超大气高氧与果蔬采后生理

概述了超大气高氧 (2 1%～ 10 0 % )条件下果蔬采后生理生化、化学成分和品质变化 ,病原微生物生长和果蔬腐烂的关系 ,以及高氧处理在新鲜果蔬采后贮运中的应用前景     

植物叶片和采后果蔬的过氧化氢酶活性

为了认识不同植物种类和采后果蔬过氧化氢酶(CAT)的生理特性,测定了40种植物叶片和30种采后果蔬的CAT活性和过氧化氢(H₂O₂)含量,分别从不同光合碳代谢类型和不同植物器官的角度进行了分析比较。结果表明,C3植物叶片的CAT活性大于C4和CAM植物,C4植物叶片的CAT活性大于CAM植物,叶片的CAT活性反映了不同光合碳代谢类型所具有的生理生态特性。叶菜类的CAT活性最大,其次是花菜类,结球叶菜类和果实类的CAT活性大于鳞茎菜类、地下茎菜类和地下根菜类,采后果蔬的CAT活性一般与植物器官的生理生态特性相关。     

采后热处理与果实贮藏

介绍了采后热处理与果实贮藏的生理关系、采后热处理方法、常见果品采后热处理的最佳温度和时间,以及采后热处理延缓果实衰老软化可能机制的研究进展。     

中国植物生理学会1987年全国性会议安排

议环境污染和植物学术讨论会植物水分及抗旱生理学术讨论会采后生理学术讨论会植物试管苗生理问题学术讨论会植物激素学术交流会比较营养生理座谈会植物种子生理研究工作讨论会光合生理生态一一生物生产力与光合 作用学术讨论会《植物生理学报》编委会议 10月 10月第四季度 10月第四季度第四季度 9月 11月第二季度与中国环境学会、中国林学会联合召开 征文通知待发征文通知详见本刊1987(1):75征文通知待发与中国细胞生物学会联合召开征文通知详见本刊1957(1):78征文通知待发征文通知待发征文通知待发征文通知详见本刊1957(1):78调整后的新编…     

采后生理和果蔬保鲜

采后生理是研究鲜活园艺产品（水果、蔬菜和花卉）采后生理生化的变化规律及其调节控制机制,是制定鲜活园艺产品储藏保鲜的理论基础。一切有效的保鲜技术都是在采后生理生化变化的基础上制定。1．为什么贮藏保鲜越来越受到重视？采后的果蔬由于自身的衰老和病菌的感染,会引起大量腐烂变质,造成重大经济损失。同时由于人民生活水平的提高和外贸出口量的增加,以及园艺产品受产地和气候的限制,地区和季节差价大,易地交换可获得明显经济效益等原因,近二十年来我国贮藏保鲜和采后生理的研究发展非常迅速,已取得很大成果。2．后熟和贮的过…     

采收期对青皮核桃果实生理特性与耐贮性的影响

以‘中林5号’(早熟)、‘辽宁4号’(中熟)、‘西扶1号’(中晚熟)青皮核桃果实为试材,于8月上、中、下旬3个采收期采果,在0~1℃冷藏过程中测定贮期生理指标和保鲜效应。结果显示:(1)各采收期和各品种果实呼吸强度(RI)均呈双峰型变化;8月中旬采收的果实呼吸峰出现较早,其纤维素酶(Cx)活性较另2个采收期多1个高峰;多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性增强最早,其贮后核仁酸价上升幅度最大,果实腐烂最快。(2)8月下旬同期采收的3个品种果实的贮期各生理指标变化趋于一致;贮藏54d时,果实腐烂率依次为‘辽宁4号’>‘中林5号’>‘西扶1号’。(3)‘辽宁4号’核仁可溶性蛋白质含量越高,贮后下降率最大。研究表明,青皮核桃果实采后生理代谢活性与耐贮性主要与采收时期有关,受品种影响较小,且8月中旬采收的果实采后生理代谢旺盛,耐贮藏性均最差;‘辽宁4号’果实在各采收期的耐贮性均小于其他品种果实。     

黄花菜的采后生理与保鲜技术研究进展

黄花菜(Hemerocallis citrina Baroni,daylily)在我国有几千年的种植历史,是一种具有较高经济价值的特色蔬菜。通过对国、内外在黄花菜保鲜和贮藏的研究的了解,从黄花菜的生理、保鲜两方面对黄花菜的采后生理及保鲜技术进行了综述,同时也对黄花菜的应用价值进行了介绍。     

