小果蔷薇的花粉形态及营养成份分析

对小果蔷薇的花粉形态及纹饰进行观察,并分析测定其营养成份。各种营养含量为：总氮２．７３％,蛋白质１７．１１％,还原糖２１．７５％,可溶性糖２２.４％,氨基酸总量２９．８５％,必需氨基酸的构成比例与ＦＡＯ／ＷＨＯ的建议值接近,维生素和微量元素的含量亦较丰富,是具有开发利用价值的天然高级营养源。     

天然食用色素新秀毛药红淡

毛药红淡,又名黄瑞木(Adinandra millettii),属山茶科植物。福建省内各地常见,多生于海拔1500米以下的山地路旁灌丛或山地阳坡沟谷疏林中,同时也广泛分布于广东、广西、湖南、江西、浙江及安徽南部。毛药红淡作为药用植物,其根、叶入药。味苦,性凉。功能凉血止血,消肿解毒,主治衄血、尿血、肝炎、痄腮、疖肿、蛇虫咬伤。但其中的药效成分目前尚未见报道分析。     

食品添加剂和金属离子对高粱泡红色素稳定性的影响

探讨了5种常用食品添加剂和7种金属离子对高粱泡红色素稳定性的影响。结果表明:葡萄糖、蔗糖和苯甲酸钠对高粱泡红色素稳定性无不良影响,其中葡萄糖、蔗糖有不同程度的增(护)色效果;柠檬酸能显著提高色素的稳定性;而VitC能促进色素的氧化降解,有明显的破坏作用。金属离子中,Na⁺、Mg²⁺、Al³⁺、Zn²⁺等对高粱泡红色素稳定性无影响,且有一定增色作用;较高浓度(≥0.0025mol/L)Mn²⁺有一定不良影响,而Cu²⁺、Fe³⁺则有明显的破坏作用。     

2003年国际生物学奥林匹克竞赛理论试题(5)

B21.1个细胞的静息电位在添加具有生物活性的化合物(列举在下面,化合物添加用1个箭头所示)后是如何改变的?1.请决定哪一个图反映出哪一种化合物的添加?将结果填在表中。     

白苏子和荠苧子形态特征及其化学成分的研究

对白苏子和荠苧子两种种子的脂肪油、氨基酸、矿质元素等化学成分进行分析 ,结果表明 :两种种子均含有丰富的脂肪油 ,含量分别为 4 0 .18%和 2 0 .6 2 % ,其脂肪油的主要成分为 :亚麻酸、亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸等 ,其中不饱和脂肪酸的含量分别为 92 .759%和 92 .990 % ,具有较高的营养价值。此外 ,还含有丰富的氨基酸和种类齐全的矿质元素。其种子形状大小、纹饰特征是两种种子鉴别的重要依据。     

红花桑寄生枝叶总黄酮提取工艺

以Al(NO3)3显色法于510nm测定红花桑寄生枝叶提取液的吸光度,聚酰胺提纯,以芦丁为标准计算含量,正交实验方法探讨以乙醇为溶剂提取该类化合物的最佳工艺条件,结果表明,桑寄生叶最佳提取条件是溶剂为70％乙醇、料液比1：35、80℃条件下提取3h;桑寄生枝的最佳提取条件是溶剂为50％乙醇、料液比1：15、80℃条件下提取3h,在对应条件下桑寄生总黄酮平均得率叶为9.47%,枝为5.25%。     

2003年国际生物学奥林匹克竞赛理论试题(1)

理论考试 亲爱的选手,你有4.5 h的时间用来完成A和B部分试题的回答,试题A中仅有一个正确答案,你应将正确答案在答卷纸上考题号码内相应的圆圈内涂黑,在试题卷上作记号不计成绩.     

2003年国际生物学奥林匹克竞赛理论试题(4)

在B部分中每一问题的正确答案可能不止一个．错误的答案将会倒扣分,所给出的考题的最低分数将是0。