Solid state fermentation of apple pomace for citric acid production

Summary A solid state fermentation process is described for the production of citric acid from apple pomace byAspergillus niger NRRL 567. The yields of citric acid varied with the pomace varieties, and were dependent on (1) the amount of methanol present in the pomace, and (2) the fermentation time and temperature. The process yielded as much as 90 g citric acid/kg apple pomace fermented in the presence of 3–4% methanol at 30°C in five days.

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Resumen Se describe un proceso de fermentación en estado sólido para la producción de ácido cítrico a partir de residuos de manzana, utilizandoAspergillus niger NRRL 567. La producción de ácido cítrico varió con el tipo de residuo utilizado y dependió de (1) la cantidad de metanol presente en los residuos y (2) del tiempo y la temperatura del proceso. La fermentación puede producir hasta 90 g de ácido cítrico/kg de residuo de manzana, fermentado en presencia de 3–4% de metanol a 30°C de temperatura durante 5 días.

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Résumé Le procédé de fermentation en milieu solide qui est décrit est déstiné à la production d'acide citrique à partir du marc de pommes parAspergillus niger NRRL 567. Les rendements en acide citrique varient suivant les variétés de pommes et dépendent: (1) de la quantité de méthanol présente dans le marc, et (2) du temps de fermentation et de la température. On peut obtenir jusqu'à 90 g d'acide citrique par kg de marc de pommes fermenté, en présence de 3 à 4% de méthanol, à 30°C et en 5 jours.

     

A process for leaching citric acid from apple pomace fermented withAspergillus niger in solid-state culture

Summary A multiple contact countercurrent process was developed for leaching citric acid from apple pomace fermented withAspergillus niger in solid-state culture. Acetone was found to be the most efficient among the different solvents examined as it yielded the greatest amount of citric acid in the leachate and gave an extraction efficiency of 90%.

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Un procédé pour lixivier l'acide citrique de la purée de pommes fermentée par Aspergillus niger en milieu solide

Résumé On développe un procédé à contacts multiples par contrecourant pour lixivier l'acide citrique de la purée de pommes fermentée parAspergillus niger en milieu solide. L'acétone se révèle être le solvent le plus efficace parmi différents solvents examinés car il donne les quantités les plus élevées d'acide citrique dans le lixiviat et une efficacité d'extraction de 90%.

     

Evaluation of chemical pre-treatment for biodegradation of agricultural lignocellulosic wastes byAspergillus niger

Summary Chemical pre-treatment with NaOH, NaClO₂ or peracetic acid of wheat straw, bagasse, corn cobs and groundnut shells increased cellulose utilization, cellulase activity and protein content ofAspergillus niger AS-101 used as a test biodegradative microorganism.

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Resumen El pre-tratamiento químico con NaOH, NaClO2 o àcido peracético de paja de trigo, bagazo, mazorcas de maíz y cáscaras de cacahuete, incrementó la utilización de celulosa, la actividad celulásica y el contenido en proteínas deAspergillus niger AS-101.

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Résumé Le prétraitement chimique par NaOH, NaClO₂ ou par l'acide peracétique de la paille de froment, de la bagasse, des épis de maïs ou des coquilles d'arachide, augmente l'utilisation de la cellulose, l'activité de la cellulase et le contenu en protéines d'Aspergillus niger AS-101, utilisé comme souche test dans la biodégradation par les microorganismes.

     

Culture condition for production of glucoamylase from rice bran byAspergillus terreus

Summary Optimal conditions for the production of glucoamylase from rice bran usingAspergillus terreus in stationary culture were a medium containing 20 g rice bran/l, 0.3% (w/v) (NH₄)₂SO₄ and 0.2% (w/v) peptone at 30°C with an initial pH of 3.0. Enzymatic activity was maximal after 4 d. Glucose was the major reducing sugar produced by hydrolysis of starch. Carbohydrates favouring induction of glucoamylase were, in order: maltose, starch, cellobiose, lactose, glucose, fructose and galactose. Amino acids, in particular glycine, lysine, isoleucine and histidine, were vital for glucoamylase synthesis. Tween 80 and Triton X-100 enhanced the growth but suppressed glucoamylase synthesis.

