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从杨树菇中开发新型食品防腐剂的初步研究 总被引:8,自引:0,他引:8
本实验室通过对14株食用真菌的抑菌试验筛选,发现杨树菇具有极强的抑菌作用,且抑菌谱广,可以有效抑制细菌、酵母和部分霉菌。与不同浓度 (0.05%、O.1%、O.2%、O.3% g/m1) 山梨酸、苯甲酸抑菌能力相比,抑菌效果更为明显。以金黄色葡萄球菌为指示菌研究了其最适发酵条件及有效成分的热稳定性,结果表明:杨树菇的发酵周期为 7—9d,发酵温度 25℃,发酵的起始 pH6.0~7.O,发酵液装量为 80-140ml/500ml 三角瓶,接种量 10%-15%(v/v);发酵液浓缩液经 121℃、30 min 湿热灭菌处理后仍具有很强的抑菌活性。杨树菇是一种具有开发前途的食用真菌。 相似文献
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川君 《现代生物医学进展》2003,3(1):41-42
冬季气候寒冷,容易发生呼吸道和消化道疾病。为了抵御严寒,防止外邪的侵袭,则需要营养及热量充分的食物和补药。老年人在冬季由于生理功能差,新陈代谢缓慢,所以特别怕冷,这时他们比其他人更需要热能。故食应以温补为主。如:饮料类可改换为热饮,如热奶、热茶、热果汁等。水果类可选用桃、杏、桂元、荔枝等甘平偏温性水果及水果罐头或蜜饯类食品。菜肴可进食鸡肉、羊肉、狗肉、鹿肉、海产品等温补性食品。此外,还可适当进食一些滋补药膳,以增强老年从抵御外寒,强身健体,抗衰延寿的能力。本文特介绍一些老年人在冬季常用的一些食疗… 相似文献
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Brain-derivedneurotrophicfactor(BDNF),originallypurifiedfrompigbrainbyBarderetal.[1]in1982,belongstothefamilyofneurotrophins(NTs)aswellasnervegrowthfactor(NGF),neurotrophin-3(NT-3),NT-4/5.Itisabletopromotesurvivalanddifferentiationofseveralpopu-lationsofneurons,includingmesencephalicdopaminergicneurons,motorneurons,andcholiner-gicneurons,andtoprotectthemagainstneurotoxicityandischemia.BDNFplaysanimportantroleinregulatingneuronsurvivalanddifferentiationduringdevelopmentandinmaintainingthe… 相似文献
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雌激素受体 (ERα)是一种核受体 ,调节与雌激素有关的基因转录 ,在乳腺癌的发生发展过程中具有重要作用。在乳腺癌中 ,人X盒结合蛋白 1(XBP 1)与ERα共表达 ,并在一些乳腺肿瘤中过表达。最近发现XBP 1有两种剪切形式 ,即XBP 1S和XBP 1U ,但它们在ERα信号途径中的作用还不清楚。分别将XBP 1S和XBP 1U编码序列克隆至带有FLAG标签的pcDNA3载体中 ,构建成pcDNA3 FLAG XBP 1S和pcDNA3 FLAG XBP 1U重组质粒。Western印迹分析表明 ,该两种XBP 1形式在哺乳动物细胞中都得到了表达。XBP 1的两种剪切形式的重组质粒分别和ERα表达载体共转染乳腺癌细胞MDA MB 2 31,检测该两种剪切形式对ERα转录活性的影响。结果表明 ,XBP 1S和XBP 1U以激素不依赖的形式提高ERα的转录活性。GST沉淀实验表明 ,XBP 1S和XBP 1U均能与ERα结合。这些结果提示 ,XBP 1S和XBP 1U可能通过影响ERα信号途径在乳腺癌的发生发展中起重要作用。 相似文献
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157.
柯氏鼠兔的食性分析 总被引:2,自引:0,他引:2
柯氏鼠兔(Ochotona koslowi)是兔形目(Lagomorpha)鼠兔属中最古老的遗留种,也是稀有的濒危物种,自1894年命名以来,国内外对该物种的生存现状、生物学特征知之甚少.2007年10~11月,在藏北地区捕获到13只柯氏鼠兔,通过显微组织分析法对其胃及结肠内容物和收集的60份粪样进行了食性分析.结果表明,柯氏鼠兔胃、结肠内容物和粪便中镜检到可识别植物碎片属6科15种,其中豆科植物碎片占可识别植物碎片的39.44%,藜科植物碎片占36.00%,莎草科植物碎片占16.42%,禾本科、十字花科和菊科植物碎片分别占3.75%、2.67%和1.25%.食性分析表明,柯氏鼠兔偏爱豆科植物. 相似文献
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159.
160.
饲料中HUFA影响草鱼脂质代谢的研究 总被引:6,自引:0,他引:6
选用初始体重为(50.14±3.33)g的草鱼80尾,饲养于四个循环水养殖缸4w,饲养期水温18-22℃.分别饲喂以三油酸甘油酯制品(对照组)、三油酸甘油酯制品和精制鱼油混合油(HUFA组)为脂肪源的两种试验饲料.饲养结束后对试验鱼不同组织脂肪酸组成、生物学性状、体组成、血清生化指标、脂质代谢酶活性、脂蛋白脂酶(LPL)基因表达及肝胰脏抗氧化指标进行测定.脂肪酸分析表明,饲料中HUFA显著影响鱼体组成:HuFA组草鱼腹腔脂肪组织中C22:6n-3(P<0.01)、HUFA(P<0.05)含量显著升高;肌肉组织中n-3(P<0.01)、HUFA(P<0.05)含量显著升高,而C20:4n-6含量显著降低(P<0.05);肝胰脏和脑组织中HUFA含量没有显著差异(P>0.05),除脑组织外,肝胰脏、肌肉、腹腔脂肪组织中n-3/n-6均显著升高(P<0.05).与对照组相比,HuFA组腹腔脂肪指数、肝胰脏脂质含量显著降低,肝胰脏T.AOC活性显著升高(P<0.05),肝胰脏LPL活性及基因表达丰度均显著降低(P<0.05).研究指出,饲料中HUFA显著影响了草鱼组织脂肪酸组成,且这种影响具有组织特异性.饲料HUFA具有抑制草鱼脂质合成及向肝组织的脂质转运、降低肝胰脏脂质及腹腔脂肪的沉积、提高草鱼抗氧化能力的作用. 相似文献