辣椒降糖活性的研究进展及应用前景

辣椒是我国重要的功能性蔬菜，具有重要的营养价值及药理作用。辣椒尤其辣椒素在防治糖尿病领域的研究较多，但其辛辣特性限制了辣椒在降糖产业应用的范围及剂量。本研究从辣椒活性物质、提取物、辣椒饮食等方面阐述了辣椒的降糖活性。从产业化角度，建议选育辣椒素含量低而降糖效果好的辣椒，以期为降糖型辣椒的功能食品研发提供原料。     

小浆果多酚生物活性功效研究进展

小浆果中的多酚种类多且含量丰富，多羟基的结构特点使其具有强大的抗氧化能力以及其它重要生物活性功效，是小浆果的营养、色泽、风味的重要贡献成分。本文综述了几种代表性小浆果的多酚类型、结构及其在生物体内活性功效的研究进展，并对后续研究进行了展望，旨在为小浆果质量控制、综合利用和产业开发提供参考。     

三种不同科属蛙类外周血细胞的比较

采用快速瑞氏-姬姆萨(Wright's-Giemsa's)染色法对斑腿泛树蛙(Polypedates megacephalus)和沼水蛙(Hylarana guentheri)的外周血细胞进行观察,并与北部湾棱皮树蛙(Theloderma corticale)己有的数据进行了比较.结果显示,三种蛙的血细胞均由红细胞、白...     

氨基酸的应用

<正> 本文广泛地简述了氨基酸的应用。1.用于食品方面:介绍了配合饲料及强化食品问题。并对常用氨基酸;如L-谷氨酸、甘氨酸、L-半胱氨酸做了具体介绍。2.用于饲料方面:具体地介绍了蛋氮酸及赖氨酸的作用。3.用于医药方面:详细地介绍了氨基酸输液,同时也简要地介绍了复方氨基酸制剂以     

HS-SPME-GC-MS对百合中游离态和键合态挥发性成分分析

目的：研究百合中游离态和键合态挥发性成分。方法：采用水蒸气蒸馏法和煎煮法提取得到游离态挥发样品；通过Amberlite XAD-2大孔吸附树脂键合百合中糖苷类物质，洗脱后用Almonds β-D-葡萄糖苷酶对其进行酶解得到键合态挥发样品。利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术（HS-SPME-GC-MS）测定挥发性成分。通过NIST08谱库检索及对比相关文献定性，内标法定量。结果：水蒸气蒸馏法提取出游离态物质22种，主要为酯类和醛类；键合态物质7种，主要为酯类。煎煮法提取出游离态物质19种，主要为醇类、醛类。结论：本工作可为百合挥发性成分的综合利用提供参考。     

江西官山亚热带森林近地表和土壤温度的海拔梯度变化及其季节动态

温度直减率作为反映温度沿海拔变化程度的参数，是研究山地生态系统众多生态过程的重要指标。目前大多数研究集中于流层或近地表温度，而土壤温度作为影响生物生长发育、生态系统物质循环等过程的重要因子，其垂直变化研究比较缺乏。本研究基于江西官山国家级自然保护区300～1300 m海拔范围内的12个亚热带森林样点2018年9月—2021年8月林下近地表(地上15 cm)和土壤温度(地下8 cm)数据，利用线性回归模型计算近地表和土壤的均温、最高温、最低温直减率和积温递减率，并分析其季节动态。结果表明：研究区近地表年均温、最高温、最低温的直减率分别为0.38、0.31、0.51℃·(100 m)^-1,三者差异较大，而土壤的三者变化较小，分别为0.40、0.38、0.42℃·(100 m)^-1;除最低温直减率，近地表和土壤的温度直减率均无显著季节差异。近地表最低温直减率在春、冬季节较大，而土壤最低温直减率在春、秋季节较大；近地表和土壤积温均与海拔呈显著负相关，≥5℃积温递减率分别为163和179℃·d·(100 m)^-1,且相同海拔的土壤...     

期刊编辑部在名词审定工作中的作用及对该工作的一些建议

细胞生物学名词公布以后,我们利用收集到的遗传学、生物化学、生理学、微生物学、植物学名词软件加上细胞学名词的软件,合并成一个数据库软件,并自编了一个简单的程序,使检索变得方便。利用这一数据库,大大方便了对来稿中名词术语的核对工作,及时纠正了一些不规范的名词。三年多来的工作,使我们体会到期刊编辑部在名词工作中除了推广审定的名词外,还可以发挥其他方面的作用。