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Conditions de culture pour la production de glucoamylase à partir de son de riz parAspergillus terreus

Résumé Les conditions optimales pour la production de glucoamylase à partir de son de riz en utilisantAspergillus terreus en culture en état stationnaire, consistent en un milieu contenant 20 g de son de riz par litre, 0.3 % (poids/vol.) de (NH₄)₂ SO₄ et 0.2 % (poids/vol.) de peptone, à 30 °C avec un pH initial de 3.0. L'activité enzymatique est maximum après 4 jours. Le glucose est le principal sucre réducteur produit par hydrolyse de l'amidon. Les hydrates de carbone qui favorisent l'induction de la glucoamylase, sont, dans l'ordre: le maltose, l'amidon, la cellobiose, le lactose, le glucose, le fructose et le galactose. Les acides aminés, en particulier la glycine, la lysine, l'isoleucine et l'histidine sont vitales pour la synthèse de glucoamylase. Le tween 80 et le triton X-100 augmentent la croissance mais suppriment la synthèse de glucoamylase.

     

Saccharification of cellulosic substrates byAspergillus niger cellulase

Chemical pre-treatment enhanced saccharification of agricultural lignocellulosic residues usingAspergillus niger cellulase by between 16 and 38%. Maximum saccharification (76%) of alkali-treated bagasse was with 0.5% substrate over 48 h using 0.3 U enzyme/ml.

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Résumé Le pré-traitement chimique augmente de 16 à 38% la saccharification de résidus agricoles ligno-cellulosiques lorsque l'on utilise la cellulase d'Aspergillus niger. On a obtenu la saccharification maximum (76%) de la bagasse traitée à l'alcali avec 0.5% de substrat en 48 h de traitement avec 0.3 unités d'enzyme par ml.

     

Production of protein and cellulase byAspergillus niger in solid state culture

Summary Single-cell protein (SCP) and cellulase production byAspergillus niger AS-101, grown on alkalitreated corn cobs, was studied under various cultural conditions. The maximum yields of SCP and cellulase, under solid-state fermentation were obtained when the culture was incubated at pH 5.5 for 18 d at 30°C with 12% substrate.

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Effect des conditions de culture sur la production de protéines et de cellulases par Aspergillus niger en milieu solide

Résumé La production de protéine d'origine unicellulaire (POU) et de cellulase parAspergillus niger AS-101, cultivé sur des épis de maïs traités à l'alcali, est étudiée sous diverses conditions de culture. Les rendements maximum en POU et en cellulase par fermentation en milieu solide sont obtenus lorsque la culture est incubée à pH 5.5 pendant 18 jours à 30°C et avec une concentration en substrat de 12%.

     

Role of nitrogen sources and metal ions in urease synthesis byMicrococcus varians

Urease (urea amidohydrolase E.C.3.5.1.5) synthesis inMicrococcus varians U-9 was not affected by nitrogen source (peptone or glutamic acid) or its concentration: but depended on the ratio of peptone and urea in culture medium. WhenM. varians grew in culture medium with peptone at or above 0.48g/l and NH₄Cl as an additional nitrogen source, two maxima of urease synthesis occurred; one in the exponential growth phase and the second in the stationary growth phase. Though this bacterium could not utilize either urea or ammonia as the sole nitrogen source, urea caused only one maximum of urease synthesis to occur and shifted the maximum into late exponential phase, suggesting that urea acts as a regulatory factor in urease synthesis. Synthesis of urease was not induced either by urea or by nitrogen starvation and was not repressed by ammonia or by excess of complex nitrogen source. NI²⁺ (up to 0.1 mM) stimulated urease synthesis but decreased bacterial growth, while Co²⁺ only affected bacterial growth and at 0.1 mM Inhibited the growth.

