茶叶氨基酸的研究进展

<正> 氨基酸(Amino acid,AA)是茶叶中主要化学成分之一,茶叶中AA的含量与组成对茶叶品质有重要作用,并且也有一定的营养价值及药理功效。一、茶叶中蛋白质和氨基酸的特点茶叶中蛋白质(protein,Pr)高达15～     

茶叶中氨基酸的提取方法研究

比较了沸水、0.1 mol·L-1盐酸、甲醇、无水乙醇、85％乙醇、60％乙醇等不同溶剂提取茶叶中氨基酸的效果,结果以60％乙醇超声波法提取60 min最好;比较了用6 mol·L-1盐酸采用电磁水解法和超声波法提取茶叶中氨基酸的效果,电磁水解法优于超声波法,但电磁水解法对含硫氨基酸破坏较大.     

崂山绿茶叶中主要游离氨基酸的组分及含量分析

目的：探析崂山绿茶叶中主要游离氨基酸的组分及含量。方法：依据《茶水浸出物测定》相关标准,采用水浸提法予以完成,采用AccQ·Tag方法对崂山绿茶茶叶当中的氨基酸进行分析。结果：应用崂山绿茶叶茶水样品处理所获得的在具体的游离氨基酸总量与传统相比提升28.6%,在4种茶叶当中主要氨基酸含量呈现出同步增加的状况,所选取的所有经过检测的氨基酸在具体含量上均存在不同程度增加,并且在含量排序方面也基本存在一致性。结论：与直接测定茶汤中的氨基酸相比,崂山绿茶叶茶水样品制备处理虽然操作上较为繁琐,但更能准确反映茶叶中游离氨基酸的含量。因此,可采用茶水样品制备对茶汤直接测定予以代替,使其作为茶水游离氨基酸测定的前处理方法,更能够准确反映崂山绿茶叶中主要游离氨基酸的含量。     

氨基酸转运载体研究进展

氨基酸转运载体是介导氨基酸跨膜转运的膜蛋白,在氨基酸营养机体细胞和神经调节过程中起着重要作用;而且,其功能异常会导致严重的氨基酸吸收和代谢障碍性疾病,也具有重要的病理学意义。本文就近年来关于中性氨基酸、酸性氨基酸和碱性氨基酸转运载体家族成员及其组织分布、分子生物学特征、生理功能和病理学意义等研究进展进行了综述。     

氨基酸药理学研究进展

氨基酸药理学研究进展徐琪寿军事医学科学放射医学研究所北京１００８５０氨基酸是组成蛋白质基本单位,而蛋白质是所有生命细胞和体液的最重要成分,是维持机体生长、发育和组织修复更新的物质基础。组成蛋白质的氨基酸共有２０种,其中异亮氨酸亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、...     

专用氨基酸分析

专用氨基酸分析迈克戴维斯（发玛西亚生物技术）长期以来，籍着对不同蛋白的功能了解不断加深，成为改进食物生产和健康质量的一个关键。这带动了包括使两名英国科学家在四十年前获得诺贝乐奖的层析技术等分析方法的迅速发展。多年来，使用离子交换的氨基酸分析方法，如利...     

外源氨基酸对茶叶的影响

添加氨基酸可改善茶叶的苦涩味且降低其酚氨比,本文通过3次试验的对比充分说明外源氨基酸对绿茶的影响,并分析了此氨基酸改良配方的实践意义及市场前景。     

安徽省茶树品种与茶叶氨基酸遗传差异的对应分析

本文运用对应分析的方法对皖西和皖南种植的地方茶树品种与茶叶氨基酸遗传差异进行了研究,结果表明皖西品种必须氨基酸含量高于皖南品种.茶叶中17种游离氨基酸可用非必须氨基酸和必须氨基酸两个主因子来描述．对应分析可有效地同时揭示氨基酸间、品种间以及氨基酸与品种间的关系,茶叶氨基酸遗传差异与品种产地无必然联系．     

835氨基酸分析仪使用调试技术

本文介绍了８３５氨基酸分析仪使用调试技术,采用标准样和各种不同样品,对仪器进行多次使用调试,各项技术指标均合要求。将其试验数据与其它型号氨基酸分析仪相比比较,结果基本一致。说明测定数据准确可靠,仪器运转性能良好。     

三种蜚蠊的游离氨基酸分析

<正> 分析生物体中游离氨基酸的组成和含量,可以了解各生物对氨基酸的需求、蛋白质代谢的特点,也是目前近代生物化学和分子分类学研究的组成部分,为此,我们对三种蜚蠊的游离氨基酸进行了分析,特报告如下。     

氨基酸发酵生产的研究进展

由于氨基酸在食品、饲料、医药、农业和日用化工等方面有极其广泛的用途,尤其随着抗癌药物制剂、氨基酸输液制剂及甜味二肽生产的飞速发展,对原料氨基酸的需求量日益增长。传统的发酵工业越来越不能满足需求,势必被以基因工程为基础的新兴发酵工业所代替。通过对发酵法生产氨基酸的历史进行回顾,及对未来前景作出展望,指出了运用ＤＮＡ 重组、定向突变等手段,对代谢途径及关键酶进行了深入系统的研究的必要性。     

生产氨基酸的基因工程菌研究进展

随着抗癌药物制剂、氨基酸输液制剂及甜味二肽生产的飞速发展,对原料氨基酸的需求量日益增长。传统的发酵工业越来越不能满足需求,势必被以基因工程为基础的新兴发酵工业所代替。通过建立大肠杆菌及棒状杆菌的高效载体受体系统,运用ＤＮＡ重组、定向突变等手段,对代谢途径及关键酶进行了深入系统的研究,为代谢工程注入了新的活力,为获得高产、优质且易于自动化生产的菌株打下了基础     

氨基酸废水处理技术的研究进展

氨基酸废水处理技术一直是国内外氨基酸生产厂家和环保界的研究热点。本文对国内外氨基酸废水处理方法,如膜分离法、生物法等进行了详细评述,认为生物法是解决我国氨基酸废水污染的最终出路,同时提出将三维电极电化学法应用于氨基酸废水的处理,具有重要的理论意义和实际的应用价值。     

蛋白质氨基酸网络研究进展

氨基酸网络是运用复杂网络工具对蛋白质结构-功能关系研究的新方法。本文回顾了氨基酸网络中常用网络参量的计算方法,如:度分布,聚集系数,平均最短路径等。结合本研究小组的工作,介绍了常用的网络构建和分析方法,并总结了氨基酸网络在蛋白质折叠以及蛋白质分子对接问题中的应用。最后,分析了氨基酸网络研究目前存在的主要问题,并对未来的工作进行了展望。     

蛋白质氨基酸网络研究进展

氨基酸网络是运用复杂网络工具对蛋白质结构-功能关系研究的新方法。本文回顾了氨基酸网络中常用网络参量的计算方法,如：度分布,聚集系数,平均最短路径等。结合本研究小组的工作,介绍了常用的网络构建和分析方法,并总结了氨基酸网络在蛋白质折叠以及蛋白质分子对接问题中的应用。最后,分析了氨基酸网络研究目前存在的主要问题,并对未来的工作进行了展望。