中国海峡两岸保健食品监管比对分析

就中国海峡两岸保健食品（健康食品）的监管体制、监管依据、监管措施及概况等方面进行了比对分析,并从标准化的角度对中国大陆地区保健食品的监管提出几点建议。     

健骨胶囊中主要营养成分分析

健骨胶囊是骨质疏松症患者理想的营养保健食品。文中通过健骨胶囊常规化学成分、氨基酸、维生素、矿物质常量、微量元素等营养成分的分析测试,研究了健骨胶囊主要营养物质成分的特征及其营养学、功效学作用和意义。     

益生菌类保健食品中益生菌的检测

随着微生态学的深入发展 ,微生态调节剂也迅猛地发展起来。从上世纪梅奇尼科夫在欧洲提倡饮用酸牛奶以来 ,微生态调节剂逐渐风行于世界各地。近十年来 ,微生态制剂在我国的发展也十分迅速 ,其中大部分为益生菌制剂 ,除一少部分为正式药品用于临床外 ,大多为保健食品。目前我国卫生部批准的可用于保健食品的益生菌菌种有 :两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌、青青双歧杆菌、保加利亚杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌。益生菌类保健食品在其审批过程中 ,其益生菌菌种要求经过卫生部认定部门的系统鉴定 ,规定其活菌…     

藻类保健功能及保健食品应用与开发

综述了藻类的主要保健功能及目前注册保健食品中的藻类应用现状,并对此类产品的开发提出建议。     

微生物分析法测定保健食品中叶酸

1942年,STOKSTAD首次成功地合成了叶酸,并阐明了叶酸的化学结构。半个世纪过去了,叶酸一直是学术界的研究热点。叶酸的化学名称为蝶酰谷氨酸,又叫维生素B11,通常意义上,叶酸指的是一组具有蝶酰谷氨的结构和相关生物活性的同效维生素,广泛存在于绿叶蔬菜中。其英文名称包括folic ac id,folate,folates,folac in,一般可以互用,近几十年来人们逐渐认识到它的重要性。由于叶酸参与体内高半胱氨酸的转化,因而其对防止血管硬化和阻塞有益;另外还发现叶酸可大量提供游离碳原子,是制造神经末梢和构成传递神经冲动的重要化学物质的原料。2000年F…     

我国保健食品监管的影响因素分析

对我国保健食品监管现状进行分析,运用SPSS软件对监管现状进行综合评价,验证得出影响我国保健食品监管现状的四个最主要的影响指标,为解决我国保健食品监管提供了科学的评价方法。     

调节免疫力口服液的研制

目的：以西洋参、发酵虫草菌多糖粉、灵芝为主要原料,研制具有调节免疫力功效的口服液保健食品。方法：研究产品配方用量、工艺流程及操作要点,评价产品质量,并进行安全性毒理研究及功能学评价。结果：确立了产品配方,生产工艺可行、稳定,产品安全无毒,具有调节免疫力功效,质量指标符合国家标准规定。结论：成功研制出具有调节免疫力功效的口服液保健食品。     

降胆固醇益生菌联合大豆卵磷脂辅助降血脂保健食品的功能评价

目的研究降胆固醇益生菌联合大豆卵磷脂的保健食品的辅助降血脂作用。方法雄性SD大鼠喂普通饲料7d后,根据血清总胆固醇(TC)水平随机分成5组,每组10只,分别为样品高、中、低3个剂量组,模型对照组和空白对照组。以灌胃方式(10mL/kg)给予受试物,除空白对照组外,各组均喂高脂饲料,连续喂养30d后,称重、取大鼠眼血测定各项血脂指标。结果样品的低、中、高剂量组均能使高胆固醇血症大鼠血清TC和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平降低,与模型对照组比较差异有统计学意义(P0.05)。结论降胆固醇益生菌联合大豆卵磷脂的保健食品对大鼠具有辅助降血脂作用。     

美国Cellana公司公布以藻类为原料的生产线“ReNew”

2012年6月6日美国Cellana公司在马萨诸塞州波斯顿召开的GOED（Global Organization for EPA and DHA）会议上宣布，ReNew品牌和以藻类为原料的ReNew ω-3产品生产线建成了。ReNew品牌是为了满足社会对可持续的ω-3保健食品、动物营养剂及生物燃料原料的不断高涨的需求而开发的。     

微波消解-ICP-MS法测定油菜蜂花粉咀嚼片中12种元素

采用微波消解法处理样品,研究了微波消解和ICP-MS的测定条件,测定了咀嚼片中Cr、Mn、CA、As、Sn、Ni、Zn、Co、Ag、Pb、Se、Te12种元素含量,在最佳实验条件下,方法测定下限介于0．01μg/g-0．10μg／g之间,RSD均小于5％,加标回收在97—103％之间,方法可用于实际样品分析。