新的油脂生物合成酶

美国Calgenc公司的Maelor Davis等发现了在月桂酸盐生物合成上起重要作用的酶,月桂酰-ACP硫酯酶.月桂酸是含12个碳的脂肪酸.这种脂肪酸被大量用作表面活性剂、洗涤剂、润滑油等工业产品的制造.但在美国要依靠进口的椰子油、棕榈油来精制这种酸.Calgene公司克隆了控制月桂酸盐生成的酶基因,在美国和欧洲的目标是导入能繁殖的油菜.该公司的研究者们从生长在加利福尼亚州和俄勒冈州的月桂树分离出这种酶.     

微藻中棕榈油酸的研究进展

棕榈油酸是一种ω-7单不饱和脂肪酸,它具有重要的营养和医药保健价值,同时也是制备生物柴油和1-辛烯的优质原料。棕榈油酸普遍存在油料作物中,但是含量较低,而含量较高的野生植物又存在资源少问题,因此利用富含棕榈油酸且适合大规模培养的微藻是解决棕榈油酸来源的一条新型途径。本文重点介绍了微藻中棕榈油酸来源的优势、棕榈油酸的生理功能、微藻中棕榈油酸的合成途径及分离纯化方法,并且展望了棕榈油酸进一步的研究方向。     

花椒籽油的提取和组分分析

选用石油醚、无水乙醇、正己烷三种溶剂对花椒籽油进行索氏提取,结果青花椒籽油的得率分别为:5.34%、5.49%、4.80%;红花椒籽油的得率分别为:18.69%、24.41%、17.20%;红花椒籽油得率是青花椒籽油得率的3~4倍。花椒籽油经皂化后采用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析不同溶剂提取的花椒籽油脂肪酸组分,并用峰面积归一化法测定各种组分相对含量。结果鉴定的主要组分为棕榈酸、棕榈油酸、油酸和亚油酸,这四种组分占95%以上;青花椒籽油中不饱和脂肪酸含量在83.43%以上;其中棕榈油酸占60%以上,油酸占20%左右,亚油酸占5%左右。红花椒籽油中不饱和脂肪酸含量在69%以下;其中棕榈油酸占12%余,油酸占40%左右,亚油酸占10%左右。而红花椒籽油中棕榈酸含量在30%左右,约是青花椒籽油中棕榈酸含量(11%左右)的3倍。     

一种有希望的含油种子植物

萼距花是一种目前人们还不太了解的植物,但它将给人们提供有利用价值的油。这种油可用以制取肥皂、清洁剂、表面活化剂、润滑油等,并且还具有医药、营养、食用等多种用途。美国的科学家发现,萼距花属植物的种子具有许多特性,将成为颇有利用价值的植物。萼距花种子含有大量的饱和脂肪酸,如月桂酸。月桂酸可用于生产肥皂和清洁剂,另一些脂肪酸可用于治疗和脂肪吸收有关的疾病。     

基于营养视角的中国食物进口需求研究

基于2000-2016年中国食物进口数据,从营养视角考察了中国热量及主要供能营养素进口来源分布情况,并实证估计了中国各营养成分进口需求弹性。研究发现：美国、巴西、阿根廷和东盟是中国热量、蛋白质、脂肪和碳水化合物进口的主要来源地;从支出弹性来看,美国和阿根廷的热量及主要营养素的支出富有弹性;所有营养的自价格弹性都为负。交叉价格弹性结果表明,在中国热量进口市场,美国与巴西和东盟之间表现出显著的替代关系;在蛋白质和脂肪进口市场,美国与巴西之间均表现出显著的替代关系;在脂肪进口市场,东盟与巴西和阿根廷之间存在着显著的互补关系;在碳水化合物进口市场,美国与东盟之间存在较强的替代关系。     

