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1.
中性植酸酶菌株的筛选及性质
朱启忠
王文君
黄梅娜
马敏
徐海峰
《生物加工过程》
2012,10(2):63-67
从天然土壤中筛选出产胞外中性植酸酶的细菌20余株,通过钼蓝法对菌种进行复筛,确定phy7为研究菌。通过16SrDNA测序分析方法鉴定该菌株属于绿脓假单胞菌属。结果表明:该菌株分泌中性植酸酶,其最适反应pH为7.0、最适反应温度为40℃;在37℃时以植酸钠为底物的Km为0.26mmol/L,max为0.0506nmol/min。金属离子zn2+、Al3+、Cu2+和Mn2+等对该酶有抑制作用,而Fe2+等则有一定的激活作用。
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