乳粉中嗜热菌污染研究进展

嗜热菌是乳粉中的常见污染菌,是影响乳粉品质的一个重要因素。本文综述乳粉中嗜热菌的种类、污染源对乳品工业的危害及其控制手段的研究进展,为国内相关领域研究提供参考。     

Chromosome-level genome assembly and characterization of Sophora Japonica

Sophora japonica is a medium-size deciduous tree belonging to Leguminosae family and famous for its high ecological, economic and medicinal value. Here, we reveal a draft genome of S. japonica, which was ∼511.49 Mb long (contig N50 size of 17.34 Mb) based on Illumina, Nanopore and Hi-C data. We reliably assembled 110 contigs into 14 chromosomes, representing 91.62% of the total genome, with an improved N50 size of 31.32 Mb based on Hi-C data. Further investigation identified 271.76 Mb (53.13%) of repetitive sequences and 31,000 protein-coding genes, of which 30,721 (99.1%) were functionally annotated. Phylogenetic analysis indicates that S. japonica separated from Arabidopsis thaliana and Glycine max ∼107.53 and 61.24 million years ago, respectively. We detected evidence of species-specific and common-legume whole-genome duplication events in S. japonica. We further found that multiple TF families (e.g. BBX and PAL) have expanded in S. japonica, which might have led to its enhanced tolerance to abiotic stress. In addition, S. japonica harbours more genes involved in the lignin and cellulose biosynthesis pathways than the other two species. Finally, population genomic analyses revealed no obvious differentiation among geographical groups and the effective population size continuously declined since 2 Ma. Our genomic data provide a powerful comparative framework to study the adaptation, evolution and active ingredients biosynthesis in S. japonica. More importantly, our high-quality S. japonica genome is important for elucidating the biosynthesis of its main bioactive components, and improving its production and/or processing.     

低温敏核不育水稻go543S育性对温、光的反应

以新型光温敏核不育（PTGMS,Photo-thermo sensitive genic male sterile)水稻go543S为材料,通过自然生态条件下和人工温、光处理条件下的育性观察,对其育性转换与温度和光周期的关系进行了研究。结果表明：go543S育性主要受温度控制,表现为低温条件下不育,高温条件下可育,育性转换的不育临界温度值为29．5℃,对温度传感的部位是幼穗,敏感时期为花粉母细胞形成致减数分裂,对应的剑叶叶枕距变化范围为－12．2－＋0．7cm;育性敏感期在人工恒温28．0℃条件下,无论长日（14－16h）或短日（10－12h）处理均表现不育,其不育性不受光周期影响,在人工恒温31.5℃条件下,无论长日还是短日处理均表现可育,但短日可明显提高其可育性。     

植酸钠对黑曲霉柠檬酸发酵产酸的促进效应

研究了植酸钠对黑曲霉柠檬酸发酵产酸的促进效应。在葡萄糖全合成培养基中添加１％的植酸钠,可使产酸比对照提高２．４倍;在薯粉、玉米粉等天然培养基中添加１％植酸钠,柠檬酸产量分别提高１．７倍和１．３倍。酶活性测定分析表明,植酸钠对柠檬酸代谢途径中的几种关键酶的活性有影响。     

植物驱动蛋白:从微管阵列到生理活动调控

驱动蛋白(kinesin)是以微管为轨道的分子马达,其催化ATP水解为ADP,将贮藏在ATP分子中的化学能高效地转化为机械能,在细胞形态建成、细胞分裂、细胞运动、胞内物质运输和信号转导等多种生命活动中发挥重要作用。对植物驱动蛋白的研究落后于动物和真菌,其原因不仅由于植物进化出独有的驱动蛋白家族,而且其家族成员数量远多于动物驱动蛋白。该文主要总结了驱动蛋白在微管阵列动态组织,包括周质微管和有丝分裂早前期微管带、纺锤体及成膜体中的角色和功能,以及其对植物生理活动的调控作用。同时对重要经济作物大豆(Glycine max)中的驱动蛋白进行了系统分析、分类及功能预测,发现大豆驱动蛋白数量庞大。结合公共数据库中大豆转录组数据,对部分大豆驱动蛋白进行功能预测,以期对大豆及其它作物驱动蛋白功能研究提供线索和启示。     

细菌中2-甲基柠檬酸循环研究进展

2-甲基柠檬酸循环广泛分布于细菌中,参与丙酸或丙酰-CoA的分解代谢。我们一直致力于微生物代谢调控方面的研究,并以苏云金芽胞杆菌为研究对象在2-甲基柠檬酸循环的代谢调控及生理功能方面取得了新的进展。本文将从2-甲基柠檬酸循环关键酶基因的组成、关键酶基因的转录调控和该循环参与的生理功能3个方面介绍细菌中2-甲基柠檬酸循环的研究进展。同时,对该循环研究中存在的相关科学问题和未来的研究重点作简要评述,并对该循环关键酶作为药物靶标在病原菌感染防治方面的应用进行展望。