几种化学试剂及套袋对红肉脐橙果实品质的影响

在红肉脐橙成年树幼果期喷布NaCl、MnSO₄、NaH₂PO₄和GA₃处理,于第2次生理落果基本结束后对果实套袋。结果表明,①外观品质:GA₃处理提高了果形指数,套袋后并于果实着色前拆袋或不拆袋均极显著提高了果皮的亮度和黄色度,但套袋后不拆袋也极显著降低了果皮红色度和单果重;②内在品质:NaH₂PO₄处理虽显著提高了可溶性固形物含量,但其和GA₃处理均提高了果实酸含量并降低了糖酸比;套袋并拆袋和MnSO₄处理极显著提高了可溶性总糖含量;套袋并拆袋和NaH₂PO₄处理还显著提高了果实VitC含量。因此,MnSO₄处理和套袋并于果实着色前拆袋有利于红肉脐橙果实综合品质的提高。     

套袋对红肉脐橙果肉中色素、糖及内源激素的影响

以红肉脐橙为试材,研究幼果期套袋至果实着色前拆袋对果肉中色素、糖及内源激素的影响.结果表明, 套袋显著或极显著地提高了成熟果实的番茄红素、β-胡萝卜素含量;套袋处理与对照果实的GA和ABA含量变化趋势一致,表现为GA含量在果实膨大期迅速下降,着色期至果实成熟期保持在较低水平,ABA含量在拆袋时达到最高峰,然后迅速下降,于果实成熟前又出现一小高峰;套袋极显著降低了脐橙果肉的葡萄糖含量,显著降低了果糖含量,提高了蔗糖含量,但总糖含量与对照无显著差异.     

套袋对油梨果实生长发育及品质动态变化的影响

以‘Pollock’油梨为试验材料,在第2次生理落果后采用无纺布袋、白纸袋、牛皮纸袋3种套袋材料对果实进行套袋处理,并定期测定油梨的果实色泽参数、果形指数、果皮色素含量以及果实可溶性糖、可溶性固形物、Vc、脂肪和可溶性蛋白质含量等内外品质指标的变化,探讨不同套袋材料对油梨果实生长发育过程中外观品质和内在品质的影响,为油梨高产优质栽培提供理论依据。结果表明:(1)3种套袋材料均能显著促进油梨果实的生长,显著提升成熟果实的单果重,但对果实生长发育趋势及成熟期无显著影响。(2)无纺布套袋可显著提升油梨果实的果形指数,其余2种套袋材料效果不显著;牛皮纸袋套袋虽能显著增大果实亮度,但会使果皮变黄;白纸袋和无纺布袋可提升果实亮度,但与对照无显著差异。(3)无纺布袋和白纸袋套袋处理可显著提高油梨果皮类胡萝卜素、叶绿素及果肉可溶性糖、可溶性固形物、Vc、脂肪、可溶性蛋白质含量;牛皮纸袋套袋也可显著提高油梨果肉可溶性固形物、可溶性糖、脂肪及可溶性蛋白质含量,但也显著降低了果皮叶绿素含量和果肉Vc含量,并抑制果皮类胡萝卜素的合成积累。(4)各套袋材料还可改变油梨果皮厚度,其中牛皮纸袋可显著提高果皮厚度,无纺布袋和白纸袋则降低果皮厚度,但各材料对果肉密度均无显著性影响。(5)隶属函数法综合分析显示,各套袋处理中以无纺布袋套袋效果最佳,白纸袋次之。研究发现,3种套袋材料均可显著促进油梨果实的生长发育,改善油梨果实的外观品质及内在品质,并且以无纺布套袋综合效果最佳。     

不同纬度产地纽荷尔脐橙果实品质状况初步研究

以纽荷尔脐橙为试材,分析了我国甜橙优势区域内不同纬度地区纽荷尔脐橙果实主要的品质指标。结果表明,纽荷尔脐橙果实的多数品质指标随纬度的变化呈现有规律的变化;线性回归分析结果显示,纽荷尔脐橙果实几项品质指标与纬度的相关性为:可溶性固形物含量呈显著线性正相关,可滴定酸含量呈极显著线性正相关,固酸比呈极显著线性负相关,果皮黄色度和着色强度呈极显著线性负相关,色调角呈显著线性负相关,VitC含量与纬度的线性关系接近显著程度。     