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Résumé La synthèse d'uréase (urée-amidohydrolase E.C.3.5.1.5) chezMicrococcus varians n'est pas affectée par la source d'azote (peptone ou acide glutamique), ni par leurs concentrations, mais dépend du rapport de la peptone à l'urée dans le milieu de culture. QuandM. varians croît dans un milieu de culture contenant la peptone à la concentration égale ou supérieure à 0.48 g/l et le NH₄Cl comme source additionnelle d'azote, on observe deux maximum de synthèse d'uréase: la première dans la phase exponentielle de croissance, et la seconde dans la phase stationnaire de croissance. Blen que cette bactérie ne puisse utilliser ni l'urée ni l'ammoniac comme seule source d'azote, l'urée provoque un seul des maximum de synthèse d'uréase et déplace ce maximum vers la partie ultime de la phase exponentielle, suggérant que l'urée agit comme facteur de régulation dans la synthèse d'uréase. La synthèse d'uréase n'est induite ni par l'urée ni par la starvation d'azote et n'est réprimée ni par l'ammoniac ni par un excès de la source d'azote complexe. Le Ni²⁺ (jusqu'à 0.1 mM) stimule la synthèse d'uréase, mais diminue la croissance bactérienne, tandis que le Co²⁺ n'affecte que la croissance bactérienne et à 0.1 mM inhibe la croissance.

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This work was carried out at the Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb. Department of Biochemical Engineering, 41000 Zagreb, Pierottijeva 6/IV, Croatia, Yugoslavia.     

Influence of environmental conditions on the production of pectinesterase and polygalacturonase byAspergillus niger

Summary A pectinesterase- and polygalacturonase-producer strain ofAspergillus niger showed a diauxic growth when cultivated in a medium containing pectin as the carbon source. Diauxie was suppressed by adding yeast extract to the medium. The specific production of polygalacturonase was decreased by increasing the initial concentration of pectin, while that of pectinesterase was enhanced with up to 15 g pectin/l. Yeast extract increased the production of biomass but decreased that of the enzymes. The temperature of incubation (25 to 40°C) did not affect the production of biomass or that of polygalacturonase, but production of pectinesterase was markedly affected, 30°C being the optimal temperature.

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Influence de la composition du milieu et les conditions des cultures sur la production de pectinestérase et polygalacturonase par Aspergillus niger

Résumé Aspergillus niger que produit pectinestérase et polygalacturonase, quand est developpé dans un milieu avec pectine comme source de carbone a presenté le phenomene de diauxie. Cela ne succedait pas quand le milieu avait aussi extrait de levure dans sa composition. L'effect de la concentration initiale de pectine sur la production specifique des enzymes des cellules (unité d'enzyme g^–1 de cellules poid sec) a été différent selon la phase du developpement de la culture, sugérant une rélation étroite parmi la synthèse des enzymes et l'état physiologique des cellules. L'augmentation de la concentration de pectine a troublé beaucoup la production spécifique de polygalacturonase. Au contraire, jusqu'à une concentration de 15 g/l a augmenté la synthèse de pectinestérase. La grandeur et structure des pellets ont changé avec la variation de la concentration de pectine, ces modifications peuvent avoir eu influence sur les valeurs des coefficients de transfert de masse et en conséquence sur la cinétique de production des enzymes. L'augmentation de la concentration iniciale d'extrait de levure dans le milieu que contenait pectine comme source de carbone a augmenté la production de biomasse, mais a baisse la synthèse des enzymes surtout celle de pectinestérase. Températures parmi 25°C et 40°C n'ont pas modifié la production de biomasse et non plus polygalacturonase. Au contraire la production de pectinesterase a été bien différente selon la température utilisé ayant un optimum de 30°C.

