The production ofBacillus sphaericus 2362 using fermented cowpea (Vigna unguiculata) medium containing mineral substitutes from Nigeria

Summary A medium derived from local materials has been developed for the growth ofBacillus sphaericus Neide strain 2362, a potent larvicide of many mosquito species. The bacillus was grown on three concentrations (50, 100 and 150 g l^–1) of fermented whole bean (Vigna unguiculata) steep liquor and reached 2.8, 4.8 and 4.0×10⁹ c.f.u. ml^–1 respectively after 64 h. The concentration for killing 50% of the test larvae (Culex pipiens quinquefasciatus Say) were 16±0.09, 11±0.01 and 14±0.04 p.p.m. respectively. The LD₅₀ value of basal medium was 13±0.213 p.p.m.. Scale-up fermentation of the bacillus used 100 g cowpea steep liquor per litre of basal medium. For control of media pH, the juice ofCitrus aurantifolia and an extract fromElaeis guiniensis were used as sources of acid and alkali respectively.

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Resumen Apartir de materias primas locales se ha desarrollado un medio de cultivo paraBacillus sphaericus Neide cepa 2362, que es un potente larvicida contra muchas especies de mosquitos. El bacilo se hizo crecer a concentraciones de 50, 100 y 150 gl^–1 de extracto de caupí fermentado alcanzando después de 64 h, 2.8; 4.8 y 4.0×10⁹ unidades formadoras de colonias por ml respectivamente. Las concentraciones de estos cultivos necesarias para eliminar el 50% de las larvas tipo empleadas en el ensayo^* fueron de 16±0.09; 11±0.01 y 14±0.04 ppm respectivamente. La DL₅₀ del medio base fue de 13±0.213 ppm. Para le fermentación a escala semi-industrial del bacilo se utilizó 100 g de extracto de caupí por litro de medio base. Para controlar el pH del medio se utilizó el zumo deCitrus aurantifolia y un extracto deElaeis guiniensis como fuentes de ácido y álcali respectivamente.

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Résumé On a développé un milieu à base de matières locales pour la croissance duBacillus sphaericus Neide, souche 2362, un larvicide puissant pour plusieurs espèce de moustiques. On a fait croître leBacillus à trois concentrations (50, 100 et 150 g l^–1) de jus de trempage de pois entiers fermentés deVigna unguiculata. On a obtenu respectivement 2.8, 4.8 et 4.0×10⁹ cfu ml^–1 après 64 h. Les concentrations léthales à 50% pour les larves tests (Culex pipiens quinquefasciatus Say) étaient de 16±0.09, 11±0.1, et de 14±0.04 ppm respectivement. La valeur LD₅₀ pour le milieu de base était de 13±0.213 ppm. La transposition à plus grande échelle de la production duBacillus s'est faite en utilisant 100 g de jus de trempage de la vigna par litre de milieu de base. Le contrôle du pH du milieu a été effectué par le jus deCitrus aurantifolia et un extrait deElaeis guiniensis comme source d'acide et de base respectivement.

     

Production of ethanol by aZymomonas sp strain,free and immobilized in pectin

Summary AZymomonas sp strain, alcohol tolerant, isolated from spontaneously fermenting sugarcane juice, was tested for the production of ethanol in batch, free and immobilized in pectin. CaCl₂ was used during the preparation of the beads and also added to the fermentation medium to improve the stability of the beads. It was found that immmobilization, as well as CaCl₂ above 1 gl^–1 impaired fermentation to some extent. As theZymomonas-pectin beads maintained their fermentative capacity and mechanical stability during about 40 successive batch fermentations, this opens up the possibility of using them for the continuous production of ethanol. The role of free cells as well as the effect of the preincubation of the beads on fermentation are also discussed.

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Resumen Una cepa deZymomonas alcohol tolerante, aislada de jugo de caña de azúcar en fermentación espontánea, fue utilizada para ensayos de producción en lote de etanol, tanto libre como inmovilizada en pectina. En este último caso se utilizó CaCl₂ en la preparación de las perlas como así también como componente del medio de fermentación, con el objeto de aumentar la estabilidad de las perlas. Los resultados obtenidos indican que tanto la inmovilización como una concentración de Cl₂Ca en el medio superior a 1 g/l perjudicaron en cierto grado la fermentación. Las perlas deZymomonas-pectina mantuvieron la actividad fermentativa y estabílidad mecánica durante 40 fermentaciones en lote sucesivas, abriendo la posibilidad de su utilización en la producción continua de etanol. También se analiza la influencia sobre la fermentación de las células libres y de la preincubación de las perlas.

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Résumé Une souche deZymomonas sp., tolérante à l'éthanol, isolée d'un moût spontanné de canne à sucre, a été testée pour sa faculté de produire de l'éthanol en milieu non renouvelé, à l'état libre ou à l'état immobilisé dans la pectine. On s'est servi du CaCl₂ pour la préparation des billes. Le CaCl₂ a également été ajouté au milieu de fermentation pour améliorer la stabilité des billes. Tant l'immobilisation que la présence du CaCl₂ au delà de 1 g par litre inhibent la fermentation jusqu'à un certain point. Mais le fait que les billes deZymomonas dans le pectine conservaient leur capacité fermentative et leur stabilité mécanique pendant environ 40 fermentations successives en milieu non renouvelé, ouvre la possibilité de les utiliser néanmoins en production continue d'éthanol. On discute aussi le rôle dans la fermentation des cellules libres ainsi que l'effet de la préincubation des billes.

