不同分子量大豆低聚肽抗氧化活性与抗疲劳关系研究

比较两种不同分子量大豆低聚肽的抗疲劳与抗氧化活性,并探求抗疲劳与抗氧化之间的关系。80只小鼠分四组,经口给予两种分子量不同的大豆低聚肽(A、B)以及大豆分离蛋白、生理盐水三周后,进行游泳实验,检测肝糖元、肌肉乳酸、乳酸脱氢酶、血尿氮、肝组织SOD等生理指标,比较其抗氧化和抗疲劳效果,并研究抗氧化指标与抗疲劳指标之间的关系。灌喂分子量较小的B组力竭游泳时间明显长于其它组,乳酸脱氢酶含量、肌肉乳酸生成量、血尿氮含量明显低于其他组,肝糖元、SOD活力明显高于其他组。SOD活力与力竭游泳时间之间具有线性关系,因此,小分子大豆肽具有更强的抗疲劳和抗氧化活力。并且抗疲劳与抗氧化之间存在一定的相关性。     

大豆品种资源子粒中磷含量差异研究

以239份大豆品种资源为试材,研究其子粒中全磷和无机磷含量的差异表现,分析大豆子粒中磷含量水平,并筛选高全磷、高无机磷资源材料。研究结果表明,供试239份大豆品种子粒中的全磷、无机磷含量存在极显著差异;其分布范围分别为全磷6．24～9．56g／kg,无机磷0．12～0．37g／kg;平均含量分别为7．78g／kg,0．20g／kg;无机磷与全磷含量的比值为1．39％～4．94％,平均为2．56％。同时,筛选出子粒中高全磷、高无机磷含量的大豆品种各5个,其中品种洋黄豆、高家营黑豆、绿75、郭柳条青、大毛角为高全磷材料;品种8012混-1、黄豆、白露快、平顶黄、黑大粒为高无机磷材料;     

油料作物史话

油菜我国古代油料作物种类丰富,见于记载的达24种之多,除大豆之外,还有油菜、芝麻、花生等。     

大豆微核心种质与育成品种的种子蛋白11S／7S比值的分析

大豆种子蛋白的11S／7S比值与大豆蛋白的营养品质和加工品质密切相关。本实验以205份微核心种质和248份育成品种为材料,利用SDS-PAGE电泳分离11s球蛋白和7s伴球蛋白的各亚基,通过Gel-pro analysis4．5软件计算11S和7S的相对含量以及11S／7S比值。结果表明,参试品种的11S和7S的含量呈极显著负相关（r=-0.32,P〈0.01）,微核心种质和育成品种11S／7S比值范围分别为O.55～4.95和O.74～2.61,平均值均为1.56,变异系数分别为O.24％和O.19％。在参试材料中,没有检测到蛋白亚基缺失的材料,但在微核心种质与育成品种中筛选出p和A3亚基含量低的材料,其中,p低含量材料所占比例分别为9.3％和16.5％,A3低含量率分别为1.5％和O,说明微核心种质的11S／7S比值变异大于育成品种。通过比较发现,微核心种质中的南方大豆在所有参试大豆中11S／7S平均值最高,黄淮夏大豆在所有参试大豆中11S／7S平均值最低。研究结果表明,微核心种质比育成品种具有更丰富的遗传多样性,是鉴定优异资源的重要物质基础。     

大豆叶片衰老过程中质膜蛋白激酶自磷酸化状态和催化活性的变化

以大豆幼苗初生叶为材料研究了衰老过程中质膜蛋白激酶自磷酸化状态和催化活性的变化。结果发现质膜上一个57kD的蛋白激酶分子上有多个自磷酸化位点,而且自磷酸化反应能提高该酶催化组蛋白H1磷酸化的激酶活力。进一步的研究表明诱导衰老处理造成的57kD蛋白激酶自磷酸化状态的变化,可能对调节它在衰老过程中催化活性的变化起重要作用;而外源6-BA预处理则能够维持57kD蛋白激酶体内高自磷酸化状态,保持该激酶在衰老过程中的催化活力。对衰老和6-BA处理过程中质膜上39和47kD蛋白激酶自磷酸化状态变化的研究表明,这两种激酶可能参与大豆叶片对6-BA刺激信号的传导和/或应答反应过程。     

大豆突变基因的遗传分析及窄叶突变基因的ＲＡＰＤ标记

宽叶、无4粒荚大豆品种鲁豆4号（代号LD4）经烷化剂EMS诱变处理选育出窄叶和4粒荚同时发生突变的稳定突变系E182。突变系与亲本杂交遗传分析表明,“宽叶与窄叶”和“无4粒荚与有4粒荚”2对性状均符合孟德尔单因子的31分离比率,说明窄叶和4粒荚突变性状均受单个隐性核基因控制。F     

大豆遗传图谱的构建和分析

利用大豆栽培品种科丰1号和南农1138－2杂交得到的重组近交系NJRIKY,通过RFLP,SSR,RAPD和AFLP4种分子标记的遗传连锁分析,构建了包含24个连锁群,由792个遗传标记组成的大豆较高密度连锁图谱,该图谱覆盖2320．7cM,平均图距2．9cM,SSR标记的多态性较高,在基因组中的位置相对稳定,可以作为锚定标记,有利于连锁群的归并和不同图谱的比较整合;而AFLP标记对于增加图谱密度效率较高,但其容易出现聚集现象,从而造成连锁群上有很大的空隙（gap),另外,在连锁群中有21．7％的分子标记出现偏分离,该图谱为基因定位,比较基因组学和重要农艺性状的QTL定位等研究打下了基础。     

新疆土著大豆根瘤菌种群遗传结构的初步分析

应用重复序列REP（repetitive extragenic palindromic,重复基因外回）和ERIC（ente-robaterial repetitive intergenic consensus,肠细菌重复基因间共有序列）结合聚合酶链式反应（ERP－PCR和ERIC－PCR）对从新疆有集的27株土大豆根瘤菌染色体进行指纹分析,发现在相似水平0.5时可基本分为两大聚类群,一个类群主要包括慢生型根瘤菌,另一类群为快生型根瘤菌,来自同一地区的根瘤菌具有较高的遗传相似性,以上结果表明该技术中对大豆根瘤菌进行种群结构和遗传多样性分析的有效手段。     

胰蛋白酶处理对质膜Ｈ^＋—ATPase钒酸钠抑制效应的影响

采用经蔗糖密度梯度法纯化的大豆（Ｇlycine max L.)下胚轴质膜微囊为材料,分析了胰蛋白酶处理对质膜Ｈ^ -ATPase钒酸钠抑制效应的影响。实验结果显示,温和胰蛋白酶处理显提高Ｈ^ -ATPase的ＡＴＰ水解活力。并且发现酶切处理降低了钒酸钠对ATPase的抑制效应,当钒酸钠浓度为２mmol/L时,ATPase活力仅被抑制５３．４９％,而未经酶切的对照组则被抑制６４．１３％,ＡＴＰ水解动力学分析表明,胰蛋白酶酶切处理既不影响ＡＴＰ水解的Ｋm值也不影响钒酸钠的抑制类型,酶切前后的Ｋm值都等于０．３４mmol/L,并且都属于反竞争抑制。以上结果显示胰蛋白酶酶切处理可能改变了磷酸酶结构域的结构而影响了钒酸钠的抑制效应,暗示Ｃ－末端调节着磷酸酶结构域的结构和功能。