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固定化脂肪酶有机相中催化己酸乙酯反应动力学研究 总被引:9,自引:0,他引:9
有机相中脂肪酶催化反应动力学研究是酶工程领域中一个引起广泛兴趣的研究课题[1]。目前的研究较多地集中于水解反应和转酯反应[2~4]。对于酯化反应的动力学报道不多。酶反应动力学研究对于研究反应机理、确定有效的酶促反应环境、选择合适的酶反应器有着十分重要的作用。因此,对非水相中脂肪酶催化反应动力学的研究无论在理论上还是在实际应用中都有着重要的意义。与自由酶相比,使用固定化酶可提高酶在有机相中的扩散效果和热力学稳定性,是调节控制酶活性常用的手段。但酶固定化以后,影响其动力学的因素增多,反应机制变得更加… 相似文献
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