基于学科前沿案例的“食品酶学和酶工程”教学改革与实践

食品酶学与酶工程是食品类专业的一门重要专业课程,内容涵盖酶学基础理论、酶工程技术以及酶在食品工业中的应用。针对当前教学内容与学科前沿存在知识差距,本课程精心挖掘学科前沿案例,不断调整优化课程内容,让学生所学能够与时俱进。以学科前沿案例的主题讨论为切入点,探索了成果导向教学(outcome-basededucation,OBE)理念下的问题导向学习(problem-based learning,PBL)教学模式,强化师生互动和生生互动,提高学生的积极性和参与度。构建多元化考核方式,侧重评价学生的学习过程中的表现。课程教学改革实现夯实基础知识和拓展学科前沿的双管齐下,培养了学生分析问题、设计解决方案、团队协作等方面能力,可为食品酶学与酶工程及相关课程的教学改革提供启发与思考。     

The interaction of laminin and its membrane receptor on mouse macrophage membrane studied by STM and FRAP

The variation of membrane surface and lateral diffusion of membrane protein was studied after the interaction of laminin with its membrane receptor in mouse macrophages. A pattern of membrane surface which showed smaller and bigger peaks was obtained by scanning tunneling microscope(STM), looking like the domains of lipid groups and proteins in the model of fluid mosaic biomembrane. Some even more higher and wider peaks projected out from the membrane surface in STM image after the interacting of laminin with membrane receptor were, probably, the complexes of laminin and membrane receptor. Furthermore, the decreased lateral diffusion coefficient value (D) was obtained by fluorescence recovery after photobleaching (FRAP) after the laminin was reacted with membrane receptor. This phenomenon provides an evidence that the complexes of laminin and its membrane receptor were located on the membrane of macrophages. So we could consider that the laminin is combined with membrane receptor leading to the variation in the properties of membrane surface.     

一种妇科实体肿瘤细胞原代培养新方法:同源底物法

自１９５２年Ｇｅｙ等〔１〕建立第一个人肿瘤细胞系即ＨｅＬａ细胞系以来,细胞培养技术已日趋完善并广泛应用于肿瘤细胞生物学和遗传学等各项研究领域,成为制备良好研究材料的有效途径。然而就实体瘤细胞原代培养来说,现有的方法成功率仍很低,有待改进。我们从培养液...     

泡桐性状的典型相关分析

泡桐4组栽培性状的典型相关分析表明, 它们之间存在着不同显著程度的典 型相关,其中的接干性状与树冠性状组显著相关的信息占两组性状间总信息的95.1%,是 相关程度最高的一组性状。泡桐21个无性系在生长、干形、接干和树冠性状上,存在不 同程度的差异。 Abstract:4 groups of cultival characters related to plywood making of 21 paulownia clones were analysed using canonical correlation analysis.The results showed that there were different degrees of correlation among 4 group characters.Correlation degree between trunk extension characters and tree crown characters was the highest in all character groups.Variations at different level in growth character,stem form,trunk extension and tree crown were found among 21 paulownia clones.     

云南23个少数民族人群腺苷酸激酶(AK1)多态分布调查

采用淀粉凝胶电泳法,对云南彝、白、哈尼、壮、傣、苗、傈僳、回、拉祜、佤、纳西、瑶、藏、景颇、布朗、普米、怒、阿昌、德昂、基诺、布依、独龙和苦聪人等23个少数民族人群的红细胞腺苷酸激酶(AK1)的多态分布进行了调查。结果,在23个人群中均未检出AK21纯合子。但在彝、回、景颇、布朗、怒和德昂6个民族中检出了AK21杂合子,AK21基因频率在这6个民族中的分布在0.0045-0.0446之间,其中,仅回族的AK21基因达多态水平。 Abstract:The investigation on the distribution of adenylate kinase(AK1)polyorphism in 23 ethnic groups in Yunnan province of China,including the minorities of Yi,Bai,Hani,Zhuang,Dai,Miao,Lisu,Hui,Lahu,Wa,Naxi,Yao,Tibetan,Jingro,Bulang,Pumi,Nu,Achang,Deang,Jino,Buyi,Dulong and Kucong people,was carried out,using starch gel electrophoresis.The results showed that no AK21,homozygote and other variations were found.But AK21 heterozygotes were found in the minorities of Yi,Hui,Jingpo,Bulang,Nu and Deang.The ranges of AK21 gene frequencies were 0.0045-0.0446.     

