柱状田头菇(白杨树菇)中蛋白质的营养评价

柱状田头菇（白杨树菇）Agrocybe cylindracea(=Agrocybe aegerita)又名柳环菌、柳松茸。属伞菌目,田头菇属。该菇味道鲜,盖肥柄脆,气味香浓,是一种食药用价值很高的伞菌,但关于该菇的营养价值的研究,国内外未见报道。本文分析了柱状田头菇子实体的氨基酸组成,采用国际上通用的评价方法(FAO,1970),对其营养进行评价。 1材料与方法 1.1供试样品 采用棉籽壳料栽培的新鲜柱状田头菇子实体,采收后75℃烘干,粉碎后作分析样品。 1.2蛋白质测定 采用凯氏定氮法测定柱状田头菇子实体蛋白质 1.3氨基酸组成分析 采用日立835-50型自动分析仪…     

小瓜虫在澳洲龙纹斑鳃器官上的分布及其影响

【目的】小瓜虫病是澳洲龙纹斑苗种阶段危害巨大的寄生虫病。探究小瓜虫在澳洲龙纹斑鳃器官上的分布及其影响可以丰富小瓜虫的致病性及病理学方面的研究内容,也可以为渔业生产中小瓜虫病的防治提供参考。【方法】采用光镜及扫描电镜技术确定病原,并观察小瓜虫在澳洲龙纹斑鳃丝、鳃小片及鳃盖上的分布情况及这些器官的变化情况。【结果】小瓜虫侵染澳洲龙纹斑的鳃器官后,分布在鳃丝、鳃小片及鳃盖的表面,上皮细胞之下及鳃小片之间,或是包裹在黏液细胞里,但侵染后期在鳃丝及鳃小片上的数量明显少于鳃盖。侵染后期,鳃丝、鳃小片及鳃盖出现一定程度的膨胀变形,黏液细胞分泌增多,鳃小片末端膨大变形甚至黏连融合,顶端充血呈球状或棒状。【结论】对于鳃部而言,侵染后期小瓜虫主要分布在澳洲龙纹斑的鳃盖上。小瓜虫主要通过侵染引发澳洲龙纹斑鳃部器官的变形膨大,使其丧失正常的功能,造成血液循环受阻、渗透压调节失衡,最终导致鱼体缺氧死亡。     

双氰胺单次配施和连续配施的土壤氮素形态和蔬菜硝酸盐累积变化

采用田间试验研究了双氰胺(dicyandiamide,缩写DCD)单次配施和连续配施的土壤氮素形态和蔬菜硝酸盐累积变化。结果表明,与单施化肥相比,DCD单次配施的长期叶菜甘蓝生长过程中土壤铵态氮含量增幅为21.3%—339.4%,土壤硝态氮和菜体硝酸盐含量降幅分别为5.4%—80.2%和4.4%—58.3%;短期叶菜空心菜收获时土壤铵态氮含量增加了299.4%,土壤硝态氮和菜体硝酸盐含量分别降低了26.2%和31.7%。DCD连续配施的"甘蓝-菠菜-空心菜-萝卜-大白菜"种植体系中,土壤铵态氮、硝态氮和菜体硝酸盐含量均呈累积的趋势,配施DCD的土壤铵态氮含量从略高于化肥处理(44.0%)发展到极显著高于化肥处理(392.5%,P<0.01),土壤硝态氮含量从极显著低于化肥处理(-68.2%,P<0.01)发展到显著高于化肥处理(146.6%,P<0.05),菜体硝酸盐含量从显著低于化肥处理(-30.2%,P<0.05)发展到极显著高于化肥处理(40.4%,P<0.01)。由此可见,DCD单次配施可显著降低菜体硝酸盐含量,而连续配施DCD的土壤能维持一定量的铵态氮水平,这些盈余的铵态氮会进一步转化为硝态氮残留在土壤中,并可能产生蔬菜硝酸盐累积的风险。     

秀珍菇辐射新株系蛋白质营养价值的主成分和聚类分析

对18个秀珍菇辐射新株系子实体中的必需氨基酸指数、生物价、营养指数、氨基酸比值系数分、化学评分和氨基酸评分的6项蛋白质营养价值指标进行主成分分析.结果表明,必需氨基酸指数和生物价因子、氨基酸比值系数分和化学评分因子、营养指数因子,这3个主要因子对变异的累积贡献率达95.88%.依据主成分向量将18个秀珍菇辐射新株系聚为4类.     