     

Epuration biologique du lisier de porc par production de biomasses d'algues unicellulaires

Résumé Ce travail s'attache à l'épuration biologique du lisier de porc par l'entremise de bactéries aérobies (traitement secondaire) et de microalgues d'eau douce (traitement tertiaire). La minéralisation de la matière organique du lisier libère des éléments nutritifs nécessaires à la croissance des algues. Etant donné leur forte composition en protéines, les biomasses ainsi obtenues sont susceptibles d'être utilisées dans l'alimentation des animaux d'élevage. Le traitement secondaire consiste en une aération de 22 jours d'un lisier préalablement centrifugé; puis, dilué 30 fois, celui-ci sert à la culture deScenedesmus sp., dans les conditions naturelles. Nos résultats démontrent la faisabilité d'un tel procédé, qui pose cependant quelques problèmes. L'aération désodorise le lisier, et réduit la concentration d'ammoniaque de 97% en dix jours. La culture d'algues mène à un enlèvement satisfaisant des ions NH₄ ⁺, mais les biomasses produites restent faibles (220 mg poids sec/1). L'étude démontre qu'il est indispensable d'améliorer le système de diffusion de l'oxygène, afin de réduire le temps de rétention du traitement secondaire à environ une semaine et éviter le développement des bactéries dénitrifiantes.

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Biological treatment of pig manure by production of unicellular algal biomass

Summary This study proposes a biological treatment of pig manure by means of aerobic bacteria (secondary treatment) and freshwater microalgae (tertiary treatment). Degradation of the organic matter of the waste regenerates nutritive elements required for algal growth. The algal biomass, of high protein content, could be used for animal feed. The secondary treatment consists of a 22-day aeration of a centrifuged plg manure. This liquid is then diluted and submitted to cultures ofScenedesmus sp. under natural conditions. Our results show the practicability of the designed sequence of operations and indicate some problems. Besides deodorizing the manure, the aerobic fermentation decreased ammonium (NH₄ ⁺) concentrations by 97% within 10 days. The algal culture was satisfactory regarding NH₄ ⁺ uptake, but biomass production was relatively low, at 220 mg dry weight/1. The reactor (secondary treatment) could be improved with a better aeration device, to reduce retention time to about one week and avoid the appearance of denitrifying bacteria.

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Tratamiento biologico de estiercol de marranos mediante la producción de biomasa de algas unicelulares

Resumen Este estudio propone un tratamiento para los desechos de pocilgas mediante bacterias aerobias (tratamiento secundario) y algas de aguas dulces (tratamiento terciario). La degradación de la materia organica procedente de estos desechos regenera los elementos nutritivos necesarios para el crecimiento de las algas. La biomasa producida por las algas, de elevado contenido proteico, puede utilizarse para la alimentación animal. El tratamiento secundario consiste en la aeración durante 22 dias de residuos de pocilgas centrifugados. El líquido resultante es entonces diluido y tratado con cultivos deScenedesmus sp. en condiciones naturales. Los resultados obtenidos muestran la posibilidad de realizar las operaciones antes indicadas y esbozan algunos problemas. Aparte de desodorizar el estiércol la fermentación aerobia disminuye en diez días las concentraciones de amoniaco (NH₄ ⁺) hasta en un 97%. El cultivo de algas fue satisfactorio en relación a la absorción de NH₄ ⁺ pero la producción de biomasa fue relativamente baja consiguiendose tan solo 220 mg peso seco/ litro. El reactor, donde tiene lugar el tratamiento secundario podria mejorarse mediante un nuevo mecanismo de aeración que redujera el tiempo de retención a una semana, se evitaria con ello la aparición de bacterias desnitrificantes.

     

Indicator value of the genus Opercularia (Ciliata)

Résumé Des cultures de Chara fragilis et Chara vulgaris ont été réalisées sur milieu naturel additionné de phosphate de sodium sous diverses concentrations. Les ions H₂PO₄ ^– qui, à 2 mmol/l, ont un effet bénéfique sur la croissance de Chara fragilis sont tolérés par cette espèce à dose beaucoup plus élevée que par Chara vulgaris.La teneur en phosphore des deux végétaux s'élève avec la concentration du milieu, sans accroissement concomitant du taux de calcium insoluble.

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Chara fragilis and Chara vulgaris were grown in a natural medium containing sodium phosphate at different levels. The H₂PO₄ ^– ions, at a concentration of 2 mmol/l, are beneficial for the growth of Chara fragilis. The toxic effect of H₂PO₄ ^– appears at 5 mmol/l. Tolerance of Chara vulgaris is inferior.The phosphorus content of the plants were somewhat higher by increasing concentration of the medium, the insoluble calcium content was not enhanced.

