豆粕发酵制备大豆肽菌株的筛选

微生物发酵豆粕可以降解大豆蛋白为大豆肽,试验以蛋白酶活力和水解度为指标,结合液体发酵和固体发酵工艺考察菌株的发酵能力,从而筛选优良的豆粕发酵菌株。结果表明,通过初筛和复筛获得3株能较好发酵豆粕的芽胞菌菌株,为豆粕发酵工艺的研究奠定了基础。     

三峡水库初次蓄水后干流库区枝角类的空间分布与季节变化

为了阐明三峡水库初次蓄水后干流库区枝角类的时空分布规律, 2004年4月至2005年1月, 在600余公里干流库区设置10个样点, 定性和定量采集枝角类标本。本次调查共采到9种枝角类, 其中春季8种, 夏季5种, 秋季2种, 冬季3种。枝角类种类组成的空间分布差异明显, 河流状态的江段有4种, 水库状态的江段有7种, 水库状态的江段距大坝越近, 枝角类种类越丰富。枝角类的密度和生物量的空间分布和季节变化规律一致, 季节间差异极显著(P<0.01), 春季最高, 夏季次之, 秋季和冬季较低; 空间分布上表现为在干流库区的纵向分布上差异极显著(P<0.01), 河流状态样点远低于水库状态的样点, 水库上游江段又低于下游坝前段。结果显示三峡水库的枝角类具有明显的纵向分布和季节变化特征。     

肝硬化疾病与支链氨基酸应用研究进展

蛋白质-营养不良是肝硬化病人最常见的并发症之一。肝脏作为蛋白质、脂类和糖代谢的主要器官,病变后的代谢紊乱随之而来。不适宜的蛋白质-能量摄入只会加重病情最后发生肝性脑病等危及生命的严重后果。因此,肝硬化病人的营养管理显得尤为重要,氨基酸的适宜供给无疑是营养治疗的重中之重。已知支链氨基酸能通过刺激肝细胞合成、减少肝损伤后的分解代谢等诸多方式改善营养状况,但是各种试验结果仍存在争议。最佳适宜量究竟多大,安全性范围的设定以及确切的保护机理等问题仍待进一步深入研究。     

南极中山站主要淡水水体环境综合分析及生态系统相似性研究

南极中山站主要淡水水体环境综合分析及生态系统相似性研究梁彦龄,蔡庆华,王骥,李植生（中国科学院水生生物研究所,武汉４３００７２）ＣＯＭＰＲＥＨＥＮＳＩＶＥＥＮＶＩＲＯＮＭＥＮＴＡＬＡＮＡＬＹＳＥＳＡＮＤＳＩＭＩＬＡＲＩＴＹＯＦＦＲＥＳＨＷＡＴＥＲＥＣ...     

酵母菌杂交育种V．药用酵母的杂交育种

用显微操作技术对啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)不同品系间进行杂交,从不同杂交组合中选出五株杂种菌株,在甜菜糖蜜培养基中所有杂种的生物量比工业生产藏Y26提高20％以上,其中杂种l{x895可提高生物量达30％o细胞的生物量和残糖测定表明：Hx895在生长速度、糖的利用率皆优于Y26;总蛋白质量和维生素B z含量测定证明Hx895也优于Y20。遗传分析和细胞DNA含量测定证实HX895为四倍体。     

锌与创伤

锌作为一种非常重要的营养素正日益得到全世界营养学界和医学界的公认,这方面的研究工作已广泛展开,仅1984～1985年所发表的有关论文就有2500篇。锌广泛地存在于微生物、植物和动物体中,是包括人在内的所有生物的必需微量元素,具有很重要的营养功用,与生物的核酸和蛋白质代谢密切相关,并可促进生长发育,保持视力和味觉功能,提高机体的免疫能力,促进创伤愈合。大量的临床和实验研究表明,锌与创伤愈合密切相关。创伤、手术、烧伤后,机体处于应激状态,需锌量增加,出血、渗出及尿中锌丢失增多,摄入量减少及吸收障碍,均可使体内锌减少。血清锌是反映短期内锌代谢的敏感指标之一,创伤后血清锌迅速下降,一般1～2天降到最低水平。多数病人在两周左右恢复正常,重症病人恢复时间延     

桑属（Morus L.）3个种的核型分析

采用火焰干燥涂片法制备染色体标本。对桑属(Morus L.)的广东桑(M. atropurpurea Roxb.)、鲁桑(M. muticaulis Perr.)、瑞穗桑(M. mizuho Hotta.)进行了核型分析。结果表明,广东桑、鲁桑的核型公式是2n=2x=28=24m+4sm,瑞穗桑的核型公式是2n=2x=28=26m+2sm。广东桑与鲁桑的核型相近,可归为同一类,而瑞穗桑核型与之不同。     

我国已知昆虫病毒名录(续)

1980年我们在本刊第5期上曾汇总报道了我国已发表的48种昆虫寄主上的61种昆虫病毒。此后,国内又陆续报道了几十种昆虫病毒。按照1976年第二届国际病毒命名和分类委员会关于病毒分类的系统,这些病毒包括核型多角体病毒16种,颗粒体病     

酵母菌杂交育种IV．高产酒精酵母杂交育种

用显微操作技术进行 Saccharamyces cerevisisae 系 2.576 (mel-)与 S. carlsbergensis 2．500 (MEL+)以及 S．Cerevisisae Stole 系(mel-)与S. microelltpsoides 2.699—2—3(MEL+)种间杂交。获得的杂种能全发酵棉子糖,而亲株只系与Stolc系仅能发酵此糖1／3。两个不同杂交系的杂种H808与H824-14用孢子×孢子交配法进行杂交,所有的杂种酵母H868、H869,H875和H876发酵糖蜜醪比生产菌株日系及Stole系快。H875菌株生成酒精量比其亲株高3一10％。将H875菌株与生产菌株S. cerevisiae DT菌系杂交,获得H946和H948两株杂种,其中H948酒精发酵力比DT系高3％,比H875高2％,是一株酒精生产优良新品系。