镇江长江豚类省级自然保护区浮游动物群落结构特征及影响因素

江苏镇江长江豚类省级自然保护区是长江下游江段长江江豚的最主要的栖息地之一。为了解江豚主要栖息地的浮游动物群落结构，于2016年1月至2018年10月对保护区水域浮游动物进行了现状调查，分析了浮游动物群落时空结构变化特征及其与环境因子的关系。研究共发现浮游动物4门41属90种，其中原生动物种类数最多，为40种，其次为桡足类和枝角类，而轮虫类较少。三年共确定优势种8种，以食藻类原生动物为主要优势类群。保护区浮游动物群落小型化趋势明显。浮游动物密度和生物量季节性差异显著（P<0.05），总体上呈现夏、秋季较春、冬季高的现象。Pearson相关性和RDA分析结果显示，水温、溶氧、pH和氮营养盐是造成浮游动物群落显著差异的主要环境因子。根据浮游动物群落结构特征及渔产潜力综合评估结果显示，与历史资料相比，保护区水生态环境有所改善，但渔业资源匮乏的局面没有得到根本性的改变，江豚的食物资源状况依然不容乐观。本研究结果为镇江保护区江豚栖息地生态环境的监测和保护研究提供了数据资料和理论依据。     

红曲霉-金钗石斛双向发酵工艺优化

红曲霉(Monascus sp.)代谢产物具有很强的抗氧化性,是天然的抗氧化剂重要来源.金钗石斛是中国传统中药材,具有很多生物活性,结合红曲霉与中草药材双向发酵有望增强其抗氧化能力和改变代谢通路,为探究筛选最佳的金钗石斛-红曲霉发酵条件,提高双向发酵代谢产物的抗氧化活性,采用ABTS法、DPPH法和抗脂质过氧化法三种体外抗氧化模型,通过单因素实验确定影响抗氧化活性的发酵条件,然后设计了四因素三水平正交实验,确定了最优发酵条件为:接种量10％、料水比1∶0.7、培养时间16d和温度(28±1)℃.在此条件下,石斛红曲的脂质过氧化抑制率为69.32％,DPPH自由基清除率为45.65％,ABTS+自由基清除率90.63％,比单独红曲霉发酵代谢产物的抗氧化性分别提高了13.04％,14.10％,29.07％,比金钗石斛的抗氧化性分别提高了42.48％,44.99％,74.63％.可为新型双向发酵的抗氧化产品的开发提供一定的依据.     

C96-z菌发酵液轻体作用的初步研究

肥胖对人体的健康有着很大的危害，它不但影响一个人的外表美容，给人们生活带来诸多不便，而且可以直接破坏人体的生态平衡，是人体许多疾病的致病因素之一。因此长期以来人们都在寻找一种既不影响健康，又能达到轻体减肥的药品或食品。不少研究者采用天然食物进行轻体实验研究证明，通过食物途径控制，减轻肥胖者的体重是最安全可靠的轻体方法［１］。因此研制既有营养价值，又有轻体作用的保健食品是一个重要的研究方向。本实验小组在此思想的指导下，用食用菌Ｃ９６－ｚ菌的深层发酵液来检测其对小鼠的轻体作用，得到了较为令人满意的效…     

太湖五里湖仔稚鱼时空分布特征

为探究五里湖仔稚鱼群落结构及分布特征，于2016年4—10月对五里湖仔稚鱼进行系统调查。期间共采集仔稚鱼70678尾，共鉴定出鱼类20种(属)，隶属于7目8科18属。五里湖仔稚鱼密度均值为3825尾/100 m3，主要优势种为?属(Hemiculter sp.)，其数量占比为68.76%。五里湖仔稚鱼主要采集于4—8月，密度高峰期为6月，各物种密度高峰期存在差异，最早的为鲤(Cyprinus carpio)、鲫(Carassius auratus，4月)，最晚的为短吻银鱼属(Salangichthys sp.，8—9月)。五里湖仔稚鱼分布具有显著的空间差异，沿岸带仔稚鱼密度显著高于(P<0.05)敞水区，密度分别为5650和310尾/100 m3。西五里湖仔稚鱼的密度高于东五里湖，密度分别为4482和3600尾/100 m3。典范对应分析结果显示，水温、溶解氧、浮游植物和浮游动物密度是与仔稚鱼分布显著相关的环境因子(P<0.05)。研究结果显示，五里湖鱼类主要繁殖期为4—8月，主要产卵和育幼水域为沿岸带，其中西五里湖的育幼功能优于东五里湖，因此进一步维持对西五里湖的生境保护，加强东五里湖沿岸带植被恢复及入湖支流水质监控，控制外源污染物，对促进五里湖生境优化及鱼类资源自然增殖具有积极意义。     

强化能力培养的微生物学混合式教学实践

微生物学课程强调实践和应用性,在重视以传统教学方式进行知识体系讲授的基础上,需加强并有效考核学生实践创新能力培养,从而服务于本专业人才培养需求。本教学改革从多个方面探索实践：明确课程能力培养目标,树立以学生为中心,全课程贯穿课程思政,重视科教融合的教学理念;充分利用信息化教学手段,系统采用“教师讲授LBL+团队学习TBL+案例教学PBL”多种方式打造高效教学课堂;以项目式综合实验优化实践教学,培养学生实践能力和创新能力;构建多元化考评体系量化学生高阶能力的培养。通过教学实践,显著提高了教学效果,激发了学生的学习兴趣,实践创新能力得到明显提高,在学科竞赛和论文发表中取得了较好成绩,为培养具有专业特色的人才奠定了良好的基础。