     

Organic and inorganic nitrogen source ratio effects onBacillus thuringiensis var.israelensis delta-endotoxin production

The influence of different organic and inorganic nitrogen source combinations and CN ratios was studied in connection with growth and protein production ofBacillus thuringiensis var.israelensis. Protein production was assumed to be proportional to delta-endotoxin production. Delta-endotoxin concentration increased when media were supplemented with (NH₄)₂SO₄, but the delta-endotoxin: biomass dry weight ratio was unaffected by different CN ratios. Organic nitrogen source, yeast extract, could be partially replaced by (NH₄)₂SO₄ with a significant increase in delta-endotoxin production.

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Résumé On a étudié l'influence de diverses sources d'azote organique et inorganique et des rapports CN en relation avec la croissance et la production de protéine parBacillus thuringiensis var.israelensis. On fait l'hypothèse que la production de protéines est proportionnelle à la production de delta-endotoxine. La concentration de delta-endotoxine croît quand on ajoute au milieu du (NH₄)₂SO₄, mais le rapport delta-endotoxine: poids sec de biomasse n'est pas affecté par différents rapports CN. On peut remplacer partiellement la source organique d'azote, l'extrait de levure, par du (NH₄)₂SO₄ avec une augmentation significative de production de delta-endotoxine.

     

Influence of sludge adaptation on biodegradation of phenol

Summary The effect of sludge adaptation on biodegradation of phenol was studied. The adapted sludge was obtained in a fermenter by stepwise increase in the concentration of phenol. The microorganisms within sludge, adapted to the utilization of phenol, subsequently degraded phenol more rapidly (14 mg/l/day) than organisms within unadapted sludge (8.8 mg/l/day). When the phenol concentration was increased, the organisms within adapted sludge grew almost without change up to 500 mg/phenol/l while a sharp decline in growth was observed for organisms within the unadapted sludge. Microbial isolates in the adapted sludge differed in their phenol-degrading capacity showing that the adaptation ability to degrade phenol was dependent on the presence of specific microorganisms. Among the isolates,Pseudomonas sp. andArthrobacter sp. showed the higher degradation rates. However, they were inferior to that of the adapted sludge, suggesting the existence of a synergistic effect between the organisms present.

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Influence de l'adaptation de la boue sur la biodégradation du phénol

Résumé On étudie l'effet de l'adaptation de la boue sur la biodégradation du phénol. La boue adaptée est obtenue en fermenteur par l'augmentation étagée de la concentration en phénol. Les microorganismes dans la boue, adaptés à l'utilisation du phénol, dégradent par la suite plus rapidement le phénol (14 mg par litre par jour) que les microorganismes dans la boue non adaptée (8.8 mg par litre par jour). Quand on augmente la concentration en phénol, les microorganismes dans la boue adaptée croissent quasi sans modification jusqu'à 500 mg de phénol par litre, tandis qu'on observe une diminution remarquable de la croissance chez les microorganismes dans la boue non adaptée. Les souches microbiennes isolées à partir de la boue adaptée démontrent des capacités différentes de dégradation du phénol, ce qui montre que le capacité adaptée de dégrader le phénol dépend de la présence de microorganismes spécifiques. Parmi les isolats,Pseudomonas sp. etArthrobacter sp. démontrent les vitesses de dégradation les plus élevées. Toutefois, celles-ci sont inférieures à celles de la boue adaptée, ce qui suggère l'existence d'un effet synergique entre les microorganismes présents.