     

The effect of fermentation on the growth and survival ofSalmonella typhimurium,Staphylococcus aureus,Bacillus cereus andPseudomonas aeruginosa in fermenting tef (Eragrostis tef)

Summary Growth ofSalmonella typhimurium, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus andPseudomonas aeruginosa was inhibited when the pH of fermenting tef approached 5.0, 5.0, 5.5 and 5.0, respectively. However the test organisms grew in far more acidic conditions in broth than in fermenting tef and this is due to antimicrobial substance(s) being produced by some of the lactic acid bacteria. Except forBacillus cereus spores, all the test organisms were heat-inactivated during the baking process of the final tef injera.

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Effet de la fermentation sur la croissance et la survie de Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus et Pseudomonas aeruginosa dans le tef (Eragrostis tef) en fermentation

Résumé La croissance deSalmonella typhimurium, deStaphylococcus aureus, deBacillus cereus et dePseudomonas aeruginosa est inhibée lorsque les pH du tef en fermentation approchent respectivement 5:0, 5.0, 5.5 et 5.0. Toutefois, les organismes tests croissent dans des conditiones bien plus acides que dans le tef en fermentation. Ceci est dû à des substances antimicrobiennes produites par certaines bactéries lactiques. A l'exception des spores deBacillus cereus, tous les organismes tests sont inactivés par la chaleur durant le processus de cuisson.

     

Production of ethanol by a flocculentSaccharomyces sp. in a continuous upflow reactor using sucrose,sugar-cane juice,and molasses as the carbon source

Summary A flocculentSaccharomyces sp., isolated from spontaneously fermenting sugar-cane juice, was used to produce ethanol in a continuous upflow reactor. Media of different composition were tested using the same fermentation conditions. The best results were obtained fermenting either sugar-cane juice or molasses. The differences observed could be due to the influence of the medium composition on the growth rate and on the expression of the flocculent capacity of the yeast, both factors which modified the cell biomass concentration within the reactor.

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Resumen Una cepa floculante deSaccharomyces, aislada de jugo de caña de azúcar, se utilizó para producir etanol fermentando medios de distinta composición en un reactor continuo de flujo ascendente. Los mejores resultados se obtuvieron con jugo de caña de azúcar y con melaza. Las diferencias observadas según el mosto utilizado pueden deberse a la influencia de la composición del medio sobre la velocidad de multiplicación y capacidad foculante de la levadura, modificando de esta manera la concentración de biomasa dentro del reactor.

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Résumé Une souche floculante deSaccharomyces isolée du jus de canne à sucre a été utilisée pour produire l'éthanol, dans un réacteur continu à flux ascendant, par fermentation de milieux de culture de différentes compositions. Les meilleurs résultats ont été obtenus avec le jus de canne à sucre et les molasses. Les différences qu'on a vues selon le moût utilisé peuvent être dues à l'influence de la composition du milieu sur la vitesse de multiplication et la capacité floculante de la levure, donnant une modification de la concentration de biomasse dans le réacteur.

     

Microbiology of the fermentation ofTelfaria seeds for ogiri production

Summary Ogiri was prepared from seeds of fluted pumpkin in the traditional way. Microorganisms associated with the fermentation were identified asBacillus sp.,Staphylococcus aureus,Pseudomonas sp. andLactobacillus sp. The temperature increased to 40°C during the fermentation, while the pH first increased to 7.8 then dropped to 6.0 by the end of fermentation. The characteristic taste and strong aroma of the ogiri is attributed to the proteolytic and lipolytic activities of the isolates.

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Microbiologie de la fermentation des graines de Telefaria pour la production d'ogiri

Résumé On a préparé l'ogiri à partir de graines de potiron à cannelures à la manière traditionnelle. Les microorganismes associés à la fermentation ont été identifiés commeBacillus sp.,Staphylococcus aureus, Pseudomonas sp. etLactobacillus sp. La température monte à 40°C pendant la fermentation, tandis que le pH augmente d'abord à 7.8 pour décroître ensuite à 6.0 à la fin de la fermentation. Le goût caractéristique et l'arôme fort de l'ogiri sont attribuables aux activités protéolytiques et lipolytiques des isolats.

     

Cassava starch fermentation pattern ofRhizopus oligosporus

Summary Rhizopus oligosporus UQM 145F was grown on cassava starch medium without a preliminary treatment of starch. The fermentation pattern ofR. oligosporus is shown to be influenced significantly by the medium composition, pH of the growth culture and the size of the spore inoculum. By varying the carbon, nitrogen and mineral salt concentrations, it was found that either glucose accumulated due to excess hydrolysis of starch or single cell protein production became dominant. In the case of the carbon source, increases in the concentration of starch led to higher biomass values, but lower rates of protein production. These observations led to a new formulated medium, resulting in an 82.9% cassava starch utilization and a true protein yield of 5.32 g/100 g initial substrate. The response ofR. oligosporus to inorganic compounds such as (NH₄)₂SO₄, urea, NaCl and MgSO₄ indicates an interesting fermentation control system.