果袋类型对‘紫金红霞’葡萄果实品质及花色苷合成相关基因表达的影响

以‘紫金红霞’葡萄为试验材料,在果实转色前分别进行5种不同类型果袋(白色纸袋、无纺布 白纸双层袋、绿色纸袋、蓝色纸袋、棕色纸袋)套袋处理,以不套袋为对照,测定不同发育时期葡萄果实的单果重、果粒纵横径、可溶性固形物、可滴定酸,及总花色苷含量等生理指标,并利用qRT PCR技术分析不同发育时期花色苷合成相关基因的表达水平,探索不同类型果袋对‘紫金红霞’葡萄果实品质、花色苷含量及花色苷合成相关基因表达的影响。结果表明：(1)白色、蓝色和棕色果袋不利于成熟果实中可溶性固形物含量的升高,蓝色和棕色果袋不利于成熟果实中可滴定酸含量的降低。(2)套袋处理会使果实色泽指数显著降低,除无纺布 白纸双层袋未显著降低成熟期果皮中花色苷含量外,其他套袋处理均显著降低了果皮中总花色苷含量。(3)套袋处理对6个花色苷合成相关基因的表达主要表现为抑制作用,但无纺布 白纸双层袋对成熟期F3′H和UFGT基因的表达、白色纸袋对成熟期MYBA1、DFR和LDOX基因的表达则具有促进作用。研究发现,无纺布 白纸双层袋对成熟期果实的内在品质和果皮着色影响最小,可用于‘紫金红霞’果实套袋,其次为白色和绿色纸袋;蓝色和棕色纸袋可使葡萄果实的品质大幅降低,故不可用于实际生产中葡萄果实的套袋。     

纽荷尔脐橙园土壤营养与果实品质相关性研究

本试验测定湖北省秭归县柑橘良种示范场、兴山县高阳镇宝坪村和巴东县东瀼口镇雷家坪村的纽荷尔脐橙园0~40cm土层的营养状况,分析了相应果园纽荷尔脐橙果实的主要品质,经多元线性逐步回归分析结果表明,在一定范围内,纽荷尔脐橙果实的可滴定酸含量与土壤有机质含量呈线性负相关,固酸比与土壤速效钾含量呈线性正相关,VitC含量与土壤有效磷含量呈线性正相关。     

不同材质果袋春夏季节套袋对黄瓜果实发育和品质的影响

以“冬冠3号”黄瓜品种为试材,于春夏生长季节（4—7月份）在日光温室中研究了白膜袋、鲜膜袋、白纸袋和黄纸袋4种套袋处理对黄瓜果实微环境、果实生长发育和营养品质及农药残留的影响。结果表明：不论晴天还是阴天,所有套袋处理的袋内光照强度降低,相对湿度增大,温度提高;白纸袋增温效果最好,鲜膜袋内相对湿度最高,黄纸袋内光照最弱。单株单瓜套袋和单株果实连续套袋试验均表明,套袋后果实鲜重增长加快,瓜长度增加,瓜皮色显著变浅。连续套袋后,单瓜重普遍提高,大头瓜率降低,但化瓜率、弯瓜率和尖头瓜率增加;游离氨基酸含量提高;维生素C含量无显著变化;叶绿素和类胡萝卜素的含量普遍降低;可溶性蛋白质含量白纸袋和鲜膜袋的提高,黄纸袋和白膜袋的降低,但与CK间的差异均未达到5％显著水平。套袋可有效降低果实中氧化乐果的残留量,其中黄纸袋效果最好,其次为鲜膜袋、白膜袋和白纸袋。综合考虑各指标,认为春夏季节黄瓜果实套袋栽培应优先选用白纸袋,鲜膜袋和白膜袋不适宜在该季节使用。     