     

Effect of ammonium nitrate on nodulation and nitrogen fixation (acetylene reduction) of the tropical legumeSesbania rostrata

Summary The effect of ammonium nitrate on nodulation and nitrogen fixation (acetylene reduction activity) was investigated usingSesbania rostrata, a tropical legume with the ability to nodulate both roots and stems. Plants were grown in plastic pots on silica sand and gravel, inoculated one month after sowing and then continuously irrigated with an automatic irrigation system. Four nitrogen treatments were applied: 0, 1.5, 3.0 and 6.0mm NH₄NO₃. Related symbiotic parameters were evaluated 20 days later. With 3.0mm NH₄NO₃, root nodulation was inhibited. At that concentration, stem nodulation was not affected, but related nitrogenase activity decreased 85% and was completely inhibited at 6.0mm NH₄NO₃. Increasing NH₄NO₃ concentration resulted in a diminution of stem nodule size. Stem and root acetylene reduction were strongly inhibited by high mineral nitrogen concentrations; however root nitrogen fixation was more affected than stem nitrogen fixation.

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Resumen Se estudió el efecto del nitrato amónico en la nodulación y la fijación de nitrógeno, medida mediante la reducción de acetileno, utilizandoSesbania rostrata, una leguminosa tropical que forma nódulos tanto en raíz como en tallo. Las plantas se cultivaron en arena de sílice y grava, en macetas de plástico, se inocularon un mes después de la siembra y a partir de este momento se regaron continua y automáticamente. Se aplicaron cuatro tratamientos de N; 0, 1.5, 3.0, y 6.0mm NH₄NO₃ Los parámetros relativos a la simbiosis se evaluaron 20 días después. La nodulación en raíz se inhibió con 3.0mm NH₄NO₃, sin embargo a esta concentración la nodulación en tallo no estaba inhibida aunque la actividad nitrogenasa disminuyó en un 85%, quedando totalmente inhibida a 6mm NH₄NO₃. El incremento en la concentración de nitrato amónico produjo una disminución del tamaño de los nódulos del tallo. Elevadas concentraciones de nitrógeno mineral inhibieron fuertemente la reducción de acetileno tanto a nivel de raíz como de tallo, aunque la fijación de nitrógeno resultó más afectada en la raíz.

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Résumé L'effet du nitrate d'ammonium sur la nodulation et la fixation d'azote (réduction de l'acétylène) a été étudié avec la légumineuse tropicaleSesbania rostrata, qui présente la particularité de noduler à la fois sur la tige et sur les racines. Les plantes ont été cultivées dans des pots en plastique sur un mélange constitué de sable siliceux et de gravier. Un mois après le semis, elles ont été inoculées et placées sous irrigation continue au moyen d'un système automatique permettant l'apport du milieu nutritif. Quatre concentrations en azote ont été utilisées: 0, 1,5, 3,0 et 6,0 mmol/l NH₄NO₃. Les paramètres symbiotiques ont été analysés 20 jours plus tard. La nodulation racinaire est totalement inhibée en présence de 3,0 mmol/l NH₄NO₃. Cette concentration en azote combiné n'a pas d'effet apparent sur la formation des nodules de tige, mais leur activité nitrogénase diminue de 85%; leur activité est totalement inhibée en présence de 6,0 mmol/l NH₄NO₃. L'augmentation de la concentration en nitrate d'ammonium, se traduit par une diminution de la taille des nodules de tige. Les fortes concentrations en azote combiné ont un effet inhibiteur très marqué sur les activités réductrices d'acétylène racinaire ou caulinaire deS. rostrata; toutefois cet effet est plus sensible au niveau racinaire qu'au niveau caulinaire.

     

Aflatrem,the tremorgenic mycotoxin from aspergillus flavus

Résumé La croissance et la conidiogenèse des souches ( + ) IMI 101 693 et (–) 101 695 de Trichophyton simii sont comparées à diverses températures (de 20 à 40 °C), à des pH variés (entre 4 et 9) et en fonction de la concentration en glucose (20 à 100 g/l) ou d'autres substrats glucidiques (10 g/l). Bien que pour les deux souches le développement soit optimal entre 25 et 33 °C, à pH 6 ou 6, 5 et en présence de 10 g de glucose par litre de milieu nutritif, la souche (–) croît toujours plus lentement que la souche (+); la conidiogenèse est bloquée par le saccharose dans la souche (–), par le lactose dans la souche (+).

