各种酵母菌经超低温冻结和融化后的反应

本文报告用液氮超低温(-196℃)冻结和融化后,对酵母菌的影响。34种酵母菌经慢速(冷却速度为1℃/min)冻结后细胞成活率普遍高于快速(冷却速度为450℃/min)冻结。10%甘油和10%二甲亚砜比水在冻结中呈现出显著的保护作用。冻结保藏4个月后,细胞成活率都在11%以上,最高达97%,平均70.4%,而水,最低者仅0.4%,最高87%,平均46.5%。所观察的白地霉 Geotrichum candidum As 2.361,椭圆酿酒酵母 Saccharomyces cere-visiae var.ellipsoideus AS 2.541,八孢裂殖酵母 Schizosaccharomyces octosporus AS 2.1148,其细胞在冻结过程中的形态,最初质壁分离,继之整个细胞收缩,而融化后则可复元.解脂假丝酵母 Candida lipolytica AS 2.1207和2.1405经冻结48小时以上,融化后的细胞悬液直接接种培养后检测脂肪酶活力;酿酒酵母 Saccharomyces cerevtsiae AS 2.399和椭圆酿酒酵母 As 2.541冻结48小时后乙醇发酵力;异常汉逊酵母 Hansenula auomala AS 2.300和 AS 2.470冻结后形成乙酸乙酯的能力,都无明显的减退,而且以甘油作保护剂的细胞,较未经冻结者呈现出稍强的活力。就代谢产物而言,用气相色谱法分析发酵液,乙醇或乙酸乙酯都是很纯的终产物。嗜渗压的固囊酵母 Citeromyces matritensis AS 2.1401和汉逊德巴利酵母 Debaryomyceshansenii AS 2.45冻结后的细胞耐 NaCl 的能力无改变.冷冻真空干燥法保藏菌种,适合的菌类较广,是久经考验的方法。但是对于酵母菌冻干后细胞成活率平均为8.6%,而超低温冻结24小时细胞成活率平均为86.7%,大了10倍。     

四种红曲菌各自固有的分子生物学和生物化学特性

对白色红曲菌、火红色红曲菌、烟灰色红曲菌和橙色红曲菌各自固有的核糖体内转录间隔区(ITS)rDNA序列和生物化学特性进行了研究。rDNA ITS测序结果显示,橙色红曲菌与火红色红曲菌相同,而白色红曲菌与灰色红曲菌相同,这两组经序列比对仅有2个碱基不同。从生物化学特性来看,作为分类指标,似乎有物种属(genus)的共性也有个体(株)质的差异或量的差异。     

嗜冷和冷育微生物的研究II．冷藏食品上的微生物

为研究嗜冷微生物资源,特选择了保存蔬菜(蒜苔)的一1—0℃和保存肉类等一16--一20℃冷库为基地,旨在调研库内各基物上的微生物,其应用前景和减轻其破坏基物的措施。先后采样4次,共得800多株菌。经鉴定,细菌12属(已定种11种);酵母菌5属H种;丝状真菌9属13种。这些菌株不仅能在0"6生长,而且能适应较广的温度范围。根据在冷库中于保存蒜苔的塑料袋内暴气后培养,然后分离鉴定,查清了引起蒜苔腐烂的优势微生物为Chrysosporium,4n#。,“m,c．1acvi和Pen;ctllium cvclom．     

“菌种保藏”学术交流会

1978年6月7日、13日,中国科学院微生物研究所邀请美籍科学家,美国标准菌种保藏委员会(American Type Culture ollection)前研究员黄淑炜博士来所进行学术交流。黄博士作     

第五届国际菌种保藏会议(ICCC—Y)

由世界菌种保藏联合会(TVFCC)主办,于1984年11月25日至12月1日在泰国曼谷将举行第五届国际菌种保藏会议。会议主题是“生物工程的国际资源”。而且将着重对工艺方法,生化转化,农业和水生培养物,氮的固定,植物组织培养,模式系统和标准菌株,毒理,抗生素测定和国际     

砂土法、矿油封藏法保存链霉菌17年效果的评定

本文总结了用砂土法保存130个种、14个变种、409株链霉菌以及矿油封藏法保存其中103个种、11个变种、307株菌17年的效果;其中部分菌株的抗菌素产生能力和蛋白酶活力的测定结果;经矿油封藏后,死亡菌株的矿油层,用红外光谱法检查的结果。用砂土法保存的409株菌,17年后存活384株,存活率为93.9%;在144种（包括变种）中,有101种（70%）保持着原来的形态特征。用矿油封藏法保存的307株菌,17年后存活256株,存活率为83.4%;其中169株（66%）保持着原来的形态特征。产生链霉素的灰色链霉菌（Streptomyces griscus）As 4.181、比基尼链霉菌（S.bikiniensis）AS 4.569,产氯霉素的委内瑞拉链霉菌（S.venezu（?）la（?））AS 4.223等菌株,用矿油封藏法比砂土法保存得到较好的效果。产生新霉素的弗氏链霉菌（S.fradiae）AS 4.576,用砂土法保存效果较好。矿油封藏法保存链霉菌对保持蛋白酶活力,有着良好的效果。经红外光谱法检查19株失活的菌株的矿油层,其中17个样品于1710厘米-1或1600厘米-1处有吸收带。根据红外光谱,此吸收带属于脂肪族或芳香族中（?）c=c（?）基的伸展振动,与 Arai 用此法保存诺卡氏菌,分枝杆菌测出的结果近似。故推测链霉菌经此法保存后,菌株死亡的原因是由于浸出了细胞中类脂所致。砂土法和矿油封藏法对于长期大量保存链霉菌,是两种简便而且可取的方法。     

嗜冷微生物和冷育微生物的研究I．噬胞菌属中一个新种

由冷藏的豆制品上分离到一菌株LC 265,为革兰氏阴性、无鞭毛、滑行运动、无鞘、扦状或短丝状、末端圆、大小为0．6一1.0×1.5一15μm,裂殖生殖。菌落粘质,由黄色至橙色,先凸起微粗糙、老后扩散成一薄层,光滑、半透明。其色素无荧光,含胡萝卜紊,其正己烷提取液经光谱涮定最大吸收峰为446nm．