R－A型甜菊糖甙的研制

以甜菊（ＳｔｅｖｉａｒｅｂａｕｄｉａｎａＢｅｒｔｏｎｉ）的干叶为原料生产的甜菊糖甙是一种食用天然甜味剂。提高甜菊糖甙（Ｓｔｅｖｉｏｓｉｄｅｓ）中优质甜味成分Ｒ－Ａ（甜菊Ａ３甙：ＲｅｂａｕｄｉｏｓｉｄｅＡ）的含量比例是生产中急待解决的课题。本文以Ｒ－Ａ型和Ｓｔ（甜菊甙Ｓｔｅｖｉｏｓｉｄｅ）型甜菊叶为原料,采用Ａ和Ｂ两种方法进行甜菊糖甙的提取,通过Ｂ法获得Ｒ－Ａ含量比例高的甜菊糖甙即Ｒ－Ａ型甜菊糖甙,为甜菊糖甙产品优质化提供了新方法、新技术     

糖化酶发酵工艺条件的正交试验

本文以糖化酶高产菌种ＷＭＣ—１５为供试菌株,采用正交试验的方法对糖化酶发酵培养基配方进行了系统的分析和研究。通过正交试验获得一最优摇瓶发酵培养基配方Ａ４Ｂ３Ｃ４Ｄ２,并建立了多因素的线回归方程,为糖化酶发酵。艺条件的研究提供了理论基础。     

双歧杆菌活菌制剂生产中冷冻工艺的探索

双歧杆菌活菌制剂生产中冷冻工艺的探索珠海丽珠医药集团股份有限公司珠海５１９０２０雍学安,孔庆泾,马可伟,马盛华冷冻干燥又称为真空冷冻干燥,在低温条件下使物质不经过液相直接由固相进入气相,因而不损坏冻干物质的性质和结构,是广泛应用于不稳定物质进行脱水保...     

模式识别在锌酵母发酵工艺优化控制中的应用

发酵过程是一个复杂的多元体系。对其工艺条件优化和控制的数学定量化程度还较低。本文尝试将模糊集和模式识别的理论和方法引入发酵过程研究。以锌酵母发酵工艺条件优化为目的,获得了酵母产量高、糖转化率高及残糖浓度低等诸因素综合考虑的优化控制区。1 材料与方法     

化石制模新工艺（二）

化石制模新工艺（二）付华林一、气模在制作模具时,常常会遇到一些比较棘手的标本,比如有许多深窝,或细长的孔洞,这些不规则的标本,以前制作模具和剥取模具时非常困难,常会损坏标本。现今采用气模技术能较好地解决这个问题。气模可分死气模、活气模和连体活气模三种...     

根霉菌脂肪酶的生产及酶特性的初步研究

我们在以氢化油为唯一碳源的培养基上培养分离到一株根霉菌,该菌能分泌高温脂肪酶。本文对固态培养条件及产酶工艺条件进行了初步研究。在３６℃培养４２小时,产酶可达１４７ｕｇ＾－１（绝干曲）。该脂肪酶的最佳作用ｐＨ和温度分别为７．２和５８℃。     

罗汉果皂甙的提取工艺研究

从罗汉果中提取了具有保健作用的强甜味的皂甙。实验证明Ｃａ（ＯＨ）２是一种很好的澄清剂,Ｄ２８０、Ｄ２９０、Ｄ６１和Ｄ１５１三种国产离交树脂有很好的脱色能力,ＡＢ０８吸附树脂能有效地分离这种皂甙。     

肽链的翻译后加工4.溶酶体酶的加工,分拣和投送

肽链的翻译后加工４．溶酶体酶的加工、分拣和投送王克夷（中国科学院上海生物化学研究所,上海２０００３１）关键词翻译后加工,溶酶体酶溶酶体是细胞内大分子降解的主要场所,有两个主要特征：一是它腔内的酸性ｐＨ;二是含有多达５０种的可溶性水解酶,包括蛋白水解酶...     

肽链的翻译后加工2．新生肽链穿越粗面内质网系膜

肽链的翻译后加工２．新生肽链穿越粗面内质网系膜王克夷（中国科学院上海生物化学研究所,上海２０００３１）关键词翻译后加工,信号肽很多分泌蛋白、膜蛋白和一些细胞器膜上的蛋白质的肽链在核糖体上合成后,还要经过一系列的加工,才能被定位在机体内的特定部位。这一...