蜜环菌油超声提取工艺优化及其化学成分分析

研究了料液比、超声时间、超声温度及超声功率对蜜环菌出油率的影响,并通过正交试验确定了提取蜜环菌油最佳工艺。结果表明:最佳提取工艺是料液比(g∶m L)1∶4,时间30 min,温度40℃,功率400 W。应用气相色谱-质谱联用技术研究了野生蜜环菌子实体中油类成分及其相对含量,确认其中9个成分,分别为亚油酸、硬脂酸、软脂酸、羊脂酸、正壬酸、月桂酸、肉豆蒄酸、正十五烷酸和反式棕榈油酸。     

黑水虻油的研究与综合利用

黑水虻Hermetia illucens L.是一种高脂肪昆虫,其体脂中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例适宜,月桂酸等中链脂肪酸含量丰富,具有开发为饲用油、食用油及工业用油的广阔前景。本文从影响黑水虻油产量和质量的因素（黑水虻发育阶段、环境因子、养殖基质及制取工艺）、黑水虻油在饲料（畜禽和水产饲料）、食品（食用油）中的应用及其作为生物柴油和化妆品用油开发等方面,总结和归纳了国内外相关研究进展,为黑水虻油的深入开发与应用提供理论参考。     

利用眼虫生产优质油

美国亚里桑那大学农业工程师弗莱什曼宣称:利用眼虫可生产出一种橙色的固体蜡,从这种蜡提炼的油,其润滑性优于常用的化石来源的油;这种油可抗高温和高压,是适用于喷气式飞机和其他高性能发动机的理想油料;而且,这种从眼     

月桂酸高含量重组油菜的商业栽培

美国Calgene公司4月4日宣布,向美国农业部(USDA)申请用基因重组技术开发的月桂酸高含量油菜的商业栽培。Calgene公司进行野外试验的是导入了月桂酸合成的关键酶——硫代酯酶基因的油菜(最近栽培的油菜品种)。这种油菜含有普通油菜所不含的月桂酸,油脂含量为40％。月桂酸是肥皂和化妆品等的原料。但目前只能从椰子和棕榈椰子中得到。     

响应面法优化微波辅助提取山苍子核仁油的研究

通过微波辅助提取技术结合响应面法优化山苍子核仁油提取条件,以期建立更高产率的提取方法。该研究在单因素设计基础上,选取液料比、微波功率、萃取时间、萃取温度4个主要因素,分析这4个因素对山苍子核仁油提取率的影响。结果表明:通过建立多元回归拟合分析,得出山苍子核仁油提取最佳工艺条件为液料比1∶16,萃取温度为69℃,微波功率为337 W,萃取时间为63 min,在此条件下山苍子核仁油提取率为37.42%,与环己烷溶剂回流法相比较提取率提高了30.11%。气质联用仪分析结果显示,山苍子核仁油主要成分有16种占总成分的88.21%,鉴定出10种脂肪酸占总成分的78.24%,饱和脂肪酸有4种占总成分的43.23%,不饱和脂肪酸有6种占总成分的35.01%,脂肪酸中含量最高的为月桂酸(31.36%)。该研究结果表明该方法严谨、可靠,采用微波辅助提取山苍子核仁油是可行的。     

