动物组织中磺胺二甲嘧啶残留ELISA试剂盒研制

采用重氮化法和戊二醛法,将磺胺二甲嘧啶分别与牛血清白蛋白和辣根过氧化物酶偶联制备了免疫原和酶标半抗原,免疫兔获得了特异性抗体,成功建立了相关动物产品中磺胺二甲嘧啶残留ELISA定量检测方法及商品化试剂盒,并对试剂盒的灵敏度、准确度、精密度和稳定性进行了研究。试剂盒检测线性范围为62.5~0.54 ng/mL。在待测样品中各添加500、200、100、50 ng/g SMZ,测试的回收率平均为89.0%~134.8%;试剂盒测定结果与色谱的平均符合率99.8%~126.0%;对比定性测试15份色谱检测为阴性的样品,均未出现假阳性。试剂盒存放在37℃10 d和2~8℃5个月,质量稳定。     

卡拉胶中检出非脱羧勒克菌

非脱羧勒克菌是一种较为少见的微生物,在常规检验中一般无法检出。是一种人类的条件致病菌。作者在对一份卡拉胶样品实施沙门氏项目检验的过程中分离到一可疑菌株,经染色镜检、血清学试验及自动生化鉴定和附加实验确认为非脱羧勒克菌。本研究描述了检验、分离和鉴定的过程,并对食品中非脱羧勒克菌检测的研究进行了探讨。