钙和乳制品摄入与肾结石风险关系的研究进展

综述了近年来国内外关于钙和乳制品摄入对预防肾结石形成及复发的相关研究进展,结果表明：无论是对健康人还是结石患者,通过乳制品维持正常或较高的钙摄入水平有助于降低肾结石风险,而钙补充剂不能替代乳制品发挥这一有益作用。     

河北省冀州市农村妇女营养健康状况分析

按整群随机抽样原则,对河北省冀州市农村妇女营养健康状况进行调查,了解河北省农村妇女营养健康状况。分析发现,该地区农村妇女的文化水平普遍较高,所依赖的医疗保障多数是享受新农合医疗保障,调研的人群中患有高血压占4.6%、贫血占3.6%、慢性胃病占2.3%;妇科疾病方面,发生率居前5位的症状依次为：阴道分泌物增加、下腹不适、两侧乳房不对称、月经不规律、阴道不规则出血。农村女性的身体健康状况令人担忧,值得重视。     

吉林省二道白河镇农村妇女营养健康状况调查

为了解吉林省农村妇女营养健康状况,课题组按整群随机抽样原则,对吉林省安图县二道白河镇的妇女随机抽样进行调查分析发现,该地区农村妇女超重率达到23.4%;吸烟饮酒现象非常严重,24.22%的受访人群吸烟,61.14%饮酒,以啤酒为主;烹调方法主要以煎炒、蒸煮为主;患有慢性胃病的占7.4%、血脂异常的占6.5%,很大比例的人群出现了乳腺疾病和宫颈疾病的症状,应引起注意。     

餐饮营养环境的评价方法

综述了餐饮营养环境的评价方法,包括食物营养质量评价、价格政策和额外服务、营养信息及标示等。     

吉林省二道白河地区农村6岁以下儿童营养健康状况调查研究

目的：了解吉林省安图县二道白河地区6岁以下儿童营养健康状况和存在的主要问题,为科学、全面地开展农村儿童营养健康保健体系的建设提供支撑。方法：采用随机整群抽样方法,以家庭为单位随机抽取调研点6岁以下儿童,对其基本情况、近一周膳食情况、喂养方式、家长营养知识以及儿童体格情况进行问卷调查和体格检查。结果：吉林省安图县二道白河地区被调查6岁以下266名儿童,独生子女占92.1%,发育迟缓率达到16.9%,肥胖和超重的比例为2.8%。儿童的喂养方式为母乳喂养67.3%、奶粉喂养26.3%。从受访儿童近1W膳食情况来看,膳食食物种类较多,包括动物类食品、蔬菜、水果等等。被调研的看护人中绝大多数拥有科学的营养观念,78.6%的看护人了解佝偻病等概念,绝大多数看护人认为应该给孩子适当吃粗粮以及多吃新鲜水果蔬菜等。结论：吉林省安图县二道白河地区农村6岁以下儿童发育迟缓现象严重,应该有针对性地加强膳食指导。     

口服胶原蛋白水解物对皮肤的修复作用

介绍了口服胶原蛋白水解物的吸收利用机制,综述了其在细胞水平、动物实验和临床实验上对皮肤修复作用的研究进展,并对口服胶原蛋白水解物产品的开发应用前景作了展望。     

干旱胁迫对宁夏枸杞叶片蔗糖代谢及光合特性的影响

以宁夏枸杞品种‘宁杞1号’为材料,采用防雨棚内盆栽控水法研究了轻度干旱(LD)、中度干旱(MD)、重度干旱(SD)和正常灌水(CK)4种土壤水分条件下枸杞叶片糖分含量、蔗糖代谢酶活性和光合参数的响应规律,为宁夏枸杞在干旱地区高产栽培提供参考依据。结果显示:(1)干旱胁迫降低了枸杞青果期叶片蔗糖和淀粉含量,轻度干旱胁迫可提高枸杞色变期叶片果糖和蔗糖含量,而成熟期叶片淀粉含量则随着干旱加重而升高。(2)干旱胁迫降低了青果期枸杞叶片中性转化酶(NI)、蔗糖磷酸合成酶(SPS)和蔗糖合成酶(SS)的活性,降低了色变期和成熟期叶片酸性转化酶(AI)和SS的活性,但提高了色变期和成熟期叶片NI的活性。(3)随着干旱胁迫的加剧,叶片净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)和气孔导度(Gs)呈降低趋势,瞬时水分利用率(WUE)呈现:LD>CK>SD>MD的变化趋势。研究认为,轻度干旱胁迫能促进宁夏枸杞成熟期叶片蔗糖积累和水分利用率提高,有利于更多光合同化物输送到果实中。     

选择性微电极在植物生理学研究中的应用

选择性微电极技术是一种不仅能直接测定活的生物细胞或细胞器内的离子或分子活度,而且能对活的生物相邻的位置、功能和代谢速率可能不同的特定微区细胞表面的离子或分子流（flux）分别测定的电生理方法。具有操作简便、实时、非损伤性（测定离子或分子流）、灵敏度高（可达10^-12moles cm^-2s^-1）等优点。因为它是用微型化（尖端直径为0.5-5μm）的离子或分子选择性电极直接对准样品测定,不同于其他化学测定需取样品,所以能连续测定和自动监测,具有广阔的应用前景。该文阐述了选择性微电极测定原理,总结了选择性微电极技术在植物生理学研究中的应用进展,并展望了其发展前景。     

与诺贝尔化学奖得主Joachim Frank对话：跨学科研究促进医学发展的时代已经到来

我们高兴地看到，科学前沿与工程学技巧的结合将加强人类生物学知识的创造和积累。2017年度诺贝尔化学奖授予了三位生物物理学家：Jacques Dubochet，Joachim Frank和Richard Henderson，以表彰他们的突破性贡献——发展冷冻电子显微镜技术（cryo-EM）用于测定溶液中生物分子的高分辨率结构。这项技术使得人们能够领略蛋白质的结构，并有望最终揭开生命活动机制的奥秘。 ......     

植物ms 级叶绿素荧光动力学数据采集和分析软件

本文介绍了一套可在IBM PC(兼容)微机上运行的植物ms级荧光动力学数据采集和分析软件。本软件用C语言写成,具有汉化界面、菜单驱动、彩色人机对话窗口、操作简便、灵活,兼容性好等优点。本文着重讨论了本软件如何减少荧光动力学测量中的误差、在不过分占用内存的情况下扩大采样时间范围以及如何精确测量固定荧光(Fo)和偏转荧光(Fi)等问题。本软件和我们自行组装的植物ms级动力学荧光计——植物产量荧光计PFM-101型可广泛应用于农业、植物生态学及植物生理学的光合测量和研究。