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Summary Growth and conidiogenesis of the (+) IMI 101 693 and (–) IMI 101 695 strains of Trichophyton simii were compared at several temperatures (20 to 40 °C) and various pH (pH 4 to 9) and were correlated with the concentration of glucose (20 to 100 g/l) or other glucidic substrates (10 g/l). Although the development of both strains was optimal between 25 to 33 °C at pH 6 and with 10 g/l of glucose, the (–) strain always growed less than the (+) strain. Conidiogenesis was inhibited by sucrose in the (–) strain and by lactose in the (+) strain.

     

Bioconversion of kinnow-mandarin waste into single-cell protein

Summary Kinnow-mandarin waste (peel, pulp and seeds) was assessed for single-cell protein (SCP) production byChaetomium globosum andSporotrichum pulverulentum in shake-flask culture. The maximum protein enrichment (32% and 34%) of the substrate was achieved after 5 and 7 days of incubation by the two organisms, respectively. Of various nitrogen sources, NaNO₃ and NH₄Cl gave maximum protein enrichment of the substrate byC. globosum andS. pulverulentum, respectively.

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Bioconversion des résidus de la mandarine-kinnow en protéine uni-cellulaire

Résumé On a examiné la possibilité de produire des protéines uni-cellulaires (POU) à partir de résidus de la mandarine-kinnow (pelures, pulpe, et pépins) par la culture deChaetomium globosum et deSporotrichum pulverulentum en flacons agités. L'enrichissement maximum en protéines du substrat, soit 32 et 34% est obtenu après 5 et 7 jours d'incubation respectivement par les deux organismes. Parmi les diverses sources d'azote, NaNO₃ et NH₄Cl ont permis respectivement l'enrichissement maximum en protéines du substrat parC. globosum etS. pulverulentum.

     

Effect of adsorption of an inhibitory factor on raw starch hydrolysis by glucoamylase

An inhibitory factor (IF) produced byAspergillus niger strain 19, and which inhibits the action of glucoamylase on starch, has the ability to be tightly adsorbed on to various raw starches, though the amount differs from starch to starch. Based on the hydrolysis of the IF-starch complex by glucoamylase, the inhibitions per unit IF adsorbed are similar for some varieties of starch. The effectiveness ratio of IF (% hydrolysis inhibition per % IF adsorbed on raw starch) for corn, sweet potato, waxy rice and waxy corn starches are 1.1, 1.0, 0.85 and 0.96, respectively. These results support the hypothesis that both glucoamylase and IF are adsorbed on to a common binding site on raw starch. However, the effectiveness ratio of IF for cassava and wheat starches are 0.71 and 1.65, respectively, which differ significantly from other varieties of starch.

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Résumé Un inhibiteur (facieur IF) produit par la souche 19 d'Aspergillus niger et qui inhibe l'action de la glucoamylase sur l'amidon a la propriété d'être fortement adsorbé sur dives amidons, bien que la quantité varie d'amidon à amidon. Sur la base de l'hydrolyse du complexe amidon-IF par la glucoamylase, les inhibitions par unité d'IF adsorbé sont sembiables pour quelques variétés d'amidon. Le rapport d'efficience de IF (% d'inhibition de l'hydrolyse par % de IF adsorbé sur l'amidon cru), pour le maïs, la patate douce, et les amidons de riz cireux et de maîs cireux vaut respectivement 1.1, 1.0, 0.85 et 0.96. Ces résultats soutiennent l'hypothèse que tant la glucoamylase que le lacteur IF sont adsorbés sur un site commun de liaison de l'amidon cru. Toutefois, le rapport d'efficience du facteur IF pour les amidons de manioc et de froment valent respectivement 0.71 et 1.65, valeurs significativement différentes de celles pour les aufres variétés d'amidon.

     

Un nouveau cas de sinusite maxillaire fongique

Résumé Observation d'un cas de sinusite etmoïdo-maxillaire provoqué par l'Aspergillus fumigatus qui fut diagnostiqué par les examens mycologiques et histologiques. Le traitement chirurgical suivi d'une désinfection post-opératoire a amené la guérison.

