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THE high-sulphur proteins of α-keratins, which constitute the non-filamentous matrix between the microfibrils, comprise several major groups of proteins, each group consisting of a number of closely related components. They are obtained in a soluble form by reduction of the disulphide bonds of wool and preferential extraction with alkaline thioglycollate at high ionic strength1. The thiol groups are subsequently stabilized by alkylation with iodoacetic acid. 相似文献
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We used self‐reported data from United Methodist clergy to assess the prevalence of obesity and having ever been told certain chronic disease diagnoses. Of all actively serving United Methodist clergy in North Carolina (NC) 95% (n = 1726) completed self‐report height and weight items and diagnosis questions from the Behavioral Risk Factor Surveillance Survey (BRFSS). We calculated BMI categories and diagnosis prevalence rates for the clergy and compared them to the NC population using BRFSS data. The obesity rate among clergy aged 35–64 years was 39.7%, 10.3% (95% CI = 8.5%, 12.1%) higher than their NC counterparts. Clergy also reported significantly higher rates of having ever been given diagnoses of diabetes, arthritis, high blood pressure, angina, and asthma compared to their NC peers. Health interventions that address obesity and chronic disease among clergy are urgently needed. 相似文献