壳聚糖辐照降解产物涂膜保鲜草莓研究

壳聚糖具有抑菌性与成膜性。将壳聚糖辐照降解得到的一系列不同粘均分子量产物进行涂膜草莓保鲜,研究涂膜液中壳聚糖粘均分子量、浓度、pH值、有机酸、明胶含量对草莓保鲜效果的影响;并设计四因素三水平正交试验。实验结果表明：1％（w／v）7．0×10^4Da壳聚糖、1％（v／v）醋酸、pH5、添加明胶0．5％的涂膜配方具有最好的保鲜效果;在常温（20℃、湿度80％～90％）下可以延长贮藏期2d;低温（3℃-4℃、湿度80％-90％）下可以延长贮藏期3d。     

^60Co-γ射线辐照对玉米淀粉特性及降解的影响

以60Co为辐射源,研究了0～1 000 kGy间不同辐照剂量对玉米淀粉物理和化学性质以及降解的影响,分析了辐射剂量与寡糖生成间的关系.结果表明:辐射可导致淀粉的聚合度下降,酸度、溶解度随辐射剂量的增加而上升,透明度的变化较复杂,总体呈增加趋势.辐射对淀粉的降解作用明显,辐射剂量与降解程度呈正相关性,在0～1 000 kGy间,随辐射程度的加大,淀粉中总糖的含量下降,还原糖含量上升,可超滤部分增多.在1 000 kGy时,可溶性还原糖含量达到最大值,为43.9 %,其中分子量大于3 000 Da和1 000～3 000 Da(DP:6～18)间的可溶性低聚糖含量达到最高,分别为33.6 %和7.2 %,而在300 kGy时分子量小于1 000 Da的低聚糖含量达到最大,其值为4.3 %.     

一株亚硝酸盐降解真菌Aspergillus parasiticus JFS的筛选及鉴定

【目的】筛选可降解亚硝酸盐的菌株。【方法】利用亚硝酸盐选择培养基从水样、土样、朽木等20多个样品中筛选目的菌株。利用盐酸萘乙二胺法检测目的菌株在亚硝酸盐液体培养基中降解亚硝酸盐的能力,利用镉柱还原法和试纸法鉴定亚硝酸盐被目的菌株代谢后的产物;利用菌落形态、菌丝及分生孢子形态、ITS DNA序列、β-Tubulin gene序列及Calmodulin gene序列分析等鉴定目的菌株。【结果】得到一株可强烈降解亚硝酸盐的真菌菌株JFS,其能在亚硝酸盐浓度高达20.0 g/L的液体培养基中很好的生长,菌株JFS将亚硝酸盐降解为无毒的硝酸盐和铵根离子。结合形态学、对培养基的要求及上述3个基因序列的进化树分析,该菌株属于寄生曲霉菌(Aspergillus parasiticus)。【结论】菌株JFS具有强烈的降解亚硝酸盐的能力。     

微生物降解农药研究的新进展

农药尤其是化学农药中高毒、高残留、难降解的农药是重要的环境污染物,而利用微生物治理农药所造成的环境污染是一项有效的手段。从降解农药的微生物的种类、工程菌的构建、微生物降解农药的机理、降解特性、影响因素及应用效果等多方面综述了近年来的研究进展,并提出了微生物降解农药研究领域的发展趋势和有待进一步解决的一些突出问题。     

微生物降解农药的研究新进展*

农药中,尤其化学农药中高毒、高残留、难降解的农药是重要的环境污染物,而微生物治理农药污染是一项有效手段,几十年来,在这方面已进行了大量研究。从农药降解菌的种类、工程菌的构建、微生物降解农药的机理、降解特性、影响因素及应用效果等几方面综述了近年这些方面的研究进展,并提出农药微生物降解研究领域的发展趋势和有待进一步解决的问题。     

芦苇^60Coγ辐照降解副产物的分析

通过^60Coγ射线处理芦苇以及分析辐照前后芦苇中的基本成分含量、副产物含量,研究辐照预处理对芦苇木质纤维素的影响.采用国标法测定了辐照前后芦苇中的纤维素、半纤维素、木质素含量;采用气质联用（GC-MS）法对芦苇^60Coγ辐照后降解副产物进行了分析.结果表明：芦苇经^60Coγ射线辐照预处理之后,纤维素和半纤维素的降解程度较大,在2 000 KGy处理处理条件下降解率分别达到83.07％和79.86％.在辐照前和辐照后的芦苇中,一共检测出42种脂肪酸类化合物、27种芳香类化合物和8种呋喃类化合物.     

