评论与推荐阅读中美真菌学巨著《真菌珍品》(谌谟美主编,2011)

<正>《真菌珍品》是由美国加州大学伯克利分校的美籍华人科学家谌谟美教授编著,2011年获美国国会图书馆认证(即出版许可)。这是一部关于中美食药用蘑菇的百科全书,首次以英文形式详细介绍了分布于中国和美国的约200种野生可食用蘑菇的釆集鉴定及50种食药用蘑菇的栽培。全书共分两卷12册。第一卷(前5册)介绍野生食用菇的釆集鉴定方法及在中国的内蒙古、黑龙江、云南和西藏,美国的加利弗尼亚州和阿拉斯加州发现的野生食用菇种类。每一种蘑菇都详细记录了拉英中名称和分     

福建南部植物线虫的研究 Ⅲ.厦门蘑菇线虫病害的观察

蘑菇是价廉味美而营养高的一种副食品。国内蘑菇培养事业近年来有很大发展,但由于病虫害的影响,使生产受到很大的损失。在各种病虫害中以蘑菇线虫的危害占重要位置,有的菇房因线虫的蔓延使蘑菇减产达90％左右。林津添(1980)调查本省16个县的部分蘑菇房,100％有线虫侵害,而且强度甚大。国外蘑菇线虫问题亦有报道,由于线虫存在使蘑菇减产甚至达到没有经济效益程度,对蘑菇培植有影响及危害的线虫有数十种,危害性最大有茎线虫(Ditylenchus)等种类(Farkas,1972;Webster,1972;横尾多美男,1959等)。     

中国斑褶菇属一新记录种——双孢斑褶菇

斑褶菇属Panaeolus是世界著名的有毒担子菌,属蘑菇目(Agaricales)球盖菇科(Strophariacesa),迄今中国文献已经报道15种(贺新生,2001).本文报道我国该属的一个新记录种.     

野生食用菌“苇菇”的物种多样性及中华美味蘑菇适生区预测

“苇菇”是主产于新疆的野生食用菌,主要分布于我国西北内陆湖泊周边的芦苇或多枝柽柳林内,埋生或半埋生在土壤中。本研究共采集和收集相关标本91份,开展了形态学和分子系统学研究,结果表明这些宏观形态特征相似的“苇菇”标本并非一个物种,而是分属于蘑菇属Bivelares组的大肥蘑菇Agaricus bitorquis、中华美味蘑菇A. sinodeliciosus和亚托柄蘑菇A. subperonatus;及Nigrobrunnescentes组的帕达纳蘑菇A. padanus。本文对“苇菇”形态进行了描述,并提供了它们的分种检索表。其中大肥蘑菇、亚托柄蘑菇和帕达纳蘑菇在我国和欧洲等地均有分布,而中华美味蘑菇仅在我国有报道。据此,依据1950-2000年生物气候数据结合中华美味蘑菇的分布实地调查结果,利用最大熵模型(maximum entropy model,MaxEnt)开展了对中华美味蘑菇分布区的分析和预测,结果表明中华美味蘑菇适生区在我国主要为新疆天山山脉南北两侧、西藏西南部、青海海西州、甘肃西北部以及内蒙古西部地区;预测国外适生区域在中亚的哈萨克斯坦和蒙古国。物种分布模型涉及的环境变量对模型的贡献率显示,最湿月降水量、最暖季度降水量、最冷季度平均温度和最暖月最高温是影响中华美味蘑菇分布的主要环境因子。研究结果表明中华美味蘑菇适生区域狭窄,为狭域种,建议应加强相关资源的保护,并积极拓展其可持续利用途径以降低对野生中华美味蘑菇子实体的过度消耗。     

尖眼蕈蚊生活习性的初步观察

<正> 尖眼蕈蚊Sciara sp.隶属尖眼蕈蚊科(Sciaridae)尖眼蕈蚊属(Sciara),是一类食性杂、分布广的双翅目小型昆虫,一般在畜粪、垃圾、潮湿的菜园、花盆及腐殖质丰富的场地孳生。其幼虫为害蘑菇,成虫亦可吸取菇体液汁,传播细菌、病毒等病害,致使受害蘑菇产量下降、质量变差。作者自1984年4月以来,在室内,用长有菌丝的蘑菇培养基进行饲养和观察其结果如下。     

福建跗线螨属一新种：蜱螨亚纲：跗线螨科

本文记述采自福建双孢蘑菇Agaricus bisporus上跗线螨属一新种,主要寄生在蘑菇培养料内,常集中为害菌种块菌丝,直接影响出菇;其次寄生在蘑菇栽培种內,吸食蘑菇菌丝,造成菌丝不能萌发。     

科技信息与服务

防治双孢蘑菇病毒有望双孢蘑菇(Agaricus bisporus)是大众喜爱的一种食用真菌。全世界都有栽培。总产量可达百万吨。但这类食用菌常受到一种称为拉弗兰西等长病毒(LIV=La France isometric Virus)的侵染,使病菇表现变形、少枝,膨胀、菌盖小、菌柄呈纺缍体状。估计全世界每     

双孢蘑菇菇脚氨基酸含量的测定及营养评价

测定了双孢蘑菇菇脚中蛋白质和氨基酸的含量,应用模糊识别法和氨基酸比值系数法,以鸡蛋蛋白为标准蛋白,以WHO/FAO的必需氨基酸参考模式为评价标准,对双孢蘑菇菇脚的蛋白质营养价值进行了全面评价,并与双孢蘑菇子实体的蛋白质进行比较.结果表明:双孢蘑菇菇脚蛋白质中总氨基酸含量为73.16％,氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量占氨...     

中国美味蘑菇‘申美1号’的选育

中国美味蘑菇Agaricus sinodeliciosus‘申美1号’品种是野生种人工驯化、选育而来。经过多年的示范栽培表明：‘申美1号’具有中温生长（菌丝生长23℃,出菇16-18℃）,产量较高（生物学效率50%）,菌龄较短（53d）,菇型圆整,菇质紧实,香味浓郁,遗传稳定性高等优良特性,适宜于中国美味蘑菇菌袋栽培模式,能够满足设施化栽培用种需求。     

双孢蘑菇及大肥菇的种内及种间多态性RAPD分析

应用ＲＡＰＤ方法分析双孢蘑菇及大肥菇的种内及种间多态性,进一步证实由于双孢蘑菇的双孢蘑菇的遗传保守性,多数孢子为自体可育的异核孢子,从而导致种内相似性很高;而依赖天然杂交具四孢特性的大肥菇种内相似程度较低,研究还分析评价了蘑菇属中的两个不同种之间的亲缘关系,为种间杂交选材提供了理论依据。