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Resumen Rhizopus oligosporus UQM 145F se hizo crecer en un medio a base de almidón de casava sin que hubiera pasado por un tratamiento previo con almidón. Se demostró que el patrón de fermentación seguido porRh.oligosporus estaba significativamente influenciado por: la composición del medio, su pH y el tamaño del inóculo. Al variar las concentraciones de carbono, nitrógeno y sales minerales se observó que predominaba la acumulación de glucosa o bien la producción de proteínas unicelulares. Un incremento en la fuente de carbono aumentó la biomasa pero disminuyó el ritmo de producción de proteínas. Estas observaciones permitieron elaborar un nuevo medio de cultivo que resultó en la utilización del 82.9% del almidón de casava con un rendimiento en proteínas de 5.32 g/100 g de sustrato inicial. La respuesta deRh. oligosporus a compuestos inorgánicos como sulfato amónico, urea, cloruro sódico y sulfato magnésico indican la existencia de un sistema de control de la fermentación muy interesante.

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Résumé On a fait croîtreRhizopus oligosporus UQM 145 F sur un milieu à base d'amidon de manioc sans traitement préalable de l'amidon. Le profil de fermentation parR. oligosporus apparaît être influencé de manière significative par la composition du milieu, le pH de la culture en croissance et la taille de l'inoculum de spores. En variant les concentrations en carbone, en azote et en sels minéraux, on remarque la prédominance tantôt de la protéine unicellulaire, tantôt de l'accumulation de glucose. Un accroissement en concentration conduit à des valeurs plus élevées de la biomasse mais en une moindre production de protéines. Ces observations ont abouti à une nouvelle formulation du milieu avec pour résultat une utilisation à 82.9% de l'amidon de manioc et un rendement vrai en protéines de 5.32 g/100 g de substrat initial. La réponse deR. oligosporus aux composés inorganiques comme le sulfate d'ammonium, l'uréi, le chlorure de sodium et le sulfate de magnésium sont indicateurs d'un système très intéressant de contrôle de la fermentation.

     

Intracellular ethanol and cell viability ofZymomonas mobilis during fed-batch alcoholic fermentation

Summary The effect of intracellular as well extracellular ethanol concentration on the viability ofZymomonas mobilis during a fed-batch fermentation was examined. The cells retained their viability until ethanol attained 69.5 ± 1.55 and 69 ± 1.6g/l for respectively, extracellular and intracellular values.Z. mobilis does not therefore accumulate ethanol in the cells. The number of dead cells increased after exposure to ethanol. The maximal efficiency of the fermentation was 95.5% (3.82 mol of ethanol-mol sucrose).

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Contenu intra-cellulaire en éthanol et viabilité des cellules de Zymomonas mobilis pendant une fermentation éthanolique en milieu non renouvelé à alimentation étagée

Résumé On a examiné l'effet de la concentration en éthanol tant inta- que extra-cellulaire sur la viabilité deZymomonas mobilis pendant une fermentation en milieu non renouvelé à alimentation étagée. Les cellules ont gardé leur viabilité jusqu'à ce que la concentration atteigne 69.5 ± 1.55 et 69 ±a 1.6 g/l respectivement pour les valeurs extra- et intra-cellulaires. Il en résulte queZymomonas mobilis n'accumule pas l'éthanol dans les cellules. Le nombre de cellules mortes augmentait après l'exposition à l'éthanol. L'efficience maximum de la fermentation était de 95.5% (3.82 mol d'éthanol/mol de sucrose).

     

Studies onBacillus thuringiensis H-14 strains isolated in Egypt—I. Screening for active strains

Screening for spore-forming bacteria to use against dipterous insects, namelyMusca domestica, Aedes aegypti andCulex pipiens from Egypt, led to two isolates, M1 and S128, being found which were highly toxic to bothAedes andCulex strains. They had calculated international Toxicity Units (ITU) valdes of 17,467 and 20,065 ITU/mg, respectively, as compared with 15,000 ITU/mg forBacillus thuringlensis H-14 IPS-82 Reference Standard. They were taxonomically classilled asBacllus thuringlensis H-14. Their sensitivity to a number ofBacillus phages is also described.

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Résumé Le criblage pour des bactéries sporulantes à utiliser contre des insecles diptères, notammentMusea domestica, Aedes aegypti, etCulex pipiens d'Egypte, a conduit à deux isolats, M1 et S128, dont on a montré la forte toxicité tant pour des souches deAedes que deCulex. Elles avaient des valeurs calculées d'Unités Internationales de Toxicité (UIT) respectivement de 17 467 et de 20 065 UIT par mg, ce qu'il faut comparer aux 15 000 UIT par mg chezBacillus thurigiensis H-14, standard de référence IPS-82. On les a classifiées sur le plan taxonomique commeBacillus thurigiensis H-14. On décrit également leur sensibillté à un certain nombre de phages deBacillus.

