香榧树叶精油成分与化学分类

作者曾经证明香榧叶中具有特征成分榧黄素(kayaflavone)。最近,又从香榧叶中分得一 个新的二萜特征成分香榧酯(torreyagrandate),为了获得更多的特征成分,我们自榧树叶中共鉴 定出26个精油成分。从组成比看,其特点是苧烯占优势(44．24％),其次为 α-蒎烯(20．75％),再次为δ-3-蒈烯(4％)。叶中所含的榧烯醇(torreyol)为特征成分。     

中国特有种子植物香榧叶中的一个新二萜成分

榧树(Torreya grandis Fort.)为我国特有树种,属红豆杉科(Taxaceae)。种子是-著名的干果。关于香榧的化学成分,尚未见前人报道。我们从香榧叶中分得三个结晶化合物。经鉴定其中二个为已知成分,即6-羟基脱氢松香亭醇(6-hydroxydehydroabietinol)和β-谷甾醇(β-sitosterol)。另一个为新二萜成分,命名为香榧酯(torreyagrandate)。     

中华猕猴桃果实的生长发育过程与主要气象因素关系的初步研究

中华猕猴桃原变种(Actinidia chinensis Planch.var.chinensis,俗称光阳桃)和硬毛变种(Actinidia chinensis Planch.var.hispida,俗称毛阳桃)是我国特产。它在我国分布广,资源丰富,且有悠久的利用历史,是一种富含维生素C等营养成分的水果和食品加工原料,也是民间治病和防除病虫害的药物及综合利用的珍贵植物资源,因而它是很有经济价值和发展前途的新兴果树品种。根据新西兰栽培经验,认为选择适宜气候条件的地区是引种猕猴桃成功的主要原因。现将我们对野生的中华猕猴桃果实生长发育过程与气候条件的相互关系的研究情况报导如下。     

健脑食品:黄花菜

黄花菜（Hemerocalliscit－rina）,又名金针菜,属百合科萱草属植物。分布于山东、河北、河南、陕西、甘肃、湖北、四川等省。在我国已有二千多年的栽培史。它的花蕾,也就是黄花菜,自古以来就是一种美食。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、爽滑、嫩糯,常与木耳齐名,均为“席上珍品”。黄花菜的营养价值很高,据分析,北京产的黄花菜,食部100％,食部每100克中含有：能量1105千焦耳,264千卡;含水分25．5克,蛋白质12．3克,脂肪1．9克,膳食纤维6．2克,碳水化合物49．3克,灰分4．8克;含胡萝卜素2630微克,视黄醇当量…     

银杉的锯齿烯族成分与系统位置的讨论

本文根据我们从银杉树干中分得的一类特殊成分——锯齿烯族七个化合物 及其在松科各属中的分布情况,讨论银杉属的系统位置。 银杉(Cathaya argyrophylla Chun er Kuang)是本世纪五十年代在我国发现的松科新 属(单种属)新种。银杉属自1958年被发表以来,分类学家和形态学家对该属在松科中 的系统位置一直颇感兴趣。根据形态结构特征,有些学者认为本属与松属、云杉属和黄杉 属接近,其系统位置可居于松属与云杉属或黄杉属之间。本文根据我们从银杉树干中 首次分离出来的已知锯齿烯族化合物,同松科各有关属进行比较,其结果与上述学者意见基本相符合。     

国外保健食品发展琐谈

健康将成为２１世纪食品发展的主题。国际食品界非常重视保健食品的研制和开发,认为这是当今世界上最有前途,最有生气的行业之一,开发保健食品已成为国际上食品研究的热点和发展的趋势。因此,近几十年来,国外保健食品发展迅猛,成效很大,发展前景美好。在６０—７０...     

中国特有种子植物银杉树干的中性三萜成分研究

从银杉树干分离到七种结晶性中性三萜成分,经鉴定其中六种是已知的锯齿烯族化合物,分别为银杉 B(3α-methoxy-21-keto-△~(14)-serratene)、银杉 C[serratenediol monoacetate(3β-acetyl-21α-hydroxy-△~(14)-serratene)]、银杉 D(serratenediol)、银杉 E(即国外发表的compound[D],结构未定)、银杉 F(3β-hydroxy-21-keto-△~(14)-serratene)和银杉 G(serratene-dione)。银杉 H 为一新的锯齿烯族成分,其分子结构尚待进一步研究确定。     

大众保健食品——山药

山药是我国最大众化的传统保健食品之一，除少数热带地区外，几乎各地都有栽培或野生，利用历史十分悠久。山药的营养丰富，据分析，北京产的山药食部含水分８０７％、蛋白质２２％、膳食纤维０５％、碳水化合物１５９％、灰分０７％和微量脂肪；每百克含硫胺素...