同的化学成分特征.山姜素和豆蔻明是草豆蔻种子的主要特征成分,艳山姜种子中检测到较多的5,6-去氢醉椒素.     

林下奇葩——花叶山姜

当今的花卉市场上,观赏植物的种类可谓琳琅满目,数不胜数。室内观赏植物以其美丽的叶片、鲜艳的花果、小巧的植株和其它植物无法比拟的耐荫能力,在花卉产业中占据着一席之地。目前红掌(Anthurium andraeanum)、蝴蝶兰(Phalaenopsis sp)、凤梨类(Bromeliaceae sp.)、一品红(Euphorbia pulcherrima)并称花卉行业内的“四大盆花”,它们均为进口花卉。不过别以为只有这些经过长     

国产大苞姜属和苞叶姜属种子解剖学特征及其系统学意义

黄花大苞姜和苞叶姜分别是大苞姜属和苞叶姜属在中国分布的唯一代表。黄花大苞姜种子椭圆形,具表皮毛,无假种皮;苞叶姜种子卵圆形,无毛,假种皮盘状。二者的种子均包含种皮、外胚乳、内胚乳与胚四部分。种皮均可分为外种皮、中种皮与内种皮,且中种皮包括下皮层、半透明细胞层与色素层。合点区内种皮均出现缺口,缺口间充满合点区色素细胞群。苞叶姜种皮有７～９层细胞,其中色素层３～５层细胞,而黄花大苞姜仅有５层,各部分均只有１层细胞,是迄今研究过的姜科植物中种皮细胞层数最少的。在珠孔区,苞叶姜具明显的柄状结构,并有珠孔领和孔盖的分化;而黄花大苞姜柄状结构短,且不明显,无珠孔领。因此,种子解剖学支持将苞叶姜从大苞姜属分出并提升为属。同时,根据姜目较原始类群的种子没有珠孔领分化,推测黄花大苞姜可能保留了姜科某些较原始的特征．     

舞花姜种子的解剖学和组织化学研究

舞花姜种子表面只许多表皮毛,基部具黄白色的种阜状结构。假种皮着生于种阜结构内缘,基部筒状,中上部指状分裂;假种皮细胞长条形．内含许多细小淀粉粒。种皮由外珠被发育而来．可划分为外种皮、中种皮与内种皮。外种皮由具３—５（６）层表皮细胞的复表在构成,最外层的一些表皮细胞向强突起形成表皮毛。中种皮由下皮层、半透明细胞层、中种皮薄壁细胞层与色素层构成。下皮层由一层下皮细胞构成,细胞内充满结合有单字的红褐色色素;半透明细胞含有与脂类结合的淡黄褐色无定形块状物,中种皮薄壁细胞内无色素或任何颗粒状物;色素层为中种皮最内方的一层,细胞体积大、充满与单宁结合的红褐色色素。内种在由一层体积小、壁局部增厚的砖形薄壁细胞构成,其机械保护作用小。种子在珠孔区分化出珠孔领、孔盖及种阜状结构。珠孔领为异形型,孔盖不具石细胞硬层。种阜状结构以其细胞层数增多、壁增厚并本质化的复表皮加强了珠孔区的机械保护作用。合点区内种皮出现缺口．缺口间充满通常呈多角形的合点区色素细胞,其整体轮廓为长条形。外胚乳细胞壁平直,细胞内充满淀粉粒,部分细胞还含有少量的蛋白质与脂类：近合点外胚乳形成一薄区。内胚乳细胞含有蛋白质、脂类与淀粉．其细胞轮廓清楚,椭圆形或不规?     