     

Production of ethanol from sugars in wood hydrolysate byFusarium oxysporum

Wood hydrolysate used for ethanol production by two strains ofFusarium oxysporum contained 2.3% (w/v) reducing sugars (xylose and glucose). Ethanol production at the optimum reducing sugar concentration of 54.8 g/l medium, at pH 5.5, and 30°C was 12.3 g/l and 11.7 g/l byF. oxysporum D-140 and NCIM-1072, respectively in shake flasks during 96 h fermentation. The maximum production of ethanol under optimum cultural conditions, and in the presence of yeast extract plus minerals, was 13.2 g/l medium byF. oxysporum D-140 over 108 h fermentation.

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Résumé L'hydrolysat de bois utilisé pour la production d'éthanol par deux souches deFusarium oxysporum contenait 2.3% (poids/vol.) de sucres réducteurs (xylose et glucose). La production d'éthanol, à la concentration optimum en sucres réducleurs de 54.8 g par litre de milieu à pH 5.5 et à 30°C était de 12.3 g/l et 11.7 g/l respectivement chezF. oxysporum D-140 et NCIM-1072, en flacons agités pendant 96 h de fermentation. La production maximum d'éthanol, dans les conditions optimum de culture, et en prosence d'extrait de levure et de minéraux a mit de 13.2 g par litre de milieu chezF. oxysporum D-140 en 108 h de lermentation.

     

Effect of the media composition on the growth parameters and biological properties ofBacillus thuringiensis var.israelensis delta-endotoxin

The effects of media composition on growth parameters, total protein production (including delta-endotoxin) and its relation to the biological properties ofBacillus thuringiensis var.israelensis was investigated. The replacement of glucose by glycerol as the carbon source yielded higher concentrations of delta-endotoxin. This increase in toxicity was associated with increased amounts of the 130 kDa polypeptide fraction. The biocide activity was not related to haemolytic activity. specific growth rate nor spore count.

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Résumé On a étudié les effets de la composition du milieu sur les paramètres de croissance, sur la production de protéines totales, ce qui inclut la delta-endotoxine, ainsi que sur sa relation avec les propriétés biologiques deBacillus thuringiensis var.israelensis. Le remplacement du glucose par le glycerol comme source de carbone resulte en des concentrations plus élevées de delta-endotoxine. Cet accroissement en toxicité est associé avec une quantité croissante de la fraction polypeptidique de 130 kDa. L'activité biocide n'est liée ni à l'activité hémolytique, ni à la vitesse specifique de croissance ni à l'énumération des spores.

     

Interaction ofPhaseolus vulgaris with thermotolerant isolates ofRhizobium leguminosarum biovarphaseoli from Kenyan soils

Summary Thermotolerant strains ofRhizobium leguminosarum biovarphaseoli were isolated from nodules ofPhaseolus vulgaris grown in Kenyan soils, where high soil temperatures often exceed 40°C during sunny days. The isolates varied in their maximum growth laboratory temperature with two strains, 17 and 29B, able to grow at 42°C on yeast extract/mannitol agar media and at 40°C in liquid medium. These strains also survived better in moist clay soil at 38°C and 42°C and on seeds at room temperature but did not grow as well as several of the other strains at low pH. The thermotolerant strains nodulated three bean cultivars in a rooting medium that attained a daily maximum temperature of 36°C to 40°C but they varied in effectiveness according to the cultivar used.

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Interaction dePhaseolus vulgaris avec des isolats thermo-tolérants deRhizobium leguminosarum biovarPhaseoli de sols du Kenya

Résumé On a isolé des souches thermo-tolérantes deRhizobium leguminosarum biovarphaseoli de nodules dePhaseolus vulgaris developpés dans des sols du Kenya où la température haute du sol dépasse souvent 40°C, les jours ensoleillés. Les températures de croissance maximum au laboratoire varient d'un isolat à l'autre, avec deux souches, 17 et 29B, capables de croître à 42°C sur milieu gélosé à l'extrait de levure et au mannitol et à 40°C sur milieu liquide. Ces souches survivent également mieux en sol argileux humide respectivement à 38 et à 42°C, et sur semences à température ambiante mais ne croissent pas aussi bien que plusieurs autres souches à pH bas. Les souches thermo-tolérantes ont nodulé trois cultivars de fèves en milieux propices à la germination qui atteignaient une température diurne maximum de 36 à 40°C mais elles varient en efficacité selon le cultivar utilisé.

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This work was carried out at University of Nairobi under NairobiRhizobium MIRCEN, P.O. Box 30197, Nairobi, Kenya.     

Toxic action of citric acid onGeotrichum candidum

Citric acid had a toxic effect on the mycelial growth ofGeotrichum candidum. At equal pH, citric acid was more toxic than HCl but its effect was minimized by adding CaCl₂. The results indicate that the toxic effect of citric acid is due to the undissociated component and its ability to sequester the essential cations present in the growth medium.