不同植物脂肪源对吉富罗非鱼生长性能、肌肉脂肪酸和生理生化指标的影响

配制了6种等氮等脂的饲料饲喂(12.320.02) g的吉富罗非鱼8周, 探讨罗非鱼对不同脂肪源的利用效果,筛选出适合吉富罗非鱼的植物脂肪源。6种饲料中分别添加大豆油(SO)、棕榈油(PO)、棉籽油(CO)、菜籽油(RO)、磷脂(SL)和1:1:1:1:1大豆油-棕榈油-棉籽油-菜籽油-磷脂混合油(MIX)。结果显示: (1)菜籽油组特定生长率显著高于棕榈油组、棉籽油组、磷脂油组和混合油组(P0.05), 大豆油组显著高于棉籽油组和棕榈油组(P0.05)。菜籽油组饲料系数显著低于棉籽油组、磷脂油组和棕榈油组(P0.05), 与其他各组无显著性差异(P0.05); (2)肌肉脂肪酸明显受饲料脂肪源影响, 棕榈油组肌肉脂肪酸组成与饲料脂肪酸组成相关性最大(P0.05), 棉籽油组肌肉脂肪酸组成与饲料脂肪酸组成相关性最小(P0.05); (3)棕榈油组天冬氨酸转氨酶活性显著高于菜籽油组(P0.05)。棉籽油组高密度脂蛋白胆固醇含量和低密度脂蛋白胆固醇含量显著高于菜籽油组(P0.05), 大豆油组肝脏脂蛋白酯酶活性显著高于棉籽油组和菜籽油组(P0.05)。研究结果表明: 菜籽油、大豆油可以作为吉富罗非鱼饲料中良好的脂肪源, 棉籽油不利于吉富罗非鱼生长。     

萼距花

萼距花(Cuphea)属千屈菜科,是生长在墨西哥和中南美洲的野生植物,其种子富含中链甘油三酸酯。1984年9月,美国许多农业学家、遗传学家和经济学家云集俄勒冈州,讨论萼距花的研究利用和发展趋势。他们预言20年后萼距花会成为美国油化学工业的新资源,它可以象椰子和棕榈一样提供月桂酸和癸酸,以生产表面活化剂。萼距花种子含多种类型的脂肪酸,如从C_8到C_(13),这在植物王国中是独一无二的。目     

杜邦和DNA plant Technology成立canola油料联合风险公司

杜邦和DNA Plant Technology Crop.(DNAP)成立联合风险投资公司Intermountain Canola Co.(IC),商业化生产各种新的canola,或油菜籽植株.该公司以DNAP在新泽西的总部为基地,份额的60%归杜邦、40%归DNAP.结止到年底,这两家公司将共同向IC投资约一千五百万美元.canola油是菜油中含饱和脂肪最低的,且不含胆固醇,因此受到注重保健的消费者的欢迎. 据IC介绍,利用组织培养、细胞遗传学(如:原生质体融合、体细胞克隆再生等)和     

木姜子属三种植物油的脂肪酸成分

山苍子、天目木姜子、桂北木姜子种子油中脂肪酸成分均主含月桂酸(34.6—75.4%)。桂北木姜子果肉油的脂肪酸成分与其种子油不同,主要成分是亚油酸。生长在不同地区(湖南、福建、杭州等省市)的山苍子种子含油量及其脂肪酸成分是有差异的。采用减压分馏、硝酸银硅胶桂层析和液液分配层析方法,从山苍子种子油脂肪酸中分离出 C_(10)—C_(14)烯酸。通过高碘酸钠、高锰酸钾氧化方法、红外光谱、核磁共振和质谱分析,确定它们是顺式4-十碳烯酸、顺式4-十二碳烯酸和顺式4-十四碳烯酸。     

利用微藻生产单不饱和脂肪酸——棕榈油酸

正棕榈油酸(C16:1Δ9)具有重要的营养和医药价值,进行相应产品的开发已是势在必行。目前棕榈油酸主要来源于生物合成。大田栽培的普通油料作物中棕榈油酸含量很低,而棕榈油酸含量高的野生植物存在资源少的问题,因此利用棕榈油酸含量高且能够规模培养的微藻来进行棕榈油酸的生产已成为生物技术和可再生资源研究的一个热点领域。文章介绍了棕榈油酸的原料来源,并结合笔者实验室对黄丝藻棕榈油酸的研究,综述了微藻棕榈油酸的优势及其合成途径,最后初步展望了微藻棕榈油酸研究的发展方向。     