猕猴桃后熟软化影响因素的研究

就采前立地条件、栽培技术、采后的处理和环境条件与生理变化的关系以及软腐病等因素对猕猴桃后熟软化的影响进行了阐述。     

番荔枝果实采后生理与保鲜技术研究进展

番荔枝果实采后难以贮藏保鲜的特性制约着我国番荔枝产业的进一步发展。对国内外关于番荔枝果实采后呼吸强度及乙烯产量、相关酶类、果实软化、果实褐变等生理变化、采后病理及保鲜技术的研究进展作了综述。     

不同后熟期‘菊水’梨果实对外源乙烯和1-MCP处理的生理响应

用80uL·L-1外源乙烯和1.0 uL·L-11-甲基环丙烯(1-MCP)处理不同后熟期'菊水'梨果实,分析处理后果实品质和生理指标在(25±1)℃贮藏温度下的变化特征.结果显示:在采收当天(采后0 d)和呼吸跃变初期(采后4 d),外源乙烯处理能明显促进果实硬度和可溶性同形物含量(SSC)的下降,降低活性氧清除酶(SOD、CAT和APX)的活性,提高呼吸速率和乙烯释放速率,促进果实后熟,1-MCP处理却表现出与乙烯相反的效应,且采收当天比呼吸跃变初期的作用效果更明显;在呼吸跃变中期(采后12 d),外源乙烯和1-MCP处理效果均不明显.研究发现,外源乙烯能促进果实后熟而1-MCP却抑制果实后熟,其效果因处理果实后熟期的不同而存在显著差异,果实后熟程度越高,其处理的效果越不明显.     

对瑞典植物生理学科的专业考察报告

1986年4月6日到24日,我有机会对瑞典进行了20天访问。访问期间先后参观了隆德(Lund)大学植物生理研究所、斯德哥尔摩(Stockholm)大学植物生理研究所、乌普萨拉(Uppsala)大学植物生理系、瑞典农业大学(Uppsala)植物生理系、哥德堡大学(Gothenburg)植物生理系、Alnarp Biotron(生物气候室)(Lund附近)、瑞典农业大学人工气候室(位于斯德哥尔摩)、斯德哥尔摩的Bergianus植物园和哥德堡植物园,此外,还访问了瑞典农业大学园艺系、哥德堡大学的化学生态系、哥德堡大学     

乙醇和乙醛在采后园艺作物保鲜中的作用

概述了乙醇和乙醛对果蔬和切花采后生理,如乙烯合成、呼吸作用、果实后熟软化和风味的影响,并对乙醇和乙醛在防治果蔬采后病虫害和生理病害中的应用作了介绍。     

鲜食葡萄的采后生理及贮运保鲜

论述了葡萄的成熟及采后生理生化特性,采后的各种主要病害和次要病害以及鲜食葡萄的采后贮运方法和国际通用的葡萄保鲜方法──ＳＯ_２熏蒸法的原理和研究进展。     

番茄采后寄生菌的分离鉴定及(E)-2-己烯醛抑菌活性研究

番茄采后储藏、运输中遭受的病害有很多,严重影响了番茄的品质。生物防治因低毒、高效,已作为控制采后病害的新途径,成为研究热点。本文主要对采后成熟番茄表面寄生菌进行分离纯化,通过形态特征、生理生化特性、rD NA-ITS序列分析以及系统发育分析对该菌株进行鉴定,并通过不同浓度(E)-2-己烯醛对该菌种进行抑菌分析。采用真菌通用引物扩增18S rD NA基因,得到PCR产物(约500 bp)。测序后,NCBI数据库比对可知,确定其为圆弧青霉菌(Penicillium cyclopium)。根据圆弧青霉的生长曲线可知,生长60-72 h,其生物量达到最大,其最适温度为25-30℃,最适p H为5.0。抑菌结果显示,(E)-2-己烯醛对圆弧青霉的菌丝生长有较好的抑制作用,对菌丝生长的最低抑菌浓度(MIC)为160μL/L。     

