能量对香石竹切花在瓶插期间呼吸电子途径的影响

采用外加0.1 mmol/L ATP或0.5 mmol/L二硝基苯酚(DNP)的方法,研究了香石竹(Dianthus caryophyllus L.)切花在25±1℃和80%～90%相对湿度下瓶插期间呼吸电子传递途径的变化情况.结果表明,香石竹切花在瓶插7 d时的呼吸速率达到高峰;ATP处理明显加快切花的呼吸速率,在瓶插7 d时呼吸速率高峰值较对照(未用ATP处理)升高1倍.细胞色素途径与总呼吸活性存在显著正相关.细胞色素途径占总呼吸的比重在切花瓶插4 d后上升,并且线粒体电子传递主要依靠细胞色素主路途径进行.经ATP处理后香石竹切花的交替呼吸途径的容量、实际运行活性和运行系数明显增加;交替呼吸途径占总呼吸活性比重在瓶插4 d后迅速上升,并且交替呼吸途径容量与总呼吸活性存在显著正相关.而DNP处理则降低交替呼吸途径容量.这说明外源ATP处理加强了香石竹切花在整个瓶插期间的呼吸作用,增加了呼吸速率的高峰值,提高了抗氰呼吸作用.     

黄皮果实采后呼吸特性及品质变化

以大鸡心、小鸡心和圆种黄皮三个品种为试材,探讨常温(28±2℃)贮藏条件下,三种黄皮果实呼吸速率、乙烯产生速率和品质的变化。结果表明,采后黄皮好果率、可溶性固形物和Vc含量显著降低;失重率、可溶性果胶和原果胶含量显著上升;可滴定酸含量在前2d内显著下降,2d后则有不同程度回升;黄皮果实贮藏4d后呼吸速率显著上升,但无呼吸峰出现,属非呼吸跃变型果实。贮藏后期大鸡心黄皮呼吸速率明显高于小鸡心和圆种黄皮。乙烯产生速率采后前4d内显著上升,但4d后大鸡心和小鸡心黄皮乙烯产生速率迅速降低,圆种黄皮则持续上升。     

马蹄切片呼吸代谢特性研究

新鲜马蹄切片总呼吸和抗氰呼吸均比较低,但在25℃下贮放期间迅速上升;切片交替途径容量、运行活性也不断上升,但运行系数却在下降。细胞色素途径运行活性随总呼吸的增加而显著加强,但所占比值不断下降。利用呼吸代谢抑制剂Na3PO4、丙二酸和解偶联剂DNP改变电子流量的结果表明,降低呼吸电子流时,抗氰呼吸与细胞色素途径呼吸均下降,且抗氰呼吸占总呼吸的比例下降;增加呼吸电子流时,这两条传递途径均加强,且抗氰呼吸占总呼吸的比例增加。研究结果还表明,尽管三羧酸循环是机械伤诱导的主要呼吸途径,但同时伤诱导的残余呼吸和磷酸戊糖途径运行量均有明显的增加,推测可能与马蹄褐变和异味的产生有一定的联系。     

紫花和桂香芒果采后色泽转化的研究

紫花和桂香芒果品种随站果实后熟的进程,叶绿素含量逐渐下降,类胡萝卜素含量逐渐增加,与桂香相比,紫花芒果含有较低的叶绿素和较高的Ｈ２Ｏ２,与其果实转黄相一致,乙烯剂和Ｈ２Ｏ２处理明显促进了紫花芒果的叶绿素分解和色泽转化,而对桂香芒果的叶绿素分解虽有一定的促进作用,但对外观色泽转化的影响不明显。     

采后果蔬对乙烯受体抑制剂的响应及贮运保鲜技术的研究

近几年来 ,随着重氮环戊二烯和环丙烯类等乙烯受体抑制剂的发现 ,为控制乙烯敏感型的果蔬采后成熟、衰老提供新的技术手段。从乙烯受体抑制剂的特性、作用特点以及可能作用机理等方面概述了采后果蔬对乙烯受体抑制剂的响应和应用乙烯受体抑制剂延长采后果蔬贮运保鲜的技术。     

香蕉采后炭疽病发生与几丁酶,β—1,3—葡聚糖酶和多巴胺的关系

几丁酶,β－１,３－葡聚糖酶随着香蕉采后炭疽病的发展过程,活性逐渐增加。但当果实出现明显病害症状时活性略有下降。施保功处理在抑制香蕉 采后炭疽病发生的同时也抑制了香焦采后炭疽病发生的同时也抑制了芭蕉炭疽菌可能诱导的几丁酶和β－１,－３葡聚糖酶活性的增加。     

香蕉采后炭疽病发生与几丁酶、β-1,3-葡聚糖酶和多巴胺的关系

几丁酶、β－1,3-葡聚糖酶随着香蕉术后炭疽病的发展过程,活性逐渐增加;但当果实出现明显病害症状时活性略有下降。施保功处理在抑制香蕉采后炭疽病发生的同时也抑制了芭蕉炭疽菌可能诱导的几丁酶和β-1,3-葡聚糖酶活性的增加。多巴胺在香蕉采收时含量较高,但随着炭疽病的发生明显下降。对“黑油身”和“63－1”两个不同抗病品种分析表明,前者几丁酶和β－1,3-葡聚糖酶活性和多巴胺含量较高与其较强的抗病性相一致。     

采后柑桔果实枯水及控制

枯水是影响柑桔贮藏期一种常见的生理病害。在国外,称之为粒化(granulation)或浮皮(puffiness)。它的发生使果实重量明显减轻,果皮与果肉相分离,胞汁粒化,果汁减少,甜香味丧失,营养成分大量降低,从而失去食用价值。目前,国内外对枯水机理进行了较多的研究,但也存在不少问题。本文就枯水发生及控制做一简要的综述。     

乙烯受体抑制剂在园艺作物上的应用研究（综述）

本文从乙烯受体抑制剂的特性,作用特点及效应等方面,概述其在园艺作物上的研究进展和应用情况,并展望今后的研究方向。