大肠杆菌K88体外黏附Caco-2细胞及其对细胞膜的影响

采用体外Caco-2细胞培养模型,研究大肠杆菌K88黏附Caco-2肠上皮细胞后对其存活率及增殖活力、细胞膜磷脂酶A2、细胞内Ca^2 浓度及膜流动性的影响。结果表明,细菌黏附3h后细胞活力明显下降,PLA2活性升高,细胞内Ca^2 浓度增加,细胞膜流动性降低,从而导致肠上皮细胞膜结构和功能的损害。     

电气石对海水pH值的调控

利用化学全分析、XRD分析、原子力显微镜等方法对内蒙古产黑色电气石进行测试表征,并研究了该电气石对海水pH值的影响,探讨了电气石用量、海水盐度、初始pH值等因素对pH调控的影响.结果表明,电气石能够调节初始pH值为3和10的海水pH值分别至7.9和8.1;电气石对低盐度海水pH调控速率大于高盐度海水,处理120 min后初始pH均为5,盐度为5、10、15、20、35的海水pH分别增加了3.2、3.16、3.06、2.99、2.85;电气石对海水电导率基本无影响.本研究为将电气石应用于调控水产养殖水体pH提供了实验基础.     

载铜蒙脱石的抗菌机理研究

研究载铜蒙脱石对副溶血弧菌的抗菌效果和机理。载铜蒙脱石对副溶血弧菌的最小抑菌浓度和最小杀菌浓度分别为75mg/L和300mg/L,而蒙脱石未显抗菌活性。细菌胞内酶活性结果显示,载铜蒙脱石可使细菌细胞膜发生损伤或通透性增大,导致细菌胞内酶的外漏。载铜蒙脱石对细菌呼吸代谢影响的结果表明,载铜蒙脱石可抑制三羧酸循环途径。原子力显微镜动态观察载铜蒙脱石作用下副溶血弧菌形态变化的结果发现,载铜蒙脱石能破坏细菌细胞膜。     

里氏木霉GXC木聚糖酶的研究

研究了里氏木霉GXC产木聚糖酶的条件和酶学性质。结果表明,适宜产酶碳源为乳糖、甘露糖、棉子糖、木聚糖和麸皮,氮源为牛肉膏和酵母膏;产酶的最适初始pH为4.0,30℃培养60h。对以麸皮为碳源的培养液进行纯化的酶特性研究表明,木聚糖酶的最适反应温度为50℃,pH为5.5,该酶在pH5.0(7.0和40℃以下相对稳定。Fe3+和Mn2+对木聚糖酶有较大的促进作用,Cu～2+、Fe～2+和Ca～2+ 具有抑制作用。     

电气石处理水对Caco-2细胞生长和碱性磷酸酶活性的影响

水是由若干水分子通过氢键结合形成的水分子团簇结构,水分子团簇的改变能产生多种生物学效应。研究了电气石对液态水团簇的影响,并以Caco-2细胞培养模型,探讨了电气石处理DMEM培养液对细胞生长和碱性磷酸酶活性的影响。研究结果显示：电气石使蒸馏水^17O核磁共振(^17O nucleaur magnetic resonance,^17O NMR)半高幅宽变窄,降低了水分子缔合度;电气石处理的DMEM培养液培养Caco-2细胞促进了细胞生长,提高了细胞碱性磷酸酶活性。结果表明电气石可降低水分子缔合度,促进细胞生长和分化。     

细菌对肉鸡肠粘液的粘附作用

研究两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、禽大肠杆菌O78、大肠杆菌 ATCC 25922、鸡白痢沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌与肉鸡不同部位肠粘液糖蛋白的粘附性能,探讨两歧双歧杆菌和嗜酸乳杆菌对所试病原菌的抗粘附作用。结果表明：在不同的肠道部位,两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、鸡白痢沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌与肠粘液糖蛋白均有不同的粘附作用,而禽大肠杆菌O78、大肠杆菌 ATCC 25922在各肠段粘液上的粘附性能则相近;在相同的肠道部位,所试益生菌的粘附能力大于病原菌;两歧双歧杆菌和嗜酸乳杆菌对所试病原菌的粘附有不同的阻断作用,同时二者有时还存在互补抗粘附作用。     

酵母饲料的营养价值及应用研究

本文报道了以热带假丝酵母ＺＡＵ－１为生产菌株,应用固体发酵技术生产的酵母饲料的营养价值,并通过对比饲养试验评价应用效果。试验结果表明,粗蛋白提高１１．９７％,粗脂肪提高２．４４倍;赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸分别提高８０．００％、３４．０７％和６９．４２％;维生素Ｂ２提高１１．４１倍,Ｂ５和Ｂ６分别提高１９．５７％和６８．８４％;维生素Ｅ提高６３．４３倍,还含有维生素Ａ和Ｄ３用多种微量元素。饲养试验结果     

氯化铬和吡啶羧酸铬在Caco-2细胞中的摄取和转运

采用一种体外培养的人小肠上皮细胞模型Caco-2研究了时间、浓度、温度对氯化铬和吡啶羧酸铬细胞摄取和跨细胞转运的影响。旨在探讨氯化铬和吡啶羧酸铬在小肠上皮细胞中的摄取和转运特点。结果表明:Caco-2细胞对氯化铬和吡啶羧酸铬的摄取和转运随浓度、时间而成线性增加,当温育温度从37℃降到4℃时,摄取和转运有下降趋势(P>0.05)。氯化铬和吡啶羧酸铬从肠腔侧(AP侧)到基底侧(BL侧)的表观通透系数(Papp)近似于BL侧到AP侧(分别为0.95～1.41倍和0.84～1.07倍)。氯化铬和吡啶羧酸铬的摄取率分别为(0.88±0.08)%和(4.73±0.60)%,转运率分别为(2.11±0.05)%和(9.08±0.25)%。结果提示氯化铬和吡啶羧酸铬是以被动扩散为主要方式被Caco-2细胞摄取和转运。     

基因工程技术在动物营养学上的应用及其发展前景

综述了基因工程技术在动物营养学中应用的最新进展,并就其在动物营养学上的发展前景作了展望。     

脂肪酸结合蛋白的研究进展

脂脉酸结合蛋白（ＦＡＢＰ）是一族小分子细胞内蛋白质,对长链脂肪酸有很高的亲和力,能把脂肪酸从细胞膜转运到细胞内利用位点,在长链脂肪酸的代谢中起重要作用。本文就脂肪酸结合蛋白的结构、功能及其对脂肪酸代谢调节方面的研究进行了综述,并阐述了猪脂肪酸结合蛋白基因地对肌内脂肪合成的影响。