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Résumé L'acide citrique a un effet toxique sur la croissance mycélienne deGeotrichum candidum. A même pH, l'acide citrique est plus toxique que l'HCl mais son effet est minimisé par l'ajout de CaCl₂. Les résultats indiquent quel'effect de toxicité de l'acide citrique est dû à sa forme non dissociée et à sa capacité de séquestrer les cations essentiels presents dans le milieu de croissance.

     

Thermal Resistance ofBacillus cereus spores in custard preparations

Summary The thermal resistance ofBacillus cereus spores expressed in terms ofD value (an expression of time in minutes required for the heat destruction of one log cycle of spores) in custard preparations decreased from 90°C to 100°C. With an increase in pH of custard preparations from 6.2 to 7.2, theD value ofB. cereus spores increased from 3.1 to 3.7 min at 90°C, from 2.5 to 3.0 min at 95°C and from 1.7 to 2.2 min at 100°C. However, theZ value (the change in temperature necessary to cause a tenfold change in theD value) remained unaffected by the change in pH. A decrease in the number of heatedB. cereus spores was observed with the increase in the concentration of the antimicrobial agent sodium benzoate and the antioxidants butylated hydroxyanisole and butylated hydroxytoluene.

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Résistance thermique des spores deBacillus cereus dans les préparations de crème

Résumé La résistance thermique de spores deBacilluscereus, exprimée par la grandeur D (l'expression du temps en minutes requis pour la destuction thermique d'une décade logarithmique de spores) dans les préparations de crème, décroît de 90 °C à 100 °C. Avec une augmentation de pH des préparations de crème de 6.2 à 7.2, la valeur D pour les spores deB. cereus augmente de 3.1 à 3.7 min. à 90 °C, de 2.5 à 3.0 min. à 95 °C et de 1.7 à 2.2 min. à 100 °C. Toutefois, la grandeur Z (le changement de température requis pour engendrer un changement d'un facteur 10 dans la valeur D) n'est pas affectée par ce changement de pH. Une diminution du nombre de spores deB. cereus chauffé est observée avec l'augmentation de la concentration du benzoate de soude, un agent antimicrobien, ainsi que de l'anisole hydroxy-butylé et du toluène hydroxybutylé, deux agents antioxidants.

     

Rhizobium biomass production in batch and continuous culture with a malt-sprouts medium

Summary The growth of nine strains of four different species ofRhizobium (R. leguminosarum, R. meliloti, R. phaseoli andR. japonicum) was studied with media containing malt sprouts extract (MSE), in place of yeast extract (YE), as source of nitrogen and growth factors. The results obtained in batch cultures indicated that all the strains grew well in MSE medium. In the case of fast-growing strains the biomass increased with increase in the concentration of MSE in the medium, but with the slow-growing strains, likeR. japonicum, growth was inhibited completely by using a concentration of MSE (containing 3.75% w/v of solids) of 40% v/v. With all the strains the concentration of cells attained was greater than 5×10⁹ cells/ml, which clearly indicates that MSE is a suitable component of media, and one which can be used instead of YE. The results of continuous culture experiments showed that a high productivity of cells (15.3×10⁸ cells/ml/h) could be obtained using MSE medium.

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Producción de Rhizobium en cultivos batch y continuo sobre medio conteniendo extracto de raiz de malta

Resumen Se estudió el crecimiento de nueve cepas de cuatro especies diferentes deRhizobium (R. leguminosarum, R. meliloti, R. phaseoli y R. japonicum) en medios de cultivo conteniendo extracto de raíz de malta (ERM), en reemplazo de extracto de levaduras (EL), como fuente de nitrógeno y factores de crecimiento. Los resultados obtenidos en cultivos en batch indicaron que todas las cepas crecieron bien en los medios con ERM. En el caso de las cepas de crecimiento rápido la biomasa se incrementó con la concentración de ERM en el medio de cultivo, pero con las cepas de crecimiento lento(R. japonicum) el desarrollo celular se inhibió completamente para concentraciones de ERM (conteniendo 3,75% p/v de sólidos) de 40% v/v. Con todas las cepas empleadas la concentración celular alcanzada fue superior a 5×10⁹ cél/ml, lo que indica claramente que el ERM es un adecuado componente para los medios de cultivo que puede reemplazar al EL. Los resultados de los experimentos realizados en sistema continuo mostraron que se puede alcanzar una alta productividad (15,3×10⁸ cél/ml/h) utilizando un medio de cultivo suplementado con ERM.