诱变技术在作物育种中的应用

本文简述了作物诱发育种的发展现状,重点介绍了当今应用最广泛的电离辐射和化学诱变的原理其及在作物育种上的最新研究成果。     

构建遗传图的新方法:单精子PCR分型技术

构建遗传图的新方法———单精子ＰＣＲ分型技术①赵书红李奎彭中镇（华中农业大学动物分子生物学与育种研究室,武汉４３００７０）盛志廉（东北农业大学动物科学研究所,哈尔滨１５００３０）ＲｅｖｉｅｗｏｆＳｉｎｇｌｅＳｐｅｒｍＴｙｐｉｎｇｂｙＰＣＲＭｅｔｈｏｄ...     

紫玉簪活性甾体皂苷的制备工艺研究

采用HPLC技术,对紫玉簪中具有抑制5α-还原酶、抗白色念珠菌的活性甾体皂苷进行了制备方法研究。经单因素考察、结合正交实验,确定甾体皂苷最佳提取方法为:紫玉簪根加14倍量水,回流提取2次,每次0.5h,得皂苷提取物。进一步经单因素考察,确定最佳纯化方法为:皂苷提取物按1∶20的量上D101大孔树脂柱,径高比为1∶12,先用40%乙醇洗脱10 BV(床体积)除去水溶性杂质后,80%乙醇洗脱12 BV得粗皂苷;粗皂苷再经D101柱层析,50%乙醇洗脱3 BV后,70%乙醇洗脱3 BV即得精制皂苷。所得精制皂苷纯度高、活性好,其中单一甾体皂苷含量即大于50%,具有显著抑制5α-还原酶活性(IC50=17.3μg/m L)以及抗白色念珠菌作用(IC50=29.1μg/m L)。     

重组猪溶素的生物学活性分析

摘要：【目的】 通过研究重组猪溶素（Recombinant Suilysin, rSLY）的生物学活性来分析猪溶素(Suilysin, SLY)在猪链球菌致病过程中的作用。【方法】 利用原核表达载体pET30a(+)表达SC22株猪链球菌的猪溶素基因（sly）,经Ni2+亲和柱、阴离子交换柱和凝胶过滤纯化获得rSLY制品。用微量法测定rSLY对人红细胞的溶血效价,用LDH法测定rSLY对人外周血白细胞、人胚胎肺源细胞、人胚胎肝细胞和人胚胎心肌细胞的毒性强度,并用水溶性胆固醇、人血清和特异性抗体阻断rSLY的溶血活性。用Luminex测定rSLY刺激小鼠后血清中前炎性细胞因子的浓度。【结果】我们测得重组猪溶素的溶血效价仅为0.125 nmol/L,但1 nmol/L rSLY对人外周血白细胞等的细胞毒性强度为20%～25%。水溶性胆固醇可阻断等摩尔浓度的rSLY,人血清样品（游离胆固醇的平均浓度为1～2 mmol/L）仅能阻断1 nmol/L rSLY的溶血作用。在人血清中添加15 mg/ml兔源抗猪溶素IgG可使10 nmol/L rSLY 的裂解强度从70%降到5%, 将猪溶素浓度提高到100 nmol/L时,红细胞裂解强度为60%。C57BL/6小鼠经腹腔注射rSLY后血清中白介素6、趋化因子KC持续上升,这与注射牛血清白蛋白的对照组小鼠血清中相应细胞因子浓度有显著性差异。【结论】 重组猪溶素不仅能直接损伤宿主细胞还能导致机体产生强烈的炎症反应,并进而损伤招募到炎症部位的免疫细胞;血清阻断rSLY溶血作用的能力很有限,特异性抗猪溶素抗体的保护作用表现为剂量依赖性。