生物炼制的简要回顾与发展前景

生物炼制是许多生物过程的整合．通过生物炼制过程能够制造出食品、衣服、燃料,化学品以及其他能为人类所用的产品。近年来,由于世界性的能源危机．将自然产物向生物燃料的转换已成了焦点话题。但是人们对自然产物的炼制并不属于一项创新．而是历史上第二古老的行业,这一行业涉及生物质向乙醇的转换。笔者在发言中介绍了生物材料向人类有用产品转换的进展情况。     

锐意进取谱新篇——赛默飞世尔科技公司推出系列新产品

服务科技,世界领先的赛默飞世尔科技公司2008年3月5日在其北京新办公区内举行了新闻发布,重点介绍了其重点推出的新产品,新任中国区总裁蒋文康先生（Syed Jafry）出席新闻发布会并与科学仪器事业部运营总监孙建一先生等回答了大家关心的问题。     

含有缓解花粉症症状乳酸菌的新产品相继上市

2006年12月～2007年2月期间．一批确认具有缓和花粉症症状的乳酸菌新产品相继上市。分别有乳酸菌健康食品（supplement）最畅销品牌——麒麟WellFoods公司的添加KW乳酸菌的“Kirin Noale”系列、卡尔皮斯公司的添加L-92乳酸菌的“Interbalance L-92”系列、在过敏症对策的效果上堪称一流的高梨乳业公司的添加LGG乳酸菌的酸奶等。     

戈宝罗布红麻和罗布白麻简介

“罗布麻”自1952年得名至今,由于天灾人祸,及过分夸大功效和低贱经营的错误定位,造成大量假冒伪劣产品。同时,罗布麻包括小花红麻和大花白麻两个理应区别的品种,半个世纪以来混为一谈,对学术交流、工业生产、商业诚信、消费者责任等带来严重负面影响。     

偏好异质性约束下质量认证标签信任对消费者食品购买行为的影响——以猪肉产品为例

以猪肉产品为例,利用在陕西省西安市调查的392份消费者问卷,通过构建二元Logit模型定量分析了偏好异质性约束下消费者的质量认证标签信任水平对其猪肉购买行为影响的差异。研究发现：79.08%的受访者至少知道绿色食品、有机食品或无公害农产品中的一种,31.63%的受访者购买过通过绿色食品、有机食品或无公害农产品认证的猪肉;消费者对带有绿色食品、有机食品或无公害农产品标签猪肉的质量安全信任水平较高,但对这3种质量认证标签的认知水平有待进一步提高;消费者的猪肉偏好呈现出差异,质量安全偏好型消费者对质量认证标签的质量安全信任水平显著影响质量认证猪肉购买行为,而其他偏好类型消费者对质量认证标签的质量安全信任水平并不显著影响质量认证猪肉购买行为。最后在研究结论基础上提出相关对策建议。     

转基因植物的应用研究及基因产品的安全性

报道了水稻、油菜、棉花、番茄、马铃薯等植物通过基因工程的方法,在作物品质改良、抗病虫、抗除草剂、杂种优势利用等方面的研究进展,并对转基因产品的安全性进行了阐述。     

转基因作物及其产品的检测

世界发展着的事物总是存在两面性 ,即对人类有利的一面和对人类或环境有害的另一面。转基因作物也有这样的情况。诸如它具有高产、优质、抗病虫、耐严寒和高温、抗盐碱和倒伏、抗除草剂和提高作物某些营养成分等对人类有利的一面 ;但同时还存在破坏生态微环境的平衡、由于基因的逃逸使物种遗传安全性受到威胁、还由于实质等同性分析 (表型性状、关键营养成分、有无毒性物质和过敏性蛋白 )等这三大方面的作物安全性问题 ,有些国家和公众强裂要求对转基因作物产品贴出标签以供选择 ,还制定法规、建立和健全了检疫系统 ,用统一的科学方法对转基…     

国外纳豆激酶的开发现状

概述了目前国内开发纳豆激酶的现状,应用情况和市场动态,供研究开发者参阅。     

香辛料标准化状况及对策

香辛料是既古老又年轻的产品,在漫长的人类文明发展进程中,人们不断赋予其新的内涵、更准确的定义和更广的范畴。随着市场规模的扩大,香辛料产品的应用形式日趋多样化,精深加工和综合利用水平不断提高,对香辛料产品质量和标准化水平提出了更高的要求,作者通过多年香辛料标准化研究和制修订标准的经验和理解,就香辛料标准化状况和对策作简要论述。     

无细胞血清培养和在现代生物工程中的应用

无细胞血清培养和在现代生物工程中的应用徐宏武一、细胞血清培养基据予测生物工程将是二十一世纪的主导工业之一。其中基因工程是现代生物工程的主流。到目前为止,全世界批准正式应用于人类疾病治疗或疾病预防的基因工程产品约三十种左右。其中只有一种,即乙肝疫苗是用酵母菌生产外,其余所有产品都是用大肠杆菌或中国仓鼠卵巢细胞（ＣＨＯ）生产的。大肠杆菌生产的蛋白质具有二个显著的缺点,即不能形成活性必需的二聚体...