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Production de Rhizobium en culture discontinue et continue sur milieu à base de germes de malt

Résumé La croissance de neuf souches appartenant à quatre éspèces différentes deRhizobium (R. leguminosarum, R. meliloti, R. phaseoli etR. japonicum) a été étudiée avec des milieux contenant, comme source d'azote et de facteurs de croissance, un extrait de germes de malt (MSE) au lieu d'extrait de levure (YE). Les résultats obtenus en culture discontinue (batch) montrent que toutes les souches poussent bien en milieu MSE. Dans la cas des souches à croissance rapide, la biomasse augmente proportionnellement à la concentration de MSE dans le milieu. Par contre, pour les souches à croissance lente, commeR. japonicum, la croissance est complètement inhibée lorsque la concentration en MSE (contenant 3.75% w/v de solides) atteint 40% (v/v). Avec toutes les souches, on obtient une concentration en cellules supérieure à 5×10⁹/ml, ce qui indique clairement que le MSE convient bien et peut être utilisé à la place de YE. Les expériences réalisées en culture continue montrent qu'on peut obtenir avec le milieu MSE une productivité en cellules très élevée (15.3×10⁸ cellules/ml/h.).

     

Incidence and enterotoxigenicity of enterotoxigenic (Escherichia coli) from uncooked meat sausages

Summary The incidence of enteropathogenicEscherichia coli was higher (33 to 50%) in uncooked chicken sausages than in pork sausages (10 to 43%). The toxigenic isolates in general were of O5 and O89 sero types ofE. coli. The amount of toxin produced varied in raw and boiled sausages as tested by ileal loop and rabbit skin permeability tests. The toxin production was invariably higher at 28°C or 37°C in raw and boiled sausages than at 45°C.

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Resumen La incidencia de cepas enteropatógenas deEscherichia coli fue mayor (33 a 50%) en salsichas de pollo crudas que salsichas de cerdo. Los aislados toxinogénicos pertenecían en su mayoría a los serotipos O5 y O89 deE. coli. La variación en la cantidad de toxina producida entre salsichas crudas y hervidas se midió mediante pruebas de permeabilidad en asa ileal y piel de conejo. La producción de toxinas, tanto en salsichas crudas como hervidas, era mayor a 28°C o a 37°C que a 45°C.

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Résumé L'incidence de souches entéropathogènes d'Escherichia coli était plus élevée (33 à 50%) dans les saucisses de poulet cru que dans les saucisses de porc cru (10 à 43%). Les souches toxigènes d'E. coli isolées étaient en général de type sérologique O5 ou O89. Les tests du loop iléal et de la perméabilité de la peau de lapin ont démontré que la quantité de toxine produite variait dans les saucisses crues et bouillies. La production de toxine était invariablement plus élevée à 28 ou à 37°C qu'à 45°C tant dans les saucisses crues que dans les saucisses bouillies.

     

Bacillus thuringiensis and microbial control of flies

Summary Some strains ofBacillus thuringiensis (B.t.) primarily the H serotype 1, produce in the surrounding medium a nucleotide, called thuringiensin, which is structurally related to ATP. Thuringiensin is a larvicide, affecting the moulting and pupation of certain species of the orders Lepidoptera, Diptera, Hymenoptera, Coleoptera and Orthoptera. The highest susceptibility is found in Diptera. Muscabac (Farmos Group Ltd.) is aB.t. preparation, registered in Finland for fly control in livestock buildings and compost toilets. It hasB.t. spores and thuringiensin as active components. Contrary to theB.t. products, based on the proteinaceous endotoxin and used for control of lepidopterous pests, Muscabac has a long-lasting effect due to the growth of the bacterium, and thus continued production of thuringiensin in the treated larval growth sites. Use of chemical insecticides has created a control problem because of the development of resistance. The possibility of fly resistance toB.t. has been tested, rearing 70 generations of the fruit flyDrosophila melanogaster in increasing concentrations of thuringiensin. No true resistance developed, neither was there cross resistance between chemicals and exotoxin. The efficacy of Muscabac for fly control has also been tested in compost and pit latrines in Dar es Salaam, Tanzania, with very promising results.

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Resumen Algunas cepas deBacillus thuringiensis, en especial la cepa H serotipo 1, excretan en el medio en el cual se desarrollan un nucleótido denominado thuringiensina, estructuralmente relacionado con el ATP. La thuringiensina tiene propiedades larvicidas que afectan a la muda y a la pupación de ciertas especies de los órdenes: Lepidoptera, Diptera, Hymenoptera, Coleoptera y Orthoptera; siendo los dípteros los que presentan mayor susceptibilidad. Muscabac (Farmos Group Ltd.) es un preparado a base deB.t., registrado en Finlandia, para el control de moscas en edificios utilizados por el ganado y en plantes de compostaje. Este preparado contiene esporas deB.t. y thuringiensina como ingredientes activos. Al contrario de los compuestos deB.t. a base de endotoxinas proteícas utilizados en la lucha contra plagas de lepidópteros, Muscabac tiene un efecto residual en los lugares de desarrollo larval tratados debido a la producción continuada de thuringiensina por las bacterias en crecimiento. La utilización de insecticidas químicos ha originado problemas de control debido al desarrollo de resistencias. La posibilidad de aparición de resistencia de las moscas aB.t. ha sido estudiada criando 70 generaciones sucesivas de la moscaDrosophila melanogaster en concentraciones crecientes de thuringiensina. No se observó el desarrollo de ninguna resistencia verdadera ni tampoco de resistencias cruzadas entre compuestos químicos y la exotoxina. La eficacia de Muscabac para el control de moscas se ha experimentado así mismo en fosas de compostaje y letrinas en Dar-es-Salam (Tanzania) con resultados prometedores.