成串采收对番茄果实采后乙烯合成及贮藏品质的影响

为研究成串采收对番茄果实采后乙烯合成及贮藏品质的影响,对广西田阳县两个栽培区两种嫁接砧木的串收番茄的采后生理指标进行测定,探讨了该采收方式对番茄果实采后保鲜的作用机制。结果表明:整个贮藏期,不同栽培区不同嫁接砧木的番茄成串采收的果实,乙烯生成量明显低于对照的常规单果采收。其中,砧木1号Ⅰ区的串收番茄的乙烯生成量,采后5 d即下降至最低点(0.35 nL·g~(-1)·h~(-1)),显著低于其对照(1.36 nL·g~(-1)·h~(-1)),其他栽培区和砧木组合的串收番茄,在采后15 d乙烯生成量达到最低值。串收番茄的类胡萝卜素、番茄红素和抗坏血酸等果实内天然抗氧化物质的含量,在贮藏前期快速升高,且峰值显著高于对照。此外,成串采收处理还一定程度抑制了果实后熟阶段可溶性糖的积累和可滴定酸的分解。因此,番茄成串采收处理,可能通过抑制果实采后乙烯的合成,同时提高类胡萝卜素、番茄红素和抗坏血酸的水平,并且推迟糖和酸等营养物质的后熟变化进程,实现其延长果实货架期,提高商品品质的作用。     

采后GA3处理对番茄后熟生理的影响

试验采用两种不同浓度GA3处理采后番茄果实,研究GA3对番茄后熟生理的影响。结果表明：不同浓度GA3处理均可有效抑制番茄膜透性增加,降低膜脂过氧化产物丙二醛(MDA)含量,降低超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性,从而有效延缓番茄果实后熟衰老,且40mg／kg GA3较20mg／kg GA3处理效果好。GA3对番茄CAT活性无明显作用。     

我国果蔬采后生理学进展

采后生理学始于20世纪30年代,主要围绕鲜活果蔬的保存、运输和供给。进入21世纪,随着基因组、转录组、代谢组、蛋白组等技术手段的快速发展与应用,果蔬采后生理学发展迅速。近几年来,我国科技工作者围绕学科发展前沿,深入探讨果蔬采后成熟、衰老和品质保持的调控机理和贮藏环境对品质的生理应答机制,取得了一系列重要研究成果,包括Met氧化存在被Met亚砜还原酶A和B逆转,提出了LcMsrA1/B1下调表达导致LcCaM1氧化加速,增强了LcNAC13和Lc WRKY1的DNA结合活性,从而激活或抑制荔枝(Litchi chinensis)果实采后衰老相关基因的表达;MaMYB3通过直接抑制淀粉降解相关基因和MabHLH6对淀粉降解产生负作用,从而延迟香蕉(Musaacuminata)果实成熟;鉴定出直接调控柑橘(Citrusreticulate)果实的α-和β-支链类胡萝卜素转化的R2R3-MYB转录因子和参与桃(Amygdaluspersica)果实香气形成的萜类合成酶编码基因TPS家族成员以及WRKY和AP2/ERF转录因子;SlVPE3通过激活KTI4方式调节番茄(Lycopersicon esculentum)果实抗病性机制。针对国际上学科发展方向与特点,认为我国果蔬采后生理学紧跟国际发展前沿,总体处于国际先进水平;但存在学科大而不强、领军人才不足、有待提升等问题;同时对未来发展需求、重点领域及优先发展方向做了展望。     

荔枝果实采后生理及贮运保鲜技术研究进展

本文就荔枝采后生理及贮运保鲜技术研究进展进行简要评述。     

含Al2(SO4)3的保鲜剂对百合切花的保鲜效应

百合保鲜方法,特别是采后生理及保鲜机制的报道不多.目前使用的切花保鲜剂大都含有硝酸银、硫代硫酸银一类的乙烯拮抗剂,价格昂贵,且银离子对人体有害,易污染环境.本文探讨含Al2(SO4)3的保鲜剂对百合切花的保鲜效应.     

1株用于甜瓜采后病害生物防治的假单胞菌株的分离及鉴定

甜瓜以营养丰富口味独特而深受世人青睐。同时,其采后病害高效、"绿色"防治药剂的缺乏也成为多年来困扰甜瓜生产的难题。本文采用直接生物测定的方法,从健康的甜瓜表面分离到1株有生防潜能的菌株X4。该菌株对引起甜瓜主要采后病害的粉红单端胞菌(Trichothecium roseum)、镰刀菌(Fusarium spp.)和链格孢菌(Alternaria alternata)的防治效果分别达到了90.6%、84.4%和67.4%;定殖实验显示,接菌4 d后该菌在瓜内数量可上升并稳定至1.1×10~6CFU/ml;通过16S rDNA测定、形态特征观察及生理生化测定结果表明该菌为Pseudomonas fluorescens biovarⅢ。