锁掷酵母油中营养成分的分离和鉴定

【目的】研究一种新来源的微生物油脂的主要组成。【方法】对锁掷酵母(Sporidiobolus pararoseus)油中的主要功能性成分用两次硅胶柱层析进行分离纯化,得到9种物质。对这9种物质用薄板层析法、液相色谱洗脱和质谱法进行定量和定性分析。【结果】这9种物质为角鲨烯、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、麦角固醇酯、红酵母烯、三甘酯、游离脂肪酸、麦角固醇和红酵母红素。其中麦角固醇的总浓度为3.2 g/kg油,16.7%的麦角固醇以麦角固醇酯的形式存在,角鲨烯的含量为1.25 g/kg油,类胡萝卜素含量为0.4 g/kg油。分析了麦角固醇酯和三甘酯中的脂肪酸组成,锁掷酵母油含有约73%的油酸,它可以作为良好的单不饱和脂肪酸来源。【结论】锁掷酵母油可能成为功能性油脂的来源。     

转基因在日本

<正>日本是人均进口转基因食品和饲料最多的国家之一:每年从世界各地进口约1 520万吨玉米、320万吨大豆和240万吨油菜,主要为转基因产品;日本还进口数十亿美元的加工食品,这些食品含有从转基因作物中提取的油、糖、酵母、酶和/或其他成分。长期以来,美国是日本玉米的主要供应国,在2016/17销售年度(2016.10—2017.9),从美国进口的转基因玉米占日本玉米     

国外科技简讯

美利用基因工程培育 工业用油菜品种 据AgBiotech News and Info-rmation报道:近年美国加强了工业用油菜品种的培育,试图将油菜籽用作烃类或碳氢化合物产品的可更新资源。据悉,美国已从加州山月桂(Umbellularia california)中分离出一种参与短链脂肪酸“月桂酸”合成的基因,并将其导入油菜。这种经过遗传转化的油菜新品种,它所产生的菜油含有40％以上的月桂酸。还发现,经过遗传转化,油菜中负责调控油酸合成的基因活性遭受仰制,导致硬脂酸的积累。此外,科学家还将芫荽和蓖麻的基因导入油菜。据估计,这些新的工业用油菜品种,可望在5—10年内问世。     

进口薯片中脂肪酸成分的检测与分析

目的：对11个进口品牌薯片中的脂肪酸进行测定比较,为消费者选购薯片提供营养学参考。方法：采集多个批次的薯片进行混合缩分,利用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）对薯片中的脂肪酸进行定性定量分析,对薯片中的主要脂肪酸的百分含量进行对比分析。结果：11个薯片样品的总脂肪含量为204~344mg/g,薯片中含有丁酸、辛酸、癸酸等24种脂肪酸,以棕榈油为原料加工的薯片,其棕榈酸、油酸、亚油酸百分含量均值为39.6%、39.5%、9.3%,而以葵花籽油为原料加工的薯片,其相应脂肪酸百分含量均值为7.0%、23.4%、59.5%。结论：薯片中的脂肪酸组成主要受加工所用油料影响。同时加工过程中油料使用时间过长或加热温度过高也会使其不饱和脂肪酸含量减少。     

风吹楠种子油萃取工艺研究及其脂肪酸成分分析

本文以氯仿、乙醚和正己烷-异丙醇(v/v=3∶2)三种不同溶剂对风吹楠种子油进行萃取,比较了不同溶剂对种子萃出率的影响,结果表明以乙醚为溶剂时萃出率最高;并考察了萃取时间、超声波以及萃取溶剂体积对萃出率的影响。最终优化的萃取工艺为:以乙醚为溶剂,液料比为10∶1(v/w),超声波(25℃,60 W)萃取2h,萃出率达到60.27 wt%。萃取的种子油经转酯化后,GC-MS分析其脂肪酸组分,结果表明风吹楠种子油脂中月桂酸(42.58%)和肉豆蔻酸(47.55%)占总脂肪酸的90.13%,不饱和脂肪酸不到3%。