套袋对苹果发育过程中果皮色素及果肉糖含量的影响

以富士苹果'长富2号'品系为试材,研究了套袋后果实生长发育过程中果皮色素含量、果肉糖含量及取袋后果皮色素、糖含量和PAL活性等品质形成因子的变化规律.结果显示:套用双层纸袋能显著降低红富士苹果果皮叶绿素含量,并以叶绿素a降低幅度较大,且与总叶绿素含量呈基本一致的下降变化趋势,而果皮类胡萝卜素降低幅度较小;果皮的花青苷含量取袋前显著低于对照,取袋后迅速上升,并在取袋后6 d超过对照,采收时超过对照1倍以上;果实PAL酶活性取袋后呈先升后降的趋势,取袋后4 d活性超过对照,取袋后6 d活性达到最高值;套袋不同程度地降低了果实可溶性总糖和还原糖含量,取袋后可溶性总糖、果糖和葡萄糖含量上升,蔗糖含量在取袋后4 d内迅速上升而后下降,但套袋果始终低于对照果.研究表明,套袋可以显著降低果皮中叶绿素的含量,促进花青苷积累,从而减少叶绿素对果实着色的干扰,提高果实外观品质,但同时也部分减少了果实总糖的含量,对果实内在品质有一定负面影响.     

套袋对越冬番茄果实微环境及产量和品质的影响

以‘L402’番茄为试材,研究了不同材质果袋内微环境变化规律及其对果实膨大与品质的影响.结果表明：套袋可改变番茄果实发育的微环境,促进果实发育,使果实提早成熟,增加单果质量.硫酸纸袋内光照、湿度介于塑料袋与无纺布袋之间,除上午温度低于塑料袋外,下午及夜间的温度均较高,其收获时单果质量较对照增加了15.34%.但套袋果实的可溶性固形物、可溶性糖、维生素C含量和糖酸比值均低于对照,说明套袋影响了果实营养品质,降低了果实风味.由于套袋阻隔了果实与农药的直接接触,除无纺布袋内果实毒死蜱含量高于对照外,硫酸纸袋及塑料袋处理的番茄果实毒死蜱残留量及高效氯氰菊酯残留量均显著低于对照.     

采前套袋微环境变化对桃果实品质的影响

为明确套袋微环境变化对桃果实品质的影响机制,筛选适合晚熟桃套袋的无纺布果袋,以晚熟桃品种‘夕空’为材料,以不套袋为对照,研究了采前白、黑、蓝、紫色无纺布袋内微环境(温度和湿度)的日变化特征及其对果实品质的影响。结果表明:温度与湿度日变化曲线呈相反的趋势。白天不同处理的温度变化呈先升高后降低的趋势,峰值出现在中午12:00之后;湿度变化则呈"V"型。套袋微环境中的平均温度和湿度均较对照升高。采前不同处理袋内微环境变化存在差异,对桃果实品质形成的影响各异。套袋果实的亮度值(L)均较对照显著提高,而果皮中花色素苷(Ant)含量显著降低,可溶性固形物含量(SSC)、带皮果实硬度和去皮果实硬度均与对照差异不显著。套黑色无纺布袋并在采前拆袋的果实红色饱和度(a)、色饱和度(C)、a/b比值(b为黄色饱和度)和果皮中Ant含量较对照显著降低,采前拆袋并未显著改善‘夕空’桃的外观品质。紫色无纺布套袋处理的果实a值和a/b比值、果皮中Ant含量、果肉中总糖含量及糖酸比都较低。白色与蓝色无纺布套袋处理的果实相比较,单果重、果皮中Ant含量、C值、果肉中总糖含量及糖酸比差异不显著,但具有较高的a值和a/b比值。研究结果表明,在长江中下游地区,白色无纺布果袋对晚熟桃套袋较为适合。     