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Résumé Certaines souches deBacillus thuringiensis (B.t.), notamment celles appartenant au sérotype H1, excrétent un nucléotide, appelé thuringiensine, qui est structurellement apparenté à l'ATP. La thuringiensine est un larvicide, agissant sur la mue et la pupaison de certaines éspèces de Lépidoptères, Hyménoptères, Coléoptères et Orthoptères. Les Diptères sont les insectes les plus sensibles. Le Muscabac (Farmos Group Ltd) est une préparation deB.t. brévetée en Finland pour la lutte contre les mouches dans les étables et les toilettes. Ses composantes actives sont constituées par un mélange de spores et de thuringiensine. Contrairement aux produits contenantB.t., lesquels ont pour base l'endotoxine protéique et sont utilisés pour la lutte contre les Lépidoptères nuisibles, Muscabac a une action persistante de longue durée, due à la croissance des bactéries et à leur production de thuringiensine dans les biotopes où se développent les larves. La lutte avec les insecticides expose à des problèmes de résistance acquise. La possibilité d'une résistance des mouches àB.t. a été étudiée en élevant 70 générations de mouches de fruits,Drosophila melanogaster, dans des concentrations croissantes de thuringiensine. On n'a pas constaté de résistance réelle, ni de résistance croisée aux produits chimiques et à l'endotoxine. L'efficacité du Muscabac pour la lutte contre les mouches dans des latrines et des fosses d'aisance a été testée à Dar-es-Salam et les résultats obtenus ont été prometteurs.

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Invited paper presented at the VII International Conference on the Global Impacts of Applied Microbiology, Helsinki, 12–16.8.1985. Session 8     

Sur les ferments protéolytiques duVibrio cholerae et duVibrio El Tor

Conclusions On peut conclure, en résumé, que l'hémodigestion et la liquéfaction de la gélatine sont des manifestations de 2 ferments.Au surplus, les comportements du pouvoir de scission de la gélatine et du pouvoir hémodigestif furent comparés chez 4 souches deV. El Tor cultivées sur gélose et conservées sur un milieu renfermant du blanc d'oeuf. A cette occasion on a eu recours au viscosimètre de Ostwald.Il fut observé que, chez les souches deV. El Tor cultivées sur gélose, la scission de la gélatine et l'hémodigestion furent plus intenses que chez des souches conservées sur milieu à l'oeuf. En cutre, chez ces dernières, le pouvoir hémodigestif avait entièrement disparu.     

Production of protein and cellulase byAspergillus niger in solid state culture

Summary Single-cell protein (SCP) and cellulase production byAspergillus niger AS-101, grown on alkalitreated corn cobs, was studied under various cultural conditions. The maximum yields of SCP and cellulase, under solid-state fermentation were obtained when the culture was incubated at pH 5.5 for 18 d at 30°C with 12% substrate.

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Effect des conditions de culture sur la production de protéines et de cellulases par Aspergillus niger en milieu solide

Résumé La production de protéine d'origine unicellulaire (POU) et de cellulase parAspergillus niger AS-101, cultivé sur des épis de maïs traités à l'alcali, est étudiée sous diverses conditions de culture. Les rendements maximum en POU et en cellulase par fermentation en milieu solide sont obtenus lorsque la culture est incubée à pH 5.5 pendant 18 jours à 30°C et avec une concentration en substrat de 12%.

     

Control of simuliid blackflies and mosquitoes withBacillus thuringiensis subsp.israelensis

Summary Bacillus thuringiensis subsp.israelensis produces a -endotoxin which is insecticidal against larvae of mosquitoes and blackflies. The toxin particles introduced into the water at concentrations of a few ng/ml kill rapidly after uptake by target larvae. Breakdown of the function of the gut epithelium is the primary cause for the lethal action of the toxin. The molecular mode of action is not yet understood in its details. However, it appears that the toxin is cytolytic and acts by disruption of membrane permeability systems. Field efficacy ofB. thuringiensis subsp.israelensis has been demonstrated in many countries. Most impressive results were obtained in West Africa where this microbial larvicide has been included in a large field programme to control blackflies, the vector of river blindness.