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Observation of a case of ethmoïdo-maxillary sinusitis, provoked byAspergillus fumigatus and diagnosed by mycological and histological examinations.Surgical treatment followed by post-operative desinfection has brought recovery.

     

Isolation and characterization of a methanol-utilizing strain ofCandida boidinii from cow dung which is able to grow on paraffin

A methanol-utilizing yeast,Candida boidinii, was isolated from cow dung. It could grow on a medium containing methanol or liquid paraffin as the only carbon source. Its cell yield after 7 days of growth on methanol was 0.34 g g^–1 and on paraffin 0.30 g g^–1. The organism was able to tolerate up to 4% (v/v) methanol.

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Résumé On a isolé une souche deCandida boidinii, levure utilisant le méthanol, à partir de bouse de vache. La souche était capable de croître sur un milieu contenant le méthanol ou la paraffine liquide, comme seule souche de carbone. Le rendement cellulaire après 7 jours de croissance était de 0.34 g par g de méthanol et 0.30 g par g de paraffine. L'organisme était capable de tolérer jusqu'à 4% (v/v) de méthanol.

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This work was carried out while K. Kannan was at the Tamil Nadu Agricultural University.     

Oxytetracycline production byStreptomyces rimosus in solid state fermentation of sweet potato residue

Sweet potato residue, a starchy agricultural waste, was used as a substrate to produce oxytetracycline byStreptomyces rimosus TM-55 in a solid-state fermentation. Oxytetracycline was detected on the third day, reached its maximum value on the sixth day and remained constant to the twentieth day. Optimal conditions for oxytetracycline production were an initial pH of 5.5 to 6.5, supplemented with 20% (w/v) defatted roasted peanut meal, as the sole nitrogen source, 1.0% (w/v) CaCO₃ and 2.0% (w/v) MgSO₄·7H₂O, being incubated at 26 to 35°C for 6 to 7 days. Oxytetracycline reached 12.1 mg/g substrate.

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Résumé On a utilisé des résidus de patates douces, on résidu agricole amylacé, comme substral pour la production d'oxytétracycline parStreptomyces rimosus TM-55 par fermentation en milieu solide. On a détecté foxytétracycline le 3ème jour. Celui-ci a arteint sa concentration maximum le 6ème jour et celle-ci est restée constante jusqu'au 20eme jour. Les conditions optimales pour la production d'oxytétracycline sont les staivanies: un pH initial compris entre 5.5 et 6.5, l'ajout de 20% (p/v) de farine d'arachide dégraissée, comme seule source d'azote, 1.0% (p/v) de CaCO₃ et 2.0% (p/v) de MgSO₄.7H₂O, une température d'incubation de 26 à 35°C pendant 6 à 7 jours. On a aneint 12.1 mg d'oxytetracycline par g de substrat.

     

Nutrient changes in water flooding the high salt marsh

Summary Water samples were collected during inundation by the tides of the littoral Spartina patens vegetation. This grass is characterized by a more or less permanent inferior layer of dead grass which is thick and uniform enough to suggest a filtering system. Water analyses demonstrated clear variation with time in P, PO₄, and Mn; this variation corresponds with changes in the level of the water during high tide, as well as with the progressive inundation of the Spartina patens vegetation.

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Résumé Des échantillons d'eau ont été récoltés pendant l'inondation par la marée de la végétation littorale de Spartina patens. Cette graminée est caractérisée par une nappe plus ou moins permanente d'herbe morte suffisamment épaisse et uniforme pour suggérer un systéme de filtrage. Les analyses ont montré une variation nette dans le contenu de P, PO₄ et Mn, une variation qui correspond avec les changements dans le niveau d'eau pendant la marée haute, aussi avec l'inondation de la nappe d'herbe mentionnée.

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This work was carried out with the aid of funds from the National Science Foundation (Grant GB 568) and from the University of Wisconsin-Milwaukee Graduate School.

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Contribution No. 8 from the Center for Great Lakes Studies of the University of Wisconsin-Milwaukee.