甲基纤维素辐射降解及工艺研究

介绍了^60Co γ－射线对甲基纤维素的辐射降解作用,初步研究了辐射剂量、剂量率对甲基纤维素粘的影响。评价了甲基纤维素辐照后的贮存稳定性,并对辐射降解工艺进行了探讨。     

乳酸菌混合生长降解亚硝酸盐能力的研究

通过对植物乳杆菌和肠膜明串珠菌混合发酵降解亚硝酸盐能力的研究得出乳酸菌混菌发酵能显著降低发酵液中亚硝酸盐含量的结论.此外,研究还发现菌粉活化12 h后降解效果最佳.该研究为发酵蔬菜用乳酸菌发酵剂的开发及其产品安全性研究提供理论指导.     

柴油降解菌的筛选及降解能力研究

从修造船业周围油污污染土样中分离纯化出9株以柴油为唯一碳源的高效降解菌,其中2~#菌为微球菌属,确定为优势菌株,其降解率高达到65.7%;分析了接种量、柴油浓度、pH、温度、转速对2~#微球菌降解柴油的影响.结果表明,该菌株最适宜生长条件接种量为1.0ml/L、柴油浓度为1.4g/L、pH7.0、温度为35℃、转速为160 r/min.     

虾池中具有降解硝酸盐或亚硝酸盐能力的细菌多样性

水产养殖过程中,氮素积累日益严重,而其中亚硝酸盐由于转化速度低,毒性强,对养殖的危害更加突出。对从对虾养殖池中通过反硝化条件选择性富集培养得到的具有去除硝酸盐及亚硝酸盐能力的细菌进行筛选,结果分离到27株能够还原硝酸盐的异养细菌,其中24株在7d内能有效地降低硝酸盐和亚硝酸盐浓度;特别是LZX22、LZX27、LZX23、LZX21等4株使硝酸盐氮由起始的422．25mg／L降至4．00mg／L以下,亚硝酸盐浓度也降至0．40mg／L以下。对这些菌株进行16S rDNA系统发育分析,结果显示：27株菌分属于5个不同的类群,α-Proteobacteria（1）,γ-Proteobacteria（10）,Actinobacteria（12）,Firmicutes（3）,和Bacteroides（1）;它们在系统发育上分别与11个属相近,分别是Pseudomonas,Halomonas,Acinetobacter,Paracoccus,Arthrobacter,Microbacterium,Cellulosimicrobium,Bacillus,Stenotrophom,和Sphingobacterium。表明所分析的虾池中具有去除硝酸盐和亚硝酸盐能力的细菌具有较高的多样性,特别是多株细菌为首次报道具有去除硝酸盐和亚硝酸盐的能力,为下一步筛选亚硝酸盐高效去除细菌提供了丰富的菌种资源。     

辐照保藏豆制品的研究

豆制品用聚乙烯复合袋分装后,经4kGy、6kGy、8kGy、10kGy的^60Co γ-射线辐照,分别在5℃、25℃条件下贮藏,定期对其进行微生物、感官及营养成分指标检测。经检测分析,豆制品在一定剂量范围内辐照,效果良好,无异味,降低了微生物数量,对营养品质无不良影响,延长了货架期。研究结果表明,用6kGy～8kGy的剂量的γ射线辐照保藏豆制品效果最佳。     

小角X射线散射实验中蛋白质溶液的辐照损伤及防护方法

随着同步辐射光源（尤其是目前快速发展的第四代同步辐射光源）技术的进步,可用于实验的辐射通量越来越高,实验样品（特别是蛋白质等生物大分子样品）受到的辐照损伤也越来越严重。在全球现有的同步辐射装置上,蛋白质等生物大分子溶液专用小角X射线散射（SAXS）实验站的光子通量基本上都在1013cps量级。在如此高的通量下,蛋白质等生物大分子溶液样品在实验测量中受到的辐照损伤极其严重。如果没有有效的辐照防护措施,蛋白质溶液样品在毫秒级辐照时间内便会辐照损伤,导致不能获取有效的实验数据。辐照损伤严重制约了SAXS实验技术在蛋白质溶液样品方面的应用。因而,认识蛋白质溶液样品辐照损伤的产生机理、影响因素、判断标准,以及有效降低辐照损伤程度、延缓辐照损伤产生时间的方法,对于蛋白质等生物大分子溶液的散射实验具有重要的指导意义。本文在简要概述生物大分子溶液样品辐照损伤产生机理、影响因素、辐照剂量等基本概念的基础上,重点综述了同步辐射SAXS实验中辐照损伤的判断标准和防护措施。此外,本文还对比了各种防护措施的优缺点,讨论了在建HEPS新光源中SAXS束线可用的散射数据采集时间,指出辐照损伤防护剂是有价值的研究方向...     