不同颜色果袋对‘云红梨2号’果皮色泽形成的影响

研究了不同颜色果袋对‘云红梨2号’果实着色的影响,比较了不同套袋处理下果皮外观着色、叶绿素、类黄酮、总酚、花色素苷含量以及花色素苷合成相关酶活性的差异.结果表明: 发育期的黑暗处理有利于解袋后梨果皮着色;不同套袋处理中,采前解袋自然光照射下梨果皮中花色素苷含量最高,着色最好,白色纸袋次之.不同套袋处理显著影响果皮中叶绿素、类黄酮、总酚和花色素苷含量,从而影响梨果皮的外观色泽.不同套袋处理的花色素苷合成酶活性差异显著;相关性分析表明,果皮中花色素苷含量与二氢黄酮醇-4-还原酶(DFR)和类黄酮3-O-葡萄糖基转移酶(UFGT)活性呈显著正相关,而与苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性相关性不显著.     

套袋对凤梨释迦袋内温光环境和果实品质的影响

探讨凤梨释迦Annona×atemoya套袋果实发育过程中不同类型果袋袋内温度、光参数变化,以及果袋类型对果实品质的影响。结果表明,不同类型果袋内温光环境差异大,果袋类型对果实外观及固形物含量存在显著影响。内黑外黄单层袋不透光,夜间袋温较高,果实固形物含量高于白色袋及半边透明白色袋,但果色较差,呈黄白色。白色袋具有一定透光性,白天袋内温度高于内黑外黄单层袋,果实呈浅绿色,果色较好。半边透明白色袋,袋内光强最大,其果实颜色、固形物含量与白色袋未见明显差异。不同类型果袋对果实大小,单果重,以及果柄的长度和粗度均未见显著影响。     

果袋颜色对番茄果实微环境及产量和品质的影响

为确定果袋颜色的生态学和生物学效应,以JYK番茄为试材,采用不同颜色果袋进行套袋处理,以不套袋为对照,研究了不同颜色果袋内微环境的变化及其对果实生长发育、产量和品质的影响.结果表明：不同颜色果袋均具有降低光强、提高温度、增加湿度的作用,并均可促进番茄果实膨大,增加单果质量,促进果实提早成熟.其中,以黑色果袋增温促长效果最好,其果实成熟期较对照提早10 d,单果质量增加27.2%;无色、蓝色及红色果袋处理的果实成熟期分别较对照提早8、3和2 d,单果质量分别增加11.8%、6.4%和4.8%.此外,套袋还可促进果实着色,显著提高番茄红素含量,但所有处理的果实硬度及可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白含量均低于对照.表明番茄套袋虽增加了产量,但降低了其营养品质.     

果袋颜色对番茄果实微环境及产量和品质的影响

为确定果袋颜色的生态学和生物学效应,以JYK番茄为试材,采用不同颜色果袋进行套袋处理,以不套袋为对照,研究了不同颜色果袋内微环境的变化及其对果实生长发育、产量和品质的影响.结果表明：不同颜色果袋均具有降低光强、提高温度、增加湿度的作用,并均可促进番茄果实膨大,增加单果质量,促进果实提早成熟.其中,以黑色果袋增温促长效果最好,其果实成熟期较对照提早10 d,单果质量增加27.2%;无色、蓝色及红色果袋处理的果实成熟期分别较对照提早8、3和2 d,单果质量分别增加11.8%、6.4%和4.8%.此外,套袋还可促进果实着色,显著提高番茄红素含量,但所有处理的果实硬度及可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白含量均低于对照.表明番茄套袋虽增加了产量,但降低了其营养品质.     

套袋对荔枝果实质量和农药残留的影响

用不同颜色和不同开口方式果袋对纪子笑荔枝进行套袋处理,对比研究了套袋对果实质量和农药残留的影响．结果表明,套袋对增进果实着色有明显效果,套袋果实Ⅰ、Ⅱ级果率在57．81％～81,57％之间,而对照仅为38．63％．套袋后果实的单果重量显著升高,尤其是白色袋的增重效果更为明显．虽然同种颜色的封口袋增重效果优于开口袋;但袋色对果实增重的影响作用远远大于套袋方式,开口袋不利于防虫,封口袋对防治荔枝虫害有一定效果,但防病效果不明显．套袋对果实营养成分的影响不显著,对果实品质无不利影响,但不利于农药的消解,可导致果实中甲氰菊酯和敌百虫残留量的增加,套袋果园配套农药品种的选择有待进一步筛选。     