空心莲子草在我国的适应性及入侵机制

空心莲子草是入侵我国的重要杂草之一,它在我国能广泛传播和迅速蔓延,与其自身特有的形态生理适应性、强大的繁殖特性和竞争力,以及传入地缺乏自然控制机制密切相关.空心莲子草从其原产地过渡到新的侵入地的过程中,在生态环境适应方面发生重大变化,产生一系列的形态结构、生理过程,以求适应陆地生活条件.其表型可塑性使得空心莲子草有更宽的生态幅,可利用的潜在资源范围也随之扩展;强大的营养繁殖能力,使其迅速产生大量的后代,在失去自然天敌调控的情况下,尤为适应其侵入种的生长、繁殖、发展和传播,种群数量的激增又会加速其传播扩散速度,导致空心莲子草爆发成灾.在综述空心莲子草在形态、生理、繁殖的适应性特征及天敌因素和入侵特性的基础上,根据前人的有关论述,分析了空心莲子草在我国的适应性特征及入侵机制,指出了空心莲子草在我国适应性及入侵机制应着重研究的方向,提出了综合治理和充分利用空心莲子草的对策.     

镉胁迫对姬松茸生长和镉吸收累积的影响

利用外源镉添加的袋栽试验,系统研究了镉对姬松茸J37和J1两菌株农艺性状、子实体产量、氨基酸和镉含量的影响,以求为低富集镉的姬松茸品种选育和安全栽培提供科学依据。结果表明外源镉添加对姬松茸J37和J1品种子实体的农艺性状的影响各异,两菌株单个子实体重量、子实体高度、菌盖直径、菌盖厚度和菌柄直径等均与外源镉浓度具有显著的负相关性,其中子实体重量与外源镉浓度间的相关性最大;15 mg/kg镉水平是两菌株农艺性状发生显著变化的敏感点。不同镉水平下J37菌株单个子实体重量比J1菌株高10.9%—36.6%,表现为较强镉耐受性。姬松茸J37与J1菌株子实体产量、氨基酸和镉含量均随着潮次的增加而降低,子实体产量和氨基酸含量随着外源镉水平增加而降低,而镉含量随外源镉水平增加而增加。与外源镉0mg/kg处理相比,当外源镉水平达15 mg/kg时,J1和J37子实体总产量分别下降23.4%和13.4%以上,J1和J37子实体镉含量分别提高51.5%、13.7%以上,且J1子实体镉含量已达到食品卫生标准的临界值。当外源镉水平达到35 mg/kg时,J1和J37子实体产量分别下降45%、32%以上,J1和J...     

60Coγ射线辐射诱变大杯香菇的营养价值效应的主成分分析

应用多元统计成分分析法,对不同剂量60Coγ射线辐射大杯香菇诱发的蛋白质营养价值的6个主要营养指标进行了相关及主成分分析.结果表明,大杯香菇的大部分营养指标间存在极显著或显著相关.主成分分析显示,可将原6个营养指标综合为2个主成分,其累积贡献率可达96.20%.根据主成分对原性状的综合能力,进行营养价值分析,2个主成分可分别解释为生物价和必需氨基酸指数效应因子和营养指数效应因子,并建立了主成分方程,各处理组的主成分得分、综合得分计算排序第一为1.25 kGy处理组,所以为较适宜的辐射剂量.     

添加外源硒对大杯香菇子实体保护酶系及膜脂过氧化的影响

<正>大杯香菇Lentinus giganteus俗名大拓伞、笋菇、猪肚菇等,是一种食药兼用菌,具有抗癌作用等(邓旺秋等2006)。利用微量元素在食用菌内生物转化,生产富集微量元素的食用菌,不仅可提高食用     

接种固氮螺菌(Azospirilum Lipoferum)和固氮假单胞菌(psendomonos Sp)对湿地水稻生长的效应

<正> 作者在国际水稻所温室中进行实验。水稻品种为IR26,回接固氮细菌是从水稻根系中分离的带脂固氮螺菌(34H)和固氮假单胞菌(H8)。供试土壤采自国际水稻所试验点Luisi-ana,其理化性质是: pH4.7,有机碳1.3%、全氮0.17%、阳离子交换量为24毫克分子当量/100克,有效磷(olsen)为4毫克/公斤,游离铁(Fe_2O_3)4.3%。粘土质地。各处理5