辐照技术应用于茶叶上的研究进展

本文综述了国内外辐照处理对茶叶卫生质量、感官品质、内含物的影响以及农残降解的研究进展,展望了辐照技术在茶叶上的应用前景和发展方向,为辐照技术在茶叶上的产业化应用提供参考依据。     

The Degradation of dG Phosphoramidites in Solution

The reaction of 2′-deoxynucleoside phosphoramidites with water is an important degradation reaction that limits the lifetimes of reagents used for chemical deoxyoligonucleotide synthesis. The hydrolysis of nucleoside phosphoramidites in solution has therefore been investigated. The degree of degradation depends not only on the presence of water but also on the specific nucleoside, 2′-deoxyguanosine (dG) being especially susceptible. Additionally, the nature of the group protecting the exocyclic amine on the nucleoside base strongly influences the rate of hydrolysis. For dG, the degradation is second order in phosphoramidite concentration, indicating autocatalysis of the hydrolysis reaction. Comparison of the degradation rates of dG phosphoramidites with different protecting groups as well as with phosphoramidites containing bases that are structurally similar to dG affords clues to the nature of how dG catalyzes its own destruction and indicates a direct correlation between ease of protecting group removal and propensity to undergo autocatalytic degradation.     

正交设计法研究壳聚糖降解液的制备工艺

选择反应温度、反应时间、双氧水重量百分浓度3个影响因素,采用对真菌的抑制效果为评价指标,对壳聚糖降解液制备工艺进行了研究。试验结果表明,以60℃、4 h、双氧水重量百分浓度10%为最佳工艺条件。     

关于蔬菜腌渍发酵亚硝酸盐问题的探讨

综述多篇文献,探讨分析认为:蔬菜自然发酵过程中“亚硝峰”出现的时间应在环境pH 4.0左右;“亚硝峰”前应有亚硝酸盐大量被酶降解;对各因素影响蔬菜腌渍发酵亚硝酸盐消长的原因进行分析。在此基础上构想了理想的蔬菜腌渍发酵工艺。     

废水中硫氰酸盐的微生物降解研究进展

硫氰酸盐(SCN-)是一种常见的金矿、纺织、印染和焦化工业污染物,有毒性、给生物安全带来危害.目前,随着现代生物技术的发展,通过高通量测序、转录组测序、DNA指纹图谱和靶向基因扩增等技术已经阐明了微生物降解硫氰酸盐的群落结构、遗传和代谢多样性,表明微生物降解硫氰酸盐是最可行的修复方法.综述了降解硫氰酸盐的微生物种类,碳...     

大豆异黄酮对辐射小鼠造血系统损伤防护作用的实验研究

研究大豆异黄酮(SoybeanIsoflavone,SI)对辐射损伤小鼠造血系统功能的影响。雄性昆明小鼠照射前补充SI,经4Gyγ射线照射,观察补充SI对电离辐射损伤小鼠内源性脾结节(CFU-S)数、骨髓细胞粒、巨噬系细胞集落形成单位(CFU-GM)数、骨髓细胞DNA含量及外周血淋巴细胞DNA损伤程度的影响。结果显示SI提高了辐射损伤小鼠CFU-S数,增加了骨髓有核细胞CFU-GM数,降低外周血淋巴细胞DNA损伤程度,对骨髓细胞DNA含量也有一定的增加趋势。表明SI可以提高辐射损伤小鼠造血干祖细胞的增殖能力,减轻辐射对骨髓细胞和外周血淋巴细胞DNA的损害,SI对辐射小鼠的造血系统有一定的防护作用。     

Nitrite inhibition of denitrification by Pseudomonas fluorescens

Using a pure culture of Pseudomonas fluorescens as a model system nitrite inhibition of denitrification was studies. A mineral media with acetate and nitrate as sole electron donor and acceptor, respectively, was used. Results obtained in continuous stirred-tank reactors (CSTR) operated at pH values between 6.6 and 7.8 showed that growth inhibition depended only on the nitrite undissociated fraction concentration (nitrous acid). A mathematical model to describe this dependence is put forward. The maximum nitrous acid concentration compatible with cell growth and denitrification activity was found to be 66 mug N/L. Denitrification activity was partially associated with growth, as described by the Luedeking-Piret equation. However, when the freshly inoculated reactor was operated discontinuosly, nitrite accumulation caused growth uncoupling from denitrification activity. The authors suggest that these results can be interpreted considering that (a) nitrous acid acts as a proton uncoupler; and (b) cultures continuoulsy exposed to nitrous acid prevent the uncoupling effect but not the growth inhibition. Examination of the growth dependence on nitrite concentration at pH 7.0 showed that adapted cultures (grown on CSTR) are less sensitive to nitrous acid inhibition than the ones cultivated in batch. (c) 1995 John Wiley & Sons, Inc.     

亚硝酸盐影响Lactobacillus brevis 4903发酵的研究

通过研究可知,亚硝酸盐对Lactobacillusbrevis4903发酵有抑制作用,环境中亚硝酸盐一旦分解掉,这种抑制作用就会被解除。分析其原因:①亚硝酸盐抑制了乳酸菌生长,从而抑制了乳酸发酵;②在发酵初期可能因亚硝酸盐还原酶的作用,使亚硝酸盐酶解生成NH3,NH3中和了乳酸菌生成的酸(H ),从而使环境pH值的下降和酸的积累变得缓慢。