湖北省纽荷尔脐橙果实品质状况的研究

以纽荷尔脐橙为试材,分析了湖北省13个产地果实的常规品质和果皮色差值。结果显示,不同产地纽荷尔脐橙果实品质差异明显。系统聚类结果表明,秭归县、巴东县和兴山县的常规品质聚为第一类,长阳县、郧县、公安县、枝江市和宜都市聚为第二类,而丹江口市、阳新县、通城县、天门市和京山县聚为第三类;就果皮色差值来看,长阳县、郧县、兴山县和宜都市聚为第一类,巴东县、京山县、枝江市、丹江口市、阳新县、公安县、秭归县聚为第二类,天门市和通城县聚为第三类。综合分析常规品质和果皮色差值可以看出,三峡库区的兴山县、秭归县、巴东县纽荷尔脐橙综合品质最好,邻近三峡库区的长阳县、宜都市、枝江市,丹江库区的郧县和卷桥库区的公安县次之,丹江口市、阳新县、京山县,尤其是天门市和通城县的品质表现不如上述各个产地。因此湖北省纽荷尔脐橙应重点集中在三峡库区这一优势区域内优先发展,同时向其邻近的适宜地区辐射,而在其它产地宜选择小气候适宜地区适当发展。     

果实采收前套袋对湖景蜜露桃果实品质的影响

研究了光对湖景蜜露桃果实成熟的影响。用1层、2层和3层橘黄色果袋（透光率分别为27．0％、13．9％和8．2％）为完全花后（DAFB）50d的果实套袋。分别在111、114、117、120DAFB（果实硬熟期）和124DAFB（果实完熟期）测定乙烯、呼吸速率和果实品质。套1层和3层袋的果实乙烯生成速率高于其他处理。111和114DAFB时,未套袋果实呼吸速率最高,其余测定期1层套袋果实最低。完熟期未套袋果实￡值较高,而色角ho值较低。果实硬熟期前未套袋果实硬度高于套袋果实,完熟期则是套3层袋果实较高。完熟期套1层袋果实TSS高于其他果实。套1层袋果实分别在硬熟期和完熟期生成了最高量的内脂类物质和γ-癸内酯。根据以上结果可以认为完全花后50d左右,用一层橘黄色果袋为果实套袋,可以生产具有丰富桃香气的高品质桃果实。适当的光照强度明显增加了桃果实果香型香气物质,尤其是γ-癸内酯的合成。     

A comparison of the ultrastructure and composition of fruits’ cuticular wax from the wild-type ‘Newhall’ navel orange (Citrus sinensis [L.] Osbeck cv. Newhall) and its glossy mutant

Key message

The altered ultrastructure and composition of cuticular wax from ‘glossy Newhall’ (MT) fruits lead to its glossy phenotype.

Abstract

A novel mutant derived from the wild-type (WT) ‘Newhall’ navel orange (Citrus sinensis [L.] Osbeck cv. Newhall), named ‘glossy Newhall’ (MT), which produced much more glossy fruits that were easily distinguishable from the WT fruits was characterized in this report. The total wax loads of both WT and MT fruits varied considerably during the fruit development. The most abundant wax fraction of WT mature fruits was triterpenoids, followed by aldehydes, alkanes, fatty acids, primary alcohol and cholesterol. The total wax load in MT mature fruits was reduced by 44.2?% compared with WT. Except for the minor wax components of primary alcohol and cholesterol, the amounts of all major wax fractions in MT mature fruits were decreased in varying degrees. The major reduction occurred in aldehydes that decreased 96.4?% and alkanes that decreased 81.9?%, which was consistent with scanning electron micrographs of MT mature fruit surfaces that showed a severe loss of wax crystals. Hence, aldehydes and alkanes were suggested to be required for wax crystal formation in ‘Newhall’ navel orange fruits.