佐餐保健菜——藠头

藠头(Allium chinensis)又名薤、藠子、荞头,系百合科葱属草本植物,原产东亚。其嫩叶炒食香粘可口,鳞茎腌渍脆嫩香甜,风味独特。尤其是经高温灭菌、贮藏加工后依然松脆宜人,为其他蔬菜所不能比。藠头富含抗坏血酸,硫胺素及硫化丙烯物,具有健身养生之功效。《本草纲目》载有“薤白,味辛,除寒热、去水气,温中解结气”等药效。此外,藠头还是酒席宴筵上不可缺少的佐餐佳品,唐代诗人白居易曾赞曰“酥暖薤白酒”,足见其为理想的佐餐保健佳品。     

濒危植物百花山葡萄群落物种生态位特征与种间联结研究

以北京市Ⅱ级重点保护野生植物百花山葡萄(Vitis baihuashanensis M.S.Kang et D.Z.Lu)为研究对象,通过对其野生个体所在群落和人工扩繁个体所在群落进行样方调查,定量分析百花山葡萄自然群落的生态位特征和种间联结关系,对比人工群落的相关情况,探讨其濒危原因。结果显示:百花山葡萄自然群落总体呈正相关,物种正负关联比小于1,仍在向稳定群落发育;由于高大乔木和上层优势灌木截获了大量光照,以及高生态位重叠物种小花溲疏(Deutzia parviflora Bge.)、牛叠肚(Rubus crataegifolius Bge.)、短尾铁线莲(Clematis brevicaudata DC.)、五味子(Schisandra chinensis(Turcz.)Baill.)对各类资源的夺取,使百花山葡萄的营养生长受到明显限制。人工群落总体呈正相关,主要物种正负关联比大于1,目前处于相对较稳定状态;该群落缺乏高大乔木,光照充足,百花山葡萄与圆柏(Sabina chinensis(L.)Ant.)幼树等优势灌木呈不显著正相关,所受竞争压力相对较小,植株已进入生殖生长阶段。建议加强对百花山葡萄自然群落的人工抚育,适当疏枝、疏灌、疏藤,提高和改善百花山葡萄的光照条件,降低其他物种的资源竞争力度,以提高其在群落内的竞争能力,提升物种保护成效。     

木贼镰孢基因功能注释及比较基因组学分析

为挖掘木贼镰孢(Fusarium equiseti (Corda) Sacc.)的产毒基因及明确其进化关系,通过BLAST软件与GO、KEGG、COG、E职NOG、CAZy等14个数据库结合的方法对其全基因组进行功能注释并挖掘产毒基因,进行系统进化分析及运用色谱技术研究产毒基因的分泌规律;以麦根腐平脐蠕孢、燕麦镰孢、尖...     

腹巢蛾属研究及二新种记述(鳞翅目,巢蛾科)

对中国腹巢蛾属Swammerdamia Hübner,(1825)进行了研究,涉及到4个种:桦腹巢蛾Swammerdamia caesiella(Hübner,1796)(中国新纪录种),淡腹巢蛾Swammerdamia pyrella(de Villers,1789),郑氏腹巢蛾Swammerdamia zhegi sp.nov.和黑尾腹巢蛾Swammerdamia caudinigra sp.nov..文中提供了分种检索表和新种特征图.新种模式标本保存在南开大学昆虫标本室.     

介绍几个新的氨基酸沉淀剂

氨基酸沉淀剂在蛋白质化学组成的研究及氨基酸的分离和制备方面,发挥过重要的作用。直到本世纪五十年代,它仍然是分离和制备氨基酸的最常使用的基本方法。1951年Moor 和 Stein 用离子交换树脂系统,分离出蛋白质水解产物的报导发表之后,氨基酸沉淀剂法在许多场合逐渐被离子交换法所代替。但是,用离子交换剂分离和制备氨基酸时,技术要求高,进行大规模的生产时亦比较困难,不能满足迅速增长的大量氨基酸生产发展的需要。七十年代以来,国外文献又陆续报导了不少具有强选择性和沉淀效能很高的、新的氨基     

江西水生野菜资源调查

本文在全面调查的基础上，提出江西水生野菜资源计有１７科２１属２８种，并对其分布、多度、食用部位作了介绍。     

返老还童之谜

人们常从报刊杂志上看到一些古稀老人白发变黑、重长新牙的消息。人类当真能返老还童吗科学家的解释如今，科学家们十分关注返老还童原理的研究。关于头发的更新，专家们是这样认为的：头发的颜色是由毛发中的色素细胞决定的。色素细胞产生的色素颗粒，会使人的头发乌黑发亮。年龄大了，色素细胞的功能就减退了。一般地说，人在３５岁以后，头发色素颗粒就会逐渐减少，于是就出现了白头发。不过，有个别身体健壮的人，由于机体功能比较旺盛，到了老年仍然是满头黑发。那么，一些满头银发的人为什么会长出黑发呢科学家认为，这可能是因药物、…