不同生境自交植物黄花大苞姜生殖分配的研究

为了探讨自交植物黄花大苞姜(Caulokaempferia coenobialis)对石壁附生这一特殊生境的生态适应,对其不同物候期和不同生境的生殖分配进行了对比研究。结果表明,在生殖生长过程中,黄花大苞姜种群用于营养生长的生物量分配占有绝对优势,而用于生殖的生物量分配比例较小(<13%)。在黄花大苞姜各构件的生物量分配中,根茎和叶的比重较大(24.22%~43.25%)。在光线较弱生境中的种群,为了提高资源获取能力,黄花大苞姜分配到叶的比重明显高于光线较强的种群,而分配给根茎的比例却明显低于光线较强的种群。随着物候期的推移,黄花大苞姜生殖分配的比例不断增加,到果期达到最大值。不同种群间和年度间黄花大苞姜分配给生殖构件的比例没有显著差异,推测其生殖分配可能受遗传因素控制。个体大小与根茎生物量呈极显著线性函数同速生长,而与生殖分配在云天海种群没有表现出相关性,在上坪和天堂顶种群表现为同速生长关系,但决定系数小于40%。因此,黄花大苞姜能有效调节其在不同生境的生物量分配以适应石壁附生的特殊生境,在光线较弱的种群提高叶的生物量分配并降低根茎的生物量分配以提高资源的获取能力。整体上投资到营养构件的生物量占比高达87%以上,生殖构件在居群间和年度间均保持稳定。这种繁殖策略,一方面较高的营养构件投资可以获得更多的资源,另一方面稳定的生殖投资可以保证种群的延续,各构件相互协调以更好适应石壁这一资源匮乏的生境。     

广西姜科新植物(四)

<正> 桂南山姜 新种 图版1:1 Alpinia guinanensis D. Fang et X. X. Chen, sp. nov.(Subgen. Catimbium Horan.) A. gagnepainii K. Schum. e descr, affinis, a qua. foliis petiolatis;panicularum ramis 3—14 mm longis; bracteolis 2—3.3 cm longis;staminodiis lateralibus linearibus, (2—) 5—9 mm longis differt.     

国产姜科植物的染色体计数初报

<正> 姜科植物是热带、亚热带的特有植物,全世界约有50属1,500种,根据已报道的文献初步统计,国外已进行染色体计数的种类约有20属150种;而占世界姜科植物的半数以上的属和90％的种未作细胞学研究。我国姜科植物种类丰富,约占世界姜科植物的~1/10(150种),但其中~2/8的种类未有染色体资料,这些种类虽为我国所特有,亦缺乏细胞学研究。     

广西产生姜精油成分的研究

采用水蒸汽蒸馏法,提取三种广西产生姜的精油,并进行了分析比较。通过GC/MS/DS技术对姜的精油进行定性、定量分析,检出53个成分,鉴定其中34个,占精油的92.2%。     

黄花大苞姜花药发育qRT-PCR内参基因筛选

qRT-PCR技术具有定量准确、灵敏度高、重复性好等特点,被广泛用于基因表达分析。内参基因的稳定性对于准确分析实验结果非常重要。该研究以黄花大苞姜(Caulokaempferia coenobialis)花粉母细胞时期(PMC)、四分体时期(TET)、成熟花粉时期(MP)的花药组织为材料,基于3个阶段花药转录组表达谱数据以及常用传统内参基因,筛选出Glyceraldehyde 3-phosphate dehydrogenase(GAPDH)、Malate dehydrogenase(MDH)、α-tubulin3(TUA3)、β-tubulin7(TUB7)和Actin6(ACT6)作为候选内参基因,进行qRT-PCR分析;并运用BestKeeper、geNorm和Normfinder软件综合分析5个候选内参基因在黄花大苞姜花药发育过程中的表达稳定性。结果表明:MDH和TUB7的表达最稳定,ACT6的稳定性最差;分别以MDH和TUB7作为内参,分析GBE1在黄花大苞姜花药发育中的表达模式,并与该基因在花药转录组中的表达模式做相关系数分析,3种表达模式结果一致,进一步验证了MDH和TUB7的表达稳定性。这说明MDH和TUB7适合作为qRTPCR分析黄花大苞姜花药发育过程中相关基因表达模式的内参基因。该研究结果为黄花大苞姜花药发育分子机制相关研究奠定了基础,也为姜科花药发育相关内参基因的选择提供了参考。