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乌衣红曲是我国酿造黄酒的曲种之一,据分离研究主要有红曲霉、黑曲霉和酵母菌等有益微生物。产地分布于福建建瓯一带和浙江温州地区。六十年代以来,一些用红曲生产黄酒的地区由于糯米缺少,改用釉米原料后,都推广了乌衣曲酿造黄酒。因为该曲有较强的糖化
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编辑同志: 在毛主席革命路线指引下,在无产阶级文化大革命的推动下,中国人民解放军战士叶洪海同志,破除迷信,解放思想,刻苦钻研,创造了中曲发酵饲料,为发展我国养猪事业作出了贡献。广大工农兵和有关科技人
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