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Resumen La característica mas importante deBacillus thuringiensis es la producción de un metabolito con propiedades insecticidas durante el proceso de esporulación. Este se deposita normalmente en forma cristalina dentro del esporangio. Dichos cristales al ser ingeridos por larvas de insectos susceptibles se disuelven en el intestino y los polipéptidos liberados son activados mediante proteolisis. Las moléculas tóxicas resultantes matan a los insectos por destrucción del epitelio intestinal. Entre 30 subespecies, la denominadaisraelensis o BT H-14 es activa contra algunas familias de Diptera entre las cuales encontramos especies pertenecientes a los génerosCulex, Aedes, Anopheles ySimulium que son vectores de enfermedades tropicales infecciosas. La subespecieisraelensis, descubierta hace tan solo 10 años, ha sido ya utilizada por varias compañias como la base de potentes insecticidas para el control de los estadios larvales de dichos vectores. La toxina producida por la especieisraelensis esta incluida en una envuelta y tan solo una parte de la inclusión tiene extructura cristalina. La solubilización de la inclusión bajo condiciones reductoras produce una banda prominente en un rango de pesos moleculares entre 25000 y 30000 daltons. Se encuentran ademas bandas adicionales alrededor de 130000 y 65000 daltons. El modo de acción a nivel molecular no esta totalmente dilucidado. Sin embargo, parece ser que la toxina es citolítica y actua alterando los sistemas de permeabilidad de membrana. La eficacia en el campo deBacillus thuringiensis subsp.israelensis ha sido demostrada en muchos paises. Los resultados mas notables se han obtenido en la región oeste de Africa donde la cepa BT H-14 fue empleada en una gran operación de campo para controlar las larvas deSimulium damnosum, vectores de la cegera de rio. Como resultado se redujo la incidencia de la enfermedad. Se conocen distintos procedimientos para incrementar la eficacia de preparaciones comerciales. La modificación de las toxinas mediante ingeniería genética y la mejora de las formulaciones para conseguir una mayor persistencia son ejemplos de dos áreas prometedoras en la cuales se esta investigando en varios laboratorios.

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Résumé La principale caractéristique deBacillus thuringiensis est de produire, au cours de la sporulation, un métabolite insecticide. Celui-ci se dépose habituellement dans le sporange sous forme cristalline. Ces cristaux, lorsqu'ils sont ingérés par des insectes sensibles, se dissolvent dans l'intestin, et les polypeptides ainsi libérés sont activés par protéolyse. Les molécules toxiques qui en résultent tuent les insectes par destruction de l'épithélium intestinal. Parmi les 30 sous-espèces décrites, celle appeléeisraelensis ou BT H-14 est active à l'égard de quelques familles deDiptera parmi lesquelles on trouve des espèces appartenant aux GenresCulex, Aedes, Anopheles etSimulium, qui sont des vecteurs de maladies infectieuses tropicales. La sous-espèceisraelensis, découverte il ya seulement 10 ans, a déjà été utilisée par plusieurs firmes comme base de puissants insecticides pour la lutte contre les stades larvaires de ces vecteurs. La toxine produite par la sous-espèceisraelensis est contenue dans une enveloppe et une partie seulement de l'inclusion présente un arrangement cristallin. La solubilisation de l'inclusion en milieu réducteur donne une bande prédominante, correspondant à un poids moléculaire de 25 à 30.000 daltons. Des bandes accessoires sont situées autour de 130.000 et 65.000 daltons. Le mode d'action au niveau moléculaire n'est pas encore connu en détail. Cependant, il semble que la toxine soit cytolytique et agisse par destruction des systèmes de perméabilité membranaire. L'efficacité sur le terrain deB. thuringiensis subsp.israelensis a été démontrée dans de nombreux pays. Les résultats les plus impressionants ont été obtenus en Afrique Orientale, où BT H-14 a été employé dans une large opération sur le terrain de lutte contre les larves deSimulium damnosum, vectrices de la cécité des rivières. Il existe plusieurs possibilitiés pour accroître l'efficacité des préparations commerciales. La modification de la toxine par manipulation génétique et l'amélioration de la persistance des formules sont deux perspectives prometteuses, actuellement à l'étude dans plusieurs laboratoires.

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Invited paper presented at the VII International Conference on the Global Impacts of Applied Microbiology, Helsinki, 12–16 August 1985. Session 8     

Solid state fermentation of apple pomace for citric acid production

Summary A solid state fermentation process is described for the production of citric acid from apple pomace byAspergillus niger NRRL 567. The yields of citric acid varied with the pomace varieties, and were dependent on (1) the amount of methanol present in the pomace, and (2) the fermentation time and temperature. The process yielded as much as 90 g citric acid/kg apple pomace fermented in the presence of 3–4% methanol at 30°C in five days.

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Resumen Se describe un proceso de fermentación en estado sólido para la producción de ácido cítrico a partir de residuos de manzana, utilizandoAspergillus niger NRRL 567. La producción de ácido cítrico varió con el tipo de residuo utilizado y dependió de (1) la cantidad de metanol presente en los residuos y (2) del tiempo y la temperatura del proceso. La fermentación puede producir hasta 90 g de ácido cítrico/kg de residuo de manzana, fermentado en presencia de 3–4% de metanol a 30°C de temperatura durante 5 días.

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Résumé Le procédé de fermentation en milieu solide qui est décrit est déstiné à la production d'acide citrique à partir du marc de pommes parAspergillus niger NRRL 567. Les rendements en acide citrique varient suivant les variétés de pommes et dépendent: (1) de la quantité de méthanol présente dans le marc, et (2) du temps de fermentation et de la température. On peut obtenir jusqu'à 90 g d'acide citrique par kg de marc de pommes fermenté, en présence de 3 à 4% de méthanol